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遭武肺疫情打擊 Godiva全面關閉或轉售美國128家店面

2021/01/25 09:41   

奢華巧克力品牌Godiva宣布全數關閉或轉售美國128家店鋪。（法新社）

〔即時新聞／綜合報導〕奢華巧克力品牌Godiva，在武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）大流行之前銷量就逐漸下降，隨著疫情擴散營業額更是雪上加霜，目前已宣布全數關閉或轉售美國128家店鋪。

據《CNN》報導，Godiva宣布將規劃3三月底前完成店面停業和轉售，但在歐洲、中東和大中華地區仍會開設店鋪，Godiva並沒有透露會因此解僱多少員工。

不到兩年之前，Godiva涉足咖啡廳業務進行大規模擴張，2019年4月在紐約開設美國第一家Godiva咖啡館，並計劃一共要在紐約開設10間、全美地區400多間、全球地區2000間。

但這個計劃從未實現，Godiva還是高度依賴於購物中心的銷售以及網購，而且武肺疫情打擊到許多依靠衝動購物和販售奢侈品的企業。

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3421217

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餐飲業空污專法上路 北市燒烤店、牛排館700家納管

   

台北市環保局表示，業者須定期檢視汙染防制設備操作情形並做成記錄保存2年備查。（台北市環保局提供）

2021/02/06 15:00

〔記者蔡亞樺／台北報導〕行政院環保署2月5日發布「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」，加嚴納管餐飲業，台北市環保局今日指出，轄內燒烤店、牛排餐館及資本額達10萬元且營業面積達100平方公尺以上的餐飲業全面納管，預估納管700餘家餐廳，業者若違反空汙法，將可處以10萬到2千萬元罰鍰。

環保局表示，北市餐飲業分布密度甚高，部分位於人口稠密之住宅區或住商混合區，若烹調排放之油煙異味未經妥善處理，容易影響周遭居民並導致民怨。環保局協助餐飲業者採行有效空污防制技術，近年透過專案稽查與技術諮詢，完成3千多家餐飲業清查改善，統計餐飲業（每月3次以上）遭到陳情的家數從2019年189家，下降至2020年139家，降幅為26%。

落實餐飲業產生油煙可經由污染防制設備收集處理，環保局表示，「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」中規範，受管制的餐飲業者需設置集氣系統，採上吸式氣罩、側吸式氣罩的集氣流速分別應達每秒0.5公尺及每秒3公尺以上，油煙處理設備處理量應大於集氣系統集氣量。

環保局表示，業者也需定期檢視污染防制設備操作情形，並將操作狀況及清潔保養情形作成紀錄保存2年備查。另為使管制對象有充分時間因應，新設餐飲業者及既存餐飲業者應於7月1日、111年2月1日起符合管理辦法規定，裝設集氣設備及污染防制設施並定期做好維護保養、記錄防制設備操作情形。

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3434359

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疫情導致營運虧損 海尼根全球裁員約8000人

2021/02/11 00:30   

〔中央社〕荷蘭啤酒大廠海尼根（Heineken）今天表示，2019冠狀病毒疾病（COVID-19 ）疫情導致營運虧損，因此將在全球裁員約8000人。

由於世界各國實施防疫限制措施，使得酒吧和餐廳關閉，全球第2大啤酒廠海尼根將削減將近10%人力。

海尼根2020年淨損2.04億歐元（約新台幣69.3億元），銷售減少17%至230億歐元，前一年淨利為21億歐元。

去年4月接下海尼根執行長的范登布林克（Dolf van den Brink）表示，海尼根這一年來受到空前的影響，並產生轉變。

范登布林克說，裁員是海尼根重組計畫的一部分，並以在2023年之前省下20億歐元為目標。海尼根旗下品牌包括詩莊堡（Strongbow）和Amstel。

海尼根在聲明中表示：「2019冠狀病毒疾病疫情和政府的措施持續對我們的市場和生意造成實質性影響。」

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3437933

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可能致死？ 全美下架回收近10萬磅中國製火鍋料底

2021/02/25 07:25   

近10萬磅中國製火鍋底料被召回。（圖擷取自FSIS官方網頁）

〔即時新聞／綜合報導〕已經出口到美國的中國四川「名揚」（Ming Yang）火鍋底料，其中含有的牛脂成分被認為危害健康，甚至可能致死，美國食品安全檢查局（FSIS）下令全美下架及回收，總數約96,810磅，由於冬天華人愛吃火鍋，這款麻辣火鍋料底下架，讓華人有點擔心吃不到家鄉味火鍋。

綜合媒體報導，遭FSIS下令回收的調味品已經進入美國，並分別運往亞利桑那州、加州、夏威夷、內華達州、紐約州和德州的超市及餐館銷售和使用。

FSIS召回等級分I、II和III三級，此次名揚火鍋料被召回等級是I級（最高級），意思是「這是一種危害健康的產品，使用該產品有合理的可能性會導致嚴重的、不利的健康後果或死亡」。建議消費者不要食用，採取退貨或丟掉處理。

據官方聲明，指這款火鍋料底的問題出在牛脂，中國既非美國評定的合格牛肉生產國，且這些產品全部沒有經過經過美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）的複檢，不具聯邦檢查標記。

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3448708

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海底撈暴跌逾7千億！網嘲：掉海底了

三立新聞網

2021年5月9日 週日 上午10:00·3 分鐘 (閱讀時間)

財經中心／戴玉翔報導

海底撈是中國火鍋的知名品牌，近年快速擴張，在各國都能看見它的海外分店，但最近海底撈慘遭業績及股價的雙殺，截至5月7日，海底撈在56個交易日股價已接近腰斬，累計跌幅達47.47%，市值2個多月來，更是暴跌2085億港元（約新台幣7500億元），這個消息一出，更是直接衝上微博熱搜第一名。

海底撈市值2個多月來，暴跌2085億港元。（圖／資料照）

根據中國《財經網》報導，海底撈近期股價不斷走低，5月6日一度暴跌近10%。自今年2月16日的高點以來，截至5月7日，海底撈在56個交易日股價已接近腰斬，累計跌幅達47.47%，市值2個多月來，更是暴跌2085億港元。

至於海底撈為何市值暴跌，報導中也分析出最主要的2大原因，第一是因為受到業績影響，根據海底撈內部人士透露，今年4月份旗下餐廳整體翻桌率低於3次，約等於2019年同期的70%水平而已，也較3月份的3.5至3.7次下跌，表現低於市場預期。

且根據海底撈發佈業績報告顯示，2020年海底撈集團營收為286億元人民幣（約新台幣1232億元），較2019年成長7.8%，但全年淨利潤3.09億元，卻是比2019年下降86.8%。根據公司公告，淨利減少原因是受疫情影響導致門店客流量減少，及匯率波動出現淨匯兌損失。

同時，海底撈曾在2020年4月進行漲價，引發客人反彈聲浪，不久之後，海底撈就因為漲價的事情致歉，並承諾將價格調回到漲價前的價格，但是許多客人卻是一去不再回頭。

而另一個引起海底撈股價腰斬的原因就是，海底撈前期漲幅過大，在2020年，海底撈股價飆漲將近一倍，累計漲幅高達91.5%。

而這個海底撈市值暴跌2085億港元的消息一出，更是直接衝上微博熱搜第一名。許多中國網友紛紛吐槽，「海底撈菜量變少，價格變高」、「不能去海底撈了，各種虧損會轉嫁給消費者」、「估值太高」、「性價比太低，不好吃還貴」、「真的掉海底了」。

更多三立新聞網報導

https://tw.news.yahoo.com/%E6%B5%B7%E5%BA%95%E6%92%88%E6%9A%B4%E8%B7%8C%E8%BF%918%E5%8D%83%E5%84%84-%E7%B6%B2%E5%98%B2-%E6%8E%89%E6%B5%B7%E5%BA%95%E4%BA%86-020044443.html

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上海台商宜芝多麵包店無預警停業、欠薪 20日致歉

2021/06/21 06:37   

中國上海知名台商「宜芝多」驚傳無預警停業，20日透過微信公眾號向消費者道歉。（圖翻攝自微博）

首次上稿 00:28
更新時間 06:37

〔即時新聞／綜合報導〕中國上海知名台商麵包連鎖店「宜芝多」日前驚傳無預警停業，多家分店都關門，近日又爆出該公司還拖欠員工薪水，上海相關部門已介入調查，引發熱議。對此，宜芝多20日終於發聲道歉。

綜合媒體報導，由台灣烘焙師蔡秉融創立的宜芝多在上海相當知名，還開設多家分店。但去年開始受到武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情影響，業績大幅下滑，不少分店驚傳關門停業。

有業內人士指出，宜芝多去年9月，宜芝多就被爆出現「關店潮」，上海宜芝多大約少了70家，約是原有門市的一半；還有中媒爆出宜芝多拖欠員工薪水，上海市場監督管理局也已介入調查。

就在本週日（20日），恰逢中國的父親節，宜芝多透過微信公眾號向消費者致歉，表示今年父親節「只能用父親節蛋糕的圖片傳達祝福」，但並未正面說明關閉多家分店的原因。

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3576504

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撐不住！台中老店鶴園結束營業 餐飲業哀問：下一個是我?

   

不敵疫情衝擊，台中知名鶴園餐廳在臉書宣佈結束營業。（取自臉書）

2021/07/01 06:33

〔記者唐在馨／台中報導〕武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情衝擊餐飲業，台中以道地台菜及海鮮聞名的鶴園鱻涮鍋宣佈結束營業，而知名的大北京山西店也在臉書貼出暫時停業公告，不少餐飲業者說，三級警戒再延長下去，不少業者可能都得關門了。

鶴園餐廳位在台中市台灣大道及民權路口交界處，店內以各式道地海鮮及台式菜色聞名，例如台中很少有機會吃到的甲魚燉雞，麻油腰子麵線等，也是不少政商名流的口袋愛店。

但在三級警戒無法內用後，業者已經在臉書貼出因疫情而結束營業，謝謝大家的照顧，雖然臉書保有但書，表示未來如有重新開店會再通知大家，但目前該店招牌已經拆下。

對此，民進黨市議員何敏誠表示，位於山西路的大北京最近也貼出暫時休息的公告，他要向中市長盧秀燕建議，應該適度開放，尤其是小吃店，而議員江肇國也說，鶴園是很多老台中的最愛，希望這波不要有更多台中人的愛店關門。

對此，不少餐飲業表示，大家都是努力在撐，原本以為上月28日可以解禁，沒想到又要再延到本月12日，疫情再不平息，真的只能哀嘆「會不會下一個關門的是自己」？

不敵疫情衝擊，台中知名鶴園餐廳在臉書宣佈結束營業，餐廳招牌也已卸下。（記者唐在馨攝）

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3588050

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3級警戒重創餐飲營收 聚餐型餐館年減3成最慘

2021/07/06 05:30   

三級警戒衝擊大，許多餐飲業者乾脆暫停營業來減少損失。（資料照）

〔記者黃佩君／台北報導〕三級警戒近兩個月重創餐飲業，經濟部昨發布報告顯示，5月餐飲業營業額月減達23.7%、僅502億元，比去年3月最嚴重、啟動邊境管制時的521億元更低；官員分析，去年各國餐飲業因防疫管制重挫，營收有衰退達5成者，但疫情獲控制後均回彈成長，例如美國今年4月年增率就高達1.2倍。

統計處分析，各類型餐飲業均受衝擊，但以外帶為主者稍小。其中影響最大的是日常聚餐型餐館、年減30.8%；去年最慘的宴會型餐館則因母親節聚餐及婚宴抵銷部分減幅，年減14.8%居次。西式速食型餐館因較多外帶，加上推出優惠，逆勢成長5.4%。

飲料店業因咖啡、冰果店內用受創，年減21.4%，低於去年3月；外燴團膳承包除空廚持續受影響外，今年再加上停課衝擊團膳營收，年減24.1%，也低於去年3月。

西式速食多外帶 逆勢成長5.4%

但與去年相比，餐飲業者更積極開拓外送求生機。統計處表示，具外送或宅配服務的餐飲業比率由去年4月的57%、提高至今年5月的64.8%，其中餐館業由65%提高至68.5%，飲料店業由57.5%提高至69.2%，外燴及團膳承包業由20.4%提高至37.3%。

官員指出，就營業額觀察，有提供外送或宅配服務的業者減幅明顯較低，顯示透過外送或宅配服務，有助於減緩衝擊。

官員分析，去年各國餐飲業因防疫管制重挫，但疫情獲控制後均回彈成長，新加坡去年4月半封城，餐飲業營收驟減50.24%；南韓去年12月疫情反撲，也重挫38.4%；美國去年4月年減53.1%，今年因大規模施打疫苗消費動能回升，美國4月已回到疫情前水準，年增率達1.2倍。目前台灣正經歷國外去年經驗，預期在疫情有效控制並逐步降低管制措施下，餐飲業營業額可止跌回升。

https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1458992

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北京炸雞出包 華萊士上海174家分店全被查、總部被約談

2021/07/19 07:50   

中國華萊士餐廳一景。（圖擷取自網路維基百科）

〔即時新聞／綜合報導〕中國最大速食連鎖華萊士餐飲，本月17日被一直播主爆料指北京一家加盟店有食品衛生疑慮，炸雞掉到地上撿起來重炸後照賣，也指該店衛生糟糕，曝光後，該店即被查封，但是，中國當局在當晚即對上海174家全面排查，18日約談位在上海的華萊士總部。

上海市市場監管局主動發布訊息指出，約談華萊士總部是要督促落實食品安全主體責任；而專項突擊抽查要是排查隱患。

上海當局共出動382人次對該市內的174家華萊士炸雞門店以及本市華萊士的原料配送中心，重點檢查環境衛生、食品加工製作、從業人員健康管理等情況，結果，全部沒有安全問題，但還是查到有1家門店垃圾桶未加蓋、1家晨檢記錄不全、1家有從業人員未取得健康證等，這3家要受處罰。

根據維基百科記載，華萊士是中國福建省華萊士食品股份有限公司（簡稱「華士食品」）運營的西式速食連鎖品牌，由「華氏兄弟」華懷慶、華懷余創辦，因產品價格低廉而遍布全國，尤其是二三線城市和小城鎮，截至2019年年末，華萊士門店數量超過12000家，是中國甚至亞洲門店數量最多的速食連鎖企業。

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3607998

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6月餐飲、零售營收衰退 雙創史上最慘

2021/07/24 05:30   

六月餐飲及零售業雙創有紀錄二十一年來最大減幅。餐飲業衰退達三十九．九％、零售業年減十三．三％。（資料照）

〔記者黃佩君／台北報導〕三級警戒重創內需，經濟部昨公布六月商業營業額統計，餐飲及零售業雙創有紀錄二十一年來最大減幅。其中餐飲業衰退達三十九．九％、零售業則年減十三．三％。對解封後是否彈升，統計處副處長黃偉傑表示，會有部分幫助，但因去年下半年實施振興，在比較基期下，七月衰退幅度會更大。

餐飲業年減39％ 7月衰退估擴大

六月餐飲業營業額僅三八三億元、年減達三十九．九％，除創下有紀錄以來最大減幅外，也比五月衰退二十三．七％。其中又以餐館業受創最深，營業額僅三一六億元、年減四十．四％，飲料店業年減達三十八．八％，去年就慘淡的外燴及團膳承包業，則年減三十二．六％。

此外因民眾減少外出消費，零售業營業額也創史上最大減幅，六月整體為二六六四億元、年減十三．三％。其中百貨公司、便利商店、布匹及服飾、家用器具及用品、藥品及化妝品零售等，都創下歷年同月最大衰退，減幅分別為六十四．七％、七．四％、五十三．九％、二十八．六％、十三．一％。

但部分行業逆勢成長，非店面零售業營業額高達三二四億元、年增二十五．七％，創歷年同月新高；其中電子購物及郵購業年增三十三．七％。上半年整體零售業營業額為一兆九一五六億元、年增五．八％，仍創歷年同期新高。

七月雖有微解封與管制措施降級，但預估衰退幅度仍會擴大。黃偉傑估計七月餐飲業年減四十六％到四十三％，零售業則年減二十二％到十九％，也續雙創史上最大減幅。

黃偉傑分析，降級或許對七月乃至往後內需營業有所幫助，但因去年同期實施振興三倍券，基期較高，營業額仍會呈現減少。如允許內用將大幅幫助餐飲業，但仍須視消費者對疫情信心；目前雙北仍不開放內用，解封效益尚須持續觀察。

https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1462467