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月賣1.4萬杯也難回本 租金80萬壓垮金鑛咖啡忠孝店

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鏡週刊

2019年1月30日 上午11:45

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知名連鎖店金鑛咖啡前年爆出22家店停業，如今再關1間，被視為金店面的台北忠孝店不敵租金高漲，本月中已悄悄宣布熄燈，貼上出租公告。據業者表示，近2年主要在做營運調整計劃，目前暫時沒有展店規劃。

據《東森新聞雲》報導，業者透漏，金鑛咖啡忠孝店不堪月租80萬壓力，收攤關門，以1杯55元的黑咖啡計算，必須得賣出14,546杯才能開始獲利，這還不包括該店的原料、人事、水電成本支出。

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金鑛咖啡忠孝店已於1月18日關門，並在官網、店家貼出公告。（翻攝自金鑛咖啡官網）

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而金鑛咖啡忠孝店已於1月18日關門，並在官網、店家貼出公告，要消費者轉往其他家門市支持。早在前年金鑛咖啡就無預警宣布關閉中部烘焙廠，更有多家店因為營運不佳停業。

金鑛咖啡創立於2000年，一路從高雄崛起，母公司為燦坤，全盛時期曾有71家連鎖店，此次關閉的忠孝店則是金鑛咖啡的台北第一家店，於2006年11月進駐，停業消息一出，也讓不少台北人感嘆又一回憶消失了。

https://tw.news.yahoo.com/%E6%9C%88%E8%B3%A31-4%E8%90%AC%E6%9D%AF%E4%B9%9F%E9%9B%A3%E5%9B%9E%E6%9C%AC-%E7%A7%9F%E9%87%9180%E8%90%AC%E5%A3%93%E5%9E%AE%E9%87%91%E9%91%9B%E5%92%96%E5%95%A1%E5%BF%A0%E5%AD%9D%E5%BA%97-034557562.html

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火鍋名店無預警宣布結束營業！7千萬裝潢泡湯 老饕：太難過了

莊雅婷

2024年4月8日 週一 下午2:27

知名火鍋餐廳「溫十八」結束營業。（圖／翻攝溫十八臉書）

有台中溫體牛霸主封號的知名火鍋餐廳「溫十八」主打每天用18°C冷藏專車、從台南運送當日現宰的溫體牛，是在地老饕最愛的餐廳，沒想到，日前無預警宣布今（8）日結束營業，主要原因曝光。

「溫十八」營業5年來，深受粉絲喜愛，還推出冷凍宅配年菜，「招牌牛肉原湯」榮獲2024台中十大伴手禮。不過，官方上月底突然在臉書表示，由於租約到期與各方評估之故，將於4月8日起停止營業。如果有進一步的營運動向，小編會儘速和大家分享，歡迎大家在結束營業前到店光顧，「珍惜最後這一小段時光，品嘗溫十八的美好」。

知名火鍋餐廳「溫十八」結束營業。（圖／翻攝溫十八臉書）

貼文一出，粉絲相當不捨，紛紛表示，「太難過了，我口袋名單又少了一家好吃的店了」、「好呷，不應該休息卻休息了，期待再相會！」、「來吃最後一次」，「每次到台灣旅遊都會吃」。

據《ETtoday新聞雲》報導，「溫十八」開幕時就以7000萬元鉅資打造。談及結束營業主因，「溫十八」總經理蕭淑惠透露，主要是租約到期、電價漲等壓力，加上外場缺工才決定撤出，連自己都在內場協助長達半年。如今已經在熟客及協力廠商協助尋找新據點，希望盡快重新開業。

https://tw.news.yahoo.com/%E7%81%AB%E9%8D%8B%E5%90%8D%E5%BA%97%E7%84%A1%E9%A0%90%E8%AD%A6%E5%AE%A3%E5%B8%83%E7%B5%90%E6%9D%9F%E7%87%9F%E6%A5%AD-7%E5%8D%83%E8%90%AC%E8%A3%9D%E6%BD%A2%E6%B3%A1%E6%B9%AF-%E8%80%81%E9%A5%95-%E5%A4%AA%E9%9B%A3%E9%81%8E%E4%BA%86-062702161.html

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手搖飲「驚爆破產」！300間店全倒了　負債900萬擺陸地攤

TVBS

更新於 19小時前 • 發布於 19小時前 • 陳怡伶

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一夕之間跌落神壇，300間店倒閉！網紅手搖飲品牌「圓真真」全盛時期，在大陸超過300家門市，一年銷售高達1.7億台幣；怎料，2年內全數倒店，而CEO也負債破產，只能到菜市場擺地攤維持生計，模樣相當落魄。

手搖飲品牌「圓真真」自2019年創店，創辦人謝瑤投入50萬元人民幣（約220萬台幣）資金，憑藉現做現煮「手工藝珍珠」的賣點，不到半年就成為年輕人熱愛的網紅店，爆紅後業績飛漲，一天成長4倍。

圓真真創始店打響名號，分店也越開越多間，才短短2年的時間，開了近300家門市，每年銷售額高達4000萬（約1.7億台幣），加盟店遍布各城市，但從2021年開始，業績明顯有下滑趨勢。

由於加盟店數量太多，而且未有完善的管理制度，導致各間門市的品質不一，以及其他手搖飲品牌崛起，加盟店和直營店開始陸續倒閉，最後一家門市也在去（2023）年收場，全面退出市場。

CEO謝瑤也在短短2年間，虧損1000萬人民幣（約4200萬台幣），而她最終也背負200萬人民幣（約900萬台幣）債務，為了生存維持生計，曾經坐辦公室的她，到市場擺攤賣奶茶。

面對公司破產，謝瑤感嘆地說， 她之前的辦公室都是好幾坪大，如今卻狼狽地推著攤車，從辦公室走到夜市，「說不心酸都是假的」，令人不勝唏噓。

https://today.line.me/tw/v2/article/PGp57or

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名店「創盛號」負債6000萬倒閉 公司曝窘境：主管們除夕夜身上沒現金

三立新聞網

2024年2月14日 週三 上午8:10

生活中心／柯美儀報導

麵包店「創盛號」驚傳倒閉。（圖／翻攝自創盛號粉專）

知名連鎖麵包店「創盛號」，靠著號稱比臉還大的羅宋麵包打響知名度，怎料年假還沒放完卻驚傳倒閉！根據公司內部信，由於門市虧損嚴重，創盛號截至年前欠債金額高達5、6千萬元，主管們甚至身兼多職，有好幾個月都沒有正常領薪過生活，在此情況下，多家分店不得不結束經營。

去年7月創盛號傳出門市倒閉，員工遭到欠薪，隨後又爆出創辦人和部分股東們鬧翻互告，因而鬧上媒體版面，沒想到創盛號就在新年期間宣布倒閉並進行清算。

創盛號向員工發送內部信，稱公司經營困難，面臨門市虧損嚴重、管理問題、百貨包底不足、成本上升等問題，導致難以補平虧損，負債狀況未能得到改善。半年來為讓員工照常領薪水，更不斷到處借款，截至年前累積借款金額達5、6千萬。

內部信提到，主管們甚至身兼數職，有好幾個月都沒有正常領薪過生活，「過著連除夕夜身上都沒有現金的困境，所以我們真的必須止血，放棄經營！」同時，創盛號也宣布，新泰店、富國店、雙連店，以及百貨的微風南京店、微風北車店、微風北車捲捲人生、中友百貨捲捲人生於2月11日結束營業；石牌、大江、三重店則轉讓給其他業者接手。

https://tw.news.yahoo.com/%E5%90%8D%E5%BA%97-%E5%89%B5%E7%9B%9B%E8%99%9F-%E8%B2%A0%E5%82%B56000%E8%90%AC%E5%80%92%E9%96%89-%E5%85%AC%E5%8F%B8%E6%9B%9D%E7%AA%98%E5%A2%83-%E4%B8%BB%E7%AE%A1%E5%80%91%E9%99%A4%E5%A4%95%E5%A4%9C%E8%BA%AB%E4%B8%8A%E6%B2%92%E7%8F%BE%E9%87%91-001013317.html

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豆漿名店「驚爆倒閉」！36間店一夕倒光 桃園眷村扣押580萬

陳怡伶

2024年1月11日 週四 上午10:01

圖/TVBS

一夕之間倒了36間，員工集體失業！以台式餐飲為特色的連鎖豆漿油條店「桃園眷村」，在中國闖出一片天，全盛時期有40家門市，還被譽為「豆漿油條界的愛馬仕」，怎料爆出倒閉潮，如今只剩4間門市。

光是一份蛋燒餅，就要125元台幣。（圖／翻攝自微博）

豆漿店「桃園眷村」是創立於上海的台灣小吃連鎖品牌，創辦人為江蘇人，於2016年爆紅，直接在中國市場殺出一條血路，而價格也很奢華，光是一碗鹹豆漿就要12元人民幣（約60元）、培根蛋燒餅25元（約125元台幣）、一根油條8元人民幣（約40元台幣），隨便一餐真的要台幣200元起跳。

桃園眷村裝潢超豪華，打破一般小吃店的定位。（圖／翻攝自微博）

桃園眷村店內隨便一拍，都是文青網紅照。（圖／翻攝自微博）

桃園眷村雖然主打「小吃」，但打破路邊攤的定位，每間店的裝潢都超級豪華，用餐舒適吸引不少人朝聖，根本猶如網紅店，被譽為「豆漿油條界的愛馬仕」，全盛時期在大陸廣開40間店，北京、杭州、重慶、深圳、廣州和香港等都有店，怎料如今傳出一片倒光。

台灣小吃牛肉麵也有賣。（圖／翻攝自微博）

陸媒《界面新聞》爆料，桃園眷村僅剩下4家門市，曾在最大市場的上海，如今也只剩下1間店，其餘3間店落在成都、廈門，與昔日風光時期差很大。另外，據天眼查APP信息，這家公司已經被紅字標註了包括限制高消費、股權凍結、被執行人等標籤。

桃園眷村被譽為「豆漿油條界的愛馬仕」。（圖／翻攝自微博）

桃園眷村如今只剩下4間店。（圖／翻攝自微博）

此外，進一步追查發現，桃園眷村所屬公司陷入相關房屋租賃合約糾紛，被列為被執行人，執行標的約117萬元人民幣（約580萬台幣），大量與桃園眷村相關聯的深圳、北京等分公司顯示註銷狀態。

https://tw.news.yahoo.com/%E8%B1%86%E6%BC%BF%E5%90%8D%E5%BA%97-%E9%A9%9A%E7%88%86%E5%80%92%E9%96%89-36%E9%96%93%E5%BA%97-%E5%A4%95%E5%80%92%E5%85%89-%E6%A1%83%E5%9C%92%E7%9C%B7%E6%9D%91%E6%89%A3%E6%8A%BC580%E8%90%AC-010519266.html

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麥當勞12/20起漲價2.4％ 8主餐最多貴5元

2023/12/14 16:02  

台灣麥當勞今天宣布，12月20日零時起調整部分產品價格，平均調幅2.4%，同時停止販售BLT辣脆鷄腿堡。（台灣麥當勞提供）

〔記者楊雅民／台北報導〕台灣麥當勞今天宣布，考量整體營運策略，將自12月20日零時起調整部分產品價格，平均調幅2.4%，同時停止販售BLT辣脆鷄腿堡。

超值全餐：主餐單點價格調升8項，其餘7項維持不變，包括麥克鷄塊（6/10塊）、雙層牛肉吉事堡、極選系列調漲2-5元；其餘麥脆鷄腿（2塊）、大麥克、勁辣鷄腿堡等7項主餐價格維持不變。

配餐：經典配餐（中薯+ 38 元冷/熱飲）價格維持不變，其餘配餐價格調漲3-6元；早餐：主餐價格維持不變，配餐調漲2元；飲料類：冰無糖茶飲、蜂蜜系列飲品等6項飲料，單點價格調漲1-6元。

點心飲料類：4塊麥克鷄塊調降3元；大薯、麥脆鷄腿（1塊）、OREO冰炫風等9項點心，單點價格調升1-6元；其餘中薯、蛋捲冰淇淋等11項點心單點價格維持不變。

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/4520948

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陸手搖飲廝殺激烈 台式奶茶玩不過「連環倒」

東森新聞

2023年12月10日 週日 下午6:00

過去台灣手搖引在大陸曾經很強，但現在幾個知名品牌緩步退場，除了玩不過大陸本土品牌，在創新上思維老化也成為致命傷。

酷炫風格的茶飲店，店員忙著調製一杯杯新式茶飲，苦瓜香菜番茄撞奶，挑戰味蕾極限但價格不菲。記者手上這杯「香菜檸檬茶」，是標榜手工現搗新鮮香菜，一杯要價台幣85元，而另一杯叫做「田園纖膳烤蜜薯玉米椰酸奶杯」，整杯幾乎快成為固體，在競爭激烈的大陸手搖飲市場，要如何讓消費者有記憶點，成為最大關鍵。

中國茶飲品牌百家爭鳴，一家商場就有二十幾間不同茶飲店，有些甚至永遠得排隊等上一個小時，但唯獨台資品牌幾乎沒有存在感。記者vs.北京民眾：「（台式奶茶）平常還會購買嗎？，比較少一些，因為比較多買的是茶百道或喜茶，偏向於就是可能口感更好的吧。」

台灣的「五十嵐」在中國代理名為「一點點」，曾經稱霸市場，但近兩年已經收掉一千家門市，另外一家「快樂檸檬」，現在只剩246家，母公司更已將中國業務的70％股權出售，要轉向拓展美國市場。大陸茶飲原料供應商鄭權：「像一點點、快樂檸檬這種的，其實他們的問題，還是在於更新可能稍微有點慢了，而且大家現在其實也回歸到了，原本的飲品口感本身，在優化整體的菜單。」

一點點菜單上的紫米芋圓，是季節性更動的配料菜單，創新不足無法與對手競爭，聯名宣傳更玩不過本土品牌，行銷毫無能見度，初代台式茶飲在激烈攻勢下，節節敗退。記者vs.北京民眾：「（台灣品牌你們現在還是會去選擇嗎？），會，（為什麼？），因為挺好喝的啊，（那算性價比高嗎？），也還好吧。」

因為相對便宜消費者還是會買單，但當中國品牌在資本加持下，鋪天蓋地擴大版圖，台資茶飲思維老化，也恐將面臨市場淘汰。

（封面圖／東森新聞）

更多東森新聞報導

https://tw.news.yahoo.com/%E9%99%B8%E6%89%8B%E6%90%96%E9%A3%B2%E5%BB%9D%E6%AE%BA%E6%BF%80%E7%83%88-%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E5%A5%B6%E8%8C%B6%E7%8E%A9%E4%B8%8D%E9%81%8E-%E9%80%A3%E7%92%B0%E5%80%92-100000766.html

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中國85ºC 下半年關店恐達30家

2023/11/22 05:30  

中國門市貢獻減少，中國85ºC下半年關店恐達30家。圖為示意圖。（美食-KY提供）

美食-KY︰中國門市貢獻減少 調整比重

〔記者楊雅民／台北報導〕中國疫後消費復甦緩慢，以「85ºC」咖啡、蛋糕、烘焙崛起的美食-KY（2723），第3季關掉中國14家門市，「第4季關店數可能不低於第3季」，下半年中國關店數恐達30家，力拚擺脫今年第2、3季損平邊緣壓力。

擺脫Q2、Q3損平邊緣壓力

美食-KY前10月營收170.24億元，年增5.69%，但8~10月營收受中國景氣走緩影響，中國門市貢獻減少，造成單月營收年增率連續3個月呈負數，目前中國市場占美食-KY營收比重約51%、美國占約35%、台灣占14%。

美食-KY表示，中國受消費降級、民眾消費轉趨保守影響，第3季開了1年以上的店、同店營收成長率年減10%，儘管9月有中秋月餅銷售貢獻人民幣2800萬元，但9月營收僅與8月相當，管理層持續精簡表現落後的門市，並調整中國團隊的人事、租金等費用。

美食-KY第3季在中國關掉14家85ºC門市，主要關掉位於百貨公司、超市的店面，關店產生的費用為4300萬元，但也新開8家門市，新展店集中於上海、江蘇、福建3個城市，目前中國總店數共575家。

台灣市場今年第2季啟動門市整理改裝計畫，過去7個月每月皆有加盟主投入整改行列，同時關閉經營不善的門市，台灣85ºC全台店數440家，第3季同店營收較去年同期微增，營利率則季減1個百分點至7%。

美國市場去年基期較高，但今年來客數與客單價維持正成長，第3季美國市場營收年增率達雙位數，美國85ºC今年9~10月單店單日平均營業額達9000美元，較去年同期成長3成，同店銷售成長率維持連續11季正成長。

美食-KY在美國目前已開了71家85ºC，預計年底會再增加2~3家，2024、2025年展店計畫維持8~10家，直營店會多於加盟店，公司看好美國市場2024年同店銷售成長率持續成長，美國市場也將會是美食-KY營運成長主要動能。

https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1616701

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85度C第3季一口氣關中國14家店 美食-KY：比例不算異常

Yahoo奇摩（即時新聞）

2023年11月21日 週二 下午1:22

受到中國民生消費不振影響，旗下經營85度C品牌的連鎖餐飲集團美食-KY決定加大中國門市汰弱留強的力度。85度C今年第3季一口氣關了中國14家店，美食-KY回應，儘管近年中國營收逐年降低，但今年前9月仍年增3%，往年也經歷過店質調整期，關店比例不算異常，並非大規模閉店潮。

85度C今年第3季一口氣關了中國14家店，美食-KY回應，儘管近年中國營收逐年降低，但今年前9月仍年增3%，往年也經歷過店質調整期，關店比例不算異常，並非大規模閉店潮。（中央社資料照）

法人報告指出，美食-KY今年首季關閉中國85度C共3間店、第2季閉店4間、第3季一口氣關14店。不過截至今年9月底，還有新增8家店，所以是淨減少6家店，在中國仍有575家門市。法人預估，美食-KY第4季會至少再關中國85度C共15間門市，年底中國地區門市可能持續下滑到555家至560店，2024年則可能會較2023年持平或小幅減少。

美食-KY對中央社記者回應表示，餐飲品牌在每一個市場都會有開關店的調整計畫，中國消費市場今年以來需求低於預期，大環境經濟放緩是不爭事實，美食-KY確實有關閉中國門市來因應，但調整比例和往年或當地其他業者相比，算不上異常。

不過，美食-KY說，中國是高度競爭的市場，經歷許多起伏，近年又因為總體經濟和疫情封控等因素，從2019年開始，來自中國的營收貢獻逐年下降，如果到2024年中國消費信心還是相當保守的話，85度C確實不會有太積極的展店計畫。85度C自2007年進軍中國，至今已超過15個年頭，每一季都是嚴密監控營運績效，也挺過疫情，所以未來不太可能會發生一夕之間大規模關店的狀況。

截至今年前9月，美食-KY來自中國的營收占比已下滑到51%，2014年曾經達到72%的高峰。美食-KY表示，今年已陸續在中國市場淘汰弱勢門市，進行門市及產品組合優化，並提升營運效率。

根據美食-KY揭露的訊息顯示，截至9月底，目前85度C在台灣店數約為440家、中國575家、美國71家、香港6家。美食-KY自結10月營收新台幣16.3億元，較去年同期減少5.8%，法人分析，主要受到中國大陸景氣走緩影響，人民幣營收貢獻下滑，但來自美國市場貢獻的營收較去年同期成長將近雙位數。

針對美國市場，美食-KY著眼在當地發展空間仍很大，加強展店力道，第3季貢獻營收新台幣17.8億元，比去年成長18%，且持續貢獻獲利成長，今年第4季以及明年全年在美國仍有積極展店的計畫。

美食-KY第3季毛利率、營利率、淨利率全面較去年同期攀升，稅後淨利2.3億元，單季每股盈餘1.27元，年成長39%，累計前3季每股盈餘（EPS）4.12元，較去年成長超過一倍，顯示今年營運體質較去年好轉。

https://tw.news.yahoo.com/85%E5%BA%A6c%E7%AC%AC3%E5%AD%A3%E4%B8%80%E5%8F%A3%E6%B0%A3%E9%97%9C%E4%B8%AD%E5%9C%8B14%E5%AE%B6%E5%BA%97-%E7%BE%8E%E9%A3%9F-ky%EF%BC%9A%E6%AF%94%E4%BE%8B%E4%B8%8D%E7%AE%97%E7%95%B0%E5%B8%B8-052218721.html

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景氣外冷內續熱》8月餐飲連16紅 零售連24紅

2023/09/24 05:30  

經濟部統計處昨發布8月批發、零售與餐飲業營業額統計。餐飲、零售業受惠內需活絡，營業額均創下歷年同月新高，分別寫下連十六紅、二十四紅的紀錄。（中央社資料照）

〔記者林菁樺／台北報導〕經濟部統計處昨發布八月批發、零售與餐飲業營業額統計。批發業持續因外貿低迷影響、連續十個月衰退，餐飲、零售業都因受惠「內需活絡」，營業額均創下歷年同月新高，且分別寫下連十六紅、二十四紅的紀錄，全年可望改寫新高。

批發業連10黑 僅汽機車年增10.2％

八月批發業營業額九八六一億元、年減五％，前八月約七兆五千八百億元、年減十．五％。統計處副處長黃偉傑指出，批發業主要是因全球經濟不佳，客戶拉貨力道保守，八月表現較佳的是汽機車批發業，因新車供應量增，民俗月基期有差異等，年增十．二％。

受惠內需活絡 餐飲、零售有望改寫全年新高

內需為主的餐飲、零售續強。餐飲業因暑假旺季、父親節、七夕情人節等聚餐商機，加上航空餐需求挹注外燴、團膳業等，八月餐飲業營業額達八九八億元、年增十四．三％；累計前八月餐飲業營業額六八三六億元，創下歷年新高，年增二十三．五％。

八月零售業營業額達三七三六億元、年增四．三％，受惠中元節、夏季旅遊旺季等挹注，包括百貨、超市、超商、量販店等分別年增三．四％到十．七％；前八月零售業營業額達二兆九七八八億元，創歷年同期新高，年增七．九％。

展望九月，統計處表示，批發業雖因消費性電子新品進入旺季，但全球市場仍疲弱，預估營業額年增率還是會負成長；餐飲與零售業因為暑假旺季結束，旅遊與採買需求降溫等，預料營業額較上月減少，但有中秋節慶遞延，營業額可比去年同期增加。

黃偉傑分析，三大業別中，零售、餐飲營業額全年都可能再創新高，特別是餐飲業相對容易，只要後續四個月達到每月四五五億元營業額即可，「創下歷年新高沒有問題」；至於批發業每個月必須超過一兆營業額，「全年很難轉為正成長」。

https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1606451