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唉呀，望著晴朗的天空，沒有一絲絲要下雨的跡象耶？這對做預測的人挑戰很大耶？哈哈哈，硬著頭皮，期待下個禮拜能夠甘霖下降！解除中南部的旱象！

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雞蛋日產量降至11.1萬箱 鴨蛋產地價將再漲2元創歷史新高

  

受到之前禽流感疫情影響，雞蛋日產量為11.1萬箱。（資料照，記者楊媛婷攝）

2023/03/09 09:54

〔記者楊媛婷／台北報導〕依農委會最新統計，我國雞蛋日產量為11.1萬箱（每箱200顆），較上週減少1千箱，農委會畜牧處副處長江文全今（9日）表示，雞蛋產量減少主要是受到前段時間禽流感疫情、天氣變化劇烈等因素影響，隨著天氣轉暖，雞蛋產量就有望回升。此外，鴨蛋買氣增，業者反映這兩天可能會再調漲鴨蛋產地價格，從每台斤45元再增加2元。

台灣雞蛋日需求量約為11.8萬箱到12萬箱之間，雞蛋日產量目前為11.1萬箱，較上週再降，江文全表示，近期氣候變化劇烈，天氣會影響產蛋率外，前幾週禽流感疫情對於雞蛋生產也有造成影響，目前國內禽流感疫情仍呈現點狀分布，雖然染疫禽場占整體蛋雞場比率低，但因為疫情尚未消失，會讓雞農評估進場時機，隨著天氣逐漸回暖，評估雞蛋產量就會逐步回升。

民生市場對雞蛋需求旺盛，農委會調度供應給加工廠的雞蛋優先供應給消費端，並於3月底前預計自澳洲進口500萬顆雞蛋，透過「以進口蛋換加工廠國產蛋」策略，以滿足消費端需求，上週已有第1批、共36萬顆雞蛋抵台，江文全表示，近日第2批、36萬顆雞蛋也會運抵台灣。

因目前市場雞蛋需求大於供給，也帶動其他禽蛋如鴨蛋、鵪鶉蛋等的銷售量，江文全表示，有接獲蛋商業者反映，今年蛋品買氣較往年更旺，連高價的動物福利雞蛋等買氣都極旺，至於國內生鴨蛋9成都供應加工廠製作皮蛋、鹹蛋等加工製品，近期鴨蛋在民生端買氣增加，鴨蛋業者有反映這兩天可能會再調漲鴨蛋產地價格，從每台斤45元再增加2元，而目前鴨蛋民生市場買氣旺是否會影響端午節鴨蛋鹹蛋黃等需求？江文全表示鴨蛋仍主要供應加工廠為主，評估影響並不大。

若鴨蛋產地價每台斤再漲2元將創歷史新高價，上次鴨蛋調漲價格的時間是2月20日，從每台斤43元調整為45元。

至於學校營養午餐是否會不再提供雞蛋料理？江文全表示，營養午餐仍要回歸營養師開立的菜單為主，他也強調一般團膳業者都會和蛋商訂定長期雞蛋供應契約，而在市場上雞蛋供應都會以契約優先。

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4233838

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春雨偏少！前年差點見底 鯉魚潭水庫今蓄水剩一半

  

鯉魚潭水庫目前蓄水率約50.8%，蓄水量和歷年同期差不多，不過因春雨偏少，水庫已啟動節水措施。（記者陳建志翻攝）

2023/03/08 07:56

〔記者陳建志／台中報導〕台灣南部水情拉警報，中部因春雨偏少灌溉水也出現不足，台中因前年曾歷經半世紀來最嚴重的旱災，民眾對於缺水的不便仍記憶猶新，供應苗栗、台中、北彰化民生用水的鯉魚潭水庫蓄水情形受到關注，鯉魚潭水庫管理中心表示，目前蓄水率50.8%剩一半，和往年同期差不多，不過因入不敷出，且春雨偏少，為穩定水情，目前已啟動節水措施。

台灣中部前年碰上50年來最嚴重的乾旱，鯉魚潭水庫在5月底時，水庫蓄水量最低只剩約110萬噸，蓄水率僅剩0.9%，幾乎快見底，中部也因此啟動供5停2的限水措施，所幸5月底和6月初連續2波梅雨帶來及時雨，才讓水庫蓄水起死回生，解除限水。

南部目前水情拉警報，中部今年至今春雨也偏少，民眾憂心限水噩夢重演，都很關心目前水庫蓄水的情形，鯉魚潭水庫今天早上7點的水位284.2公尺，蓄水量5892萬噸，蓄水率50.8%，若對比2021年3月8日同期的蓄水，當時水位264公尺，蓄水量1741萬噸，蓄水率僅15.2%，目前蓄水狀況明顯優於前年缺水時。

鯉魚潭水庫管理中心主任鍾清源表示，目前蓄水狀況與歷年同期相比還算正常，不過今年至今春雨確實偏少，對於水庫補助有限，所幸一期稻作插秧整田已接近尾聲，都能順利供灌。

鍾清源表示，今年梅雨季是否順利降雨仍有變數，目前已啟動節水措施，其中鳥嘴潭人工湖已經開始供水給北彰化，因此供水有減少，目前每天供水約56萬噸，不過因進水比出水少，水庫水位仍持續下降中，提醒民眾仍要有危機意識節約用水。

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4232473

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全球缺蛋潮！ 美墨邊境「違法攜帶雞蛋」人數增近400％

  

美國受到禽流感、飼料與運輸成本上漲等因素影響，導致國內蛋價居高不下，也讓試圖從美墨邊境私帶「雞蛋」的人數暴增近400％左右。（美聯社）

2023/02/23 13:01

〔即時新聞／綜合報導〕多國近期陸續面臨蛋荒、雞蛋漲價的情況，食品研究組織與外媒分析，為禽流感、飼料與運輸成本上漲等因素所導致。美國邊境官員指出，近期試圖從美墨邊境私帶「雞蛋」的人數暴增近400％，因美國國內雞蛋價格居高不下，平均一打雞蛋漲至4.25美元（約新台幣127元），而墨西哥平均只要2.71美元（約新台幣82元）。

綜合外媒報導，從美國海關和邊境保護局（CBP）的最新數據顯示，與去年同期相比，加州聖地牙哥從2022年1月11日至2023年1月23日止，在美墨邊境查獲攜帶雞蛋的數量，比前1年增加了397.54％；另外在亞利桑那州的邊境城市圖桑（Tucson）則增加了320.25％、德州拉雷多（Laredo）增加313.08％。

CBP發言人邁爾（Roger Maier）表示，越來越多人試圖從墨西哥北部邊境城市華雷斯（Juarez），將雞蛋運到美國德州艾爾帕索（El Paso），主要原因是美國去年初爆發高致病性禽流感，導致美國數千萬禽鳥死亡，再加上武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）肆虐全球，導致飼料、運輸和包裝成本上漲，更讓美國蛋價居高不下。

不過CBP發言人也指出，大部分被查獲到的駕駛，並非真的是在「走私」、「偷渡」雞蛋，因為他們不明白在邊境運輸雞蛋是違法的，且他們都會在初次檢查時主動申報，「一旦被查獲後，民眾可以直接選擇放棄這些雞蛋，這樣就不會被當作走私，所以與其說是偷渡，更多像是人在旅行時帶著雞蛋」，而未經申報且被查獲的走私者，則將面臨300美元（約新台幣9097元）罰款。

另外，根據美國勞工統計局（Bureau of Labor Statistics）的數據，在去年1月至12月間，美國一打大型A級雞蛋的平均價格從1.92美元（約新台幣58元）漲至4.25美元；墨西哥一般雜貨店的雞蛋1公斤（相當於十幾顆大型A級雞蛋）批發價約在30至51披索，約為1.59美元至2.71美元（約新台幣48元至82元）。

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4220055

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禽流感＋飼料漲 日本蛋價創30年新高

  

禽流感肆虐，不只台灣缺蛋，鄰近的日本雞蛋價格也創新高，較去年漲了兩倍。（記者蘇福男攝）

2023/02/23 05:30

〔記者李靚慧、駐日特派員林翠儀／綜合報導〕近日全台「蛋荒」，行政院院長陳建仁昨日指出，已延長玉米飼料減稅，將持續減免五％至六月底，配合通路優惠等各項措施，希望缺蛋的問題可以在三月初緩解，讓民眾受到影響減至最小。事實上，禽流感肆虐，不只台灣缺蛋，鄰近的日本雞蛋價格也創新高，較去年漲了兩倍。

較去年漲2倍

要再等半年才可能回穩

雞蛋在日本向來有「物價優等生」之稱，價格變動不大，不過去年入秋以來日本爆發史上最嚴重的禽流感，疫情影響造成「蛋荒」，再加上玉米等飼料價格上揚雙重打擊，讓中型（M）雞蛋每公斤的批發價衝破三三五圓（約合台幣七十七元），刷新一九九三年有紀錄以來的新高價格。

若從零售價來看，日本農林水產省二十一日公布的二月食品價格動向顯示，平均一盒十顆中型蛋的價格為二六二圓（約合台幣六十元），也較去年二月漲了四十八圓，漲幅為二十五％。

日本每年十月進入禽流感感染期，去年爆發史上最嚴重的禽流感，農水省公布資料顯示，截至上月底止，全國四十七個都道府縣中，已有二十五個道縣、七十件確認感染案例，已撲殺約一二三五萬隻雞，其中有九成為蛋雞，佔國全蛋雞一億三七二九萬隻中的八％。

蛋雞大量撲殺，重創雞蛋產銷。日本放送協會（NHK）報導更指出，受俄羅斯入侵烏克蘭的影響，玉米等雞隻主要飼料價格高漲，加上禽流感的感染擴大導致雞蛋的減少出貨等，都是蛋價高漲的主因。

日本農水相野村哲郎去年底曾表示，蛋價在今年過年後應會回穩，不過他在二月十七日的記者會上承認自己誤判情勢，「可能還要再等個半年左右」蛋價才有可能回穩。

日本雞蛋及蛋加工品販賣公司「JA全農雞蛋」，二十一日公布最新的中型雞蛋批發價為三三五圓。較上月公布的平均價二八六圓漲了四十九圓。與去年二月的批發價一六五圓，漲了一七○圓，漲了兩倍。

https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1568516

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蛋荒、高蛋價成全球性現象 禽流感通膨為主因

  

多國消費者荷包受雞蛋漲價壓縮，食品研究組織與美媒分析，這波蛋荒和漲價是禽流感、飼料與運輸成本上漲等因素所致。（彭博）

2023/02/22 18:31

〔中央社〕台灣近日缺蛋，多國消費者荷包也受雞蛋漲價壓縮，美國1月蛋價就比去年同期增長約70%。食品研究組織與美媒分析，這波蛋荒和漲價是禽流感、飼料與運輸成本上漲等因素所致。

根據全球食物消費者論壇（Global Food Consumers' Forum），紐西蘭去年12月蛋價較2021年同期上漲28.8%；歐洲聯盟（EU）過去6個月蛋價上漲75%；法國6粒盒裝蛋價格自2021年9月已上漲13%；澳洲與英國一些超市也限制每名顧客購買的雞蛋數量。

「華爾街日報」（The Wall Street Journal）報導，根據美國最新消費者物價指數，1月蛋價較前一個月上漲8.5%，較去年同期則上漲約70%。

現在美國批發蛋價已從去年12月的紀錄新高回落，一打普通雞蛋的零售價自去年12月底開始維持在4美元範圍，2月4日當週零售價為4.13美元（約新台幣126元），低於1月21日當週的4.40美元。

美國農場信貸體系CoBank的動物性蛋白質經濟學家厄尼思特（Brian Earnest）表示：「之後很長一段時間內，零售商不會願意把蛋價降回『正常』水準。」

蛋價上漲也會影響到麵包、蛋糕、沙拉醬等以雞蛋為基底的產品。而全球食物消費者論壇指出，多國之所以缺雞缺蛋，原因可能包括烏克蘭衝突、極端天氣事件、全球不穩定、供應鏈問題，以及燃料、飼料、包裝與生產成本上漲等，但首要成因應是禽流感。

目前美國、歐洲、英國正深陷歷來最嚴重的禽流感疫情。歐洲有37國遭殃，且疫情首度隨著候鳥遷徙跨越大西洋，影響美國和加拿大。

家禽加工公司雖然投資生物安全新措施和其他預防手段，來減少病毒跨農場傳播，但只要員工踩到野鳥糞便，然後忘了清理鞋子就進入禽舍，病毒就可能隨之傳播，導致一整批家禽死亡。

根據美國農業部（U.S. Agriculture Department）數據，自2022年初開始，高致病性禽流感已導致約5800萬禽鳥死亡，是繼2015年撲殺5000萬隻禽鳥後最致命的疫情。

去年12月最後一週，美國雞蛋庫存比去年初少了29%；截至去年12月底，因禽流感而死的下蛋母雞已超過4300萬隻。

美國農業部經濟學家在1月的研究紀要中表示：「（2022）年底前的帶殼蛋庫存比平常少，加上源自烘焙旺季的需求增長，導致蛋價連續幾週創下紀錄新高。」

CoBank的厄尼思特則表示，美國蛋價上漲也是整體食品通膨的一環，背後因素包括勞動成本、原料、物流成本增加；就算禽流感效應減退，飼料與運輸成本提高，代表消費者仍將持續面對較高的蛋價。

禽流感除了影響雞蛋，也導致美國商業肉用火雞供應緊俏。根據聯邦政府數據，去年春天的火雞胸肉價格突破每磅6.5美元，創下歷史新高。

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4219449

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南部水情告急，幾個水庫都快見底了！但還請多忍耐幾天，進入三月以後，「三月裡的小雨、春雨」就要降臨，而且雨勢還會偏比較大的，低窪地區還要小心水災咧。從占星盤來看天氣是很困難的工作，基本上衛星、雷達已經可以做得太好了。我們就試試看，也給南部朋友們帶來希望！

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「缺蛋危機」不止台灣有，美國、日本、澳洲等都有，而且從去年下半年就開始，一直至今。如果推算沒錯的話，這個「缺蛋危機」還會持續到三月裡，然後漸漸舒緩，到三月底、四月以後，危機解除！蛋蛋萬歲！

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南化水庫水位跌至170公尺 壩頂取水管線暫時卸除

  

由於水位持續下探，南化水庫壩頂取水的管線暫時卸除。（記者吳俊鋒攝）

2023/02/20 23:39

〔記者吳俊鋒／台南報導〕上游降雨偏少，國內規模最大的曾文水庫，蓄水率已低於2成4，而供應民生用水的南化水庫，水位一樣持續下探，因目前標高降至170公尺，壩頂取水的管線接頭也暫時卸除，避免被扯斷。

根據水利署南區水資源局的觀測資料，截至今晚11點，曾文水庫的水位標高為204.16公尺，蓄水率23.65％，連同烏山頭水庫的合計有效蓄水量仍有將近1.56億立方米。

而南化水庫的水位標高170.6公尺，有效蓄水量4712萬立方米，蓄水率52.74％；台南地區3月份起，水情燈號也將調為橙色的「減量供水」，南水局正全力調度、因應，力求穩定供水。

南化暨鏡面水庫管理所在下降至170公尺時，已將壩頂取水管線的接頭卸除，以免拉扯、受損，這也成為觀測水位的另類指標。

因水位一直下探，壩頂取水的管線延展度已經不足，與庫區的接頭暫時卸除，主要在於避免高低落差太大而被扯斷。

由於水位持續下探，南化水庫壩頂取水的管線暫時卸除。（記者吳俊鋒攝）

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4217368

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南部水情惡化！台南、嘉義3月將分別減量、減壓供水

2023/02/18 13:34   

由於上游降雨偏少，曾文水庫的蓄水率已低於2成4。（資料照）

〔記者林菁樺／台北報導〕南台灣水情拉警報!經濟部今天（18日）宣布，因應未來春雨不至、梅雨晚到之可能性，3月1日起嘉義地區調整為減壓供水「黃燈」、台南地區調整為減量供水「橙燈」，並推動2023年穩定南部供水抗旱計畫增加每日13.6萬噸水源，穩定南部地區民生產業用水。

旱災經濟部災害緊急應變小組於今日召開第3次工作會報，由經濟部王美花部長親自主持。依據中央氣象局紀錄，台灣已經1272天無颱風登陸，且南部地區距離前一場大雨（>200毫米）也已經558天，且紀錄持續改寫中。

經濟部去年11月24日成立旱災經濟部災害緊急應變小組，透過每周召開工作會議滾動檢討各項防旱措施，節水成效已達6.6億噸。

不過，中央氣象局預報未來一季降雨偏少「可能性高」，因應春雨不至及梅雨晚到之可能性，經與會單位共同研商後決定自3月1日起，嘉義地區調整為減壓供水黃燈、台南地區調整為減量供水橙燈。

水利署說明，「水情燈號橙燈」為每月1000度以上工業用水戶以節水10%為目標，優先針對每日用水量1000度以上節水未達10%工業用水戶進行專案水表鉛封作業，科學園區及工業區由國科會、經濟部工業局採總量管制方式實施節水10%，至於每月1000度以上非工業用水戶、游泳池、洗車、三溫暖及水療業者及其他非生活必需之用水，則由減量供水10%循序漸進至減量20%，以減少產業衝擊。一般家戶每月用水不會超過1000度，仍維持夜間22點至隔日6點的減壓供水措施，未來高雄地區川流水源下降後，也會再滾動檢討水情燈號。

經濟部指出，行政院鄭文燦副院長於16 日召開行政院水資源調度協調平台會議，指示經濟部即刻推動「2023年穩定南部地區供水抗旱計畫」，包括三大重點分別為強化區域調度、提升淨水場處理及出水能力以及增鑿抗旱水井，預計4 月底前可增供每日 13.6 萬噸水源，以降低旱象對社會大眾的衝擊。面對未來極端氣候變遷的挑戰，經濟部也請南部的鄉親一起節約用水，協助政府共同對抗氣候變遷的挑戰。

經濟部宣布3月1日起嘉義調整為減壓供水黃燈、台南調整為減量供水橙燈。（水利署提供）

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/4215142