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小吃吹漲風 雞排直追便當價
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2019-04-28

〔記者蔡亞樺、楊心慧、蔡思培、林家宇、邱灝唐/台北報導〕雞排、甜不辣等庶民小吃給人印象物美價廉,其實不再平價,一份動輒七、八十元,早已追上便當價格,甚至有乾麵一碗要八十元,有店家反映,聽聞麵粉下月將漲,恐怕許多麵館都會漲價。

  • 萬華陳記麵線大碗價格七十五元。老闆娘表示,因物價、工資飛漲,不得已調整售價。(記者林家宇攝)

    萬華陳記麵線大碗價格七十五元。老闆娘表示,因物價、工資飛漲,不得已調整售價。(記者林家宇攝)

  • 阿宗麵線價格不低,仍因高知名度成為觀光客首選。
(記者林家宇攝)

    阿宗麵線價格不低,仍因高知名度成為觀光客首選。 (記者林家宇攝)

  • 士林夜市知名雞排攤,一片賣到八十元,仍吸引民眾大排長龍。(記者蔡亞樺攝)

    士林夜市知名雞排攤,一片賣到八十元,仍吸引民眾大排長龍。(記者蔡亞樺攝)

台北市主計處發布物價變動概況,七大類指數的食物類「外食費」,與去年相比連六個月上漲,細項追查蚵仔麵線、臭豆腐等「小吃指數」,出現連兩個月漲幅比去年同期皆超過六%,「食」在驚人。

小吃最貼近民眾生活,銅板價就能品嚐,但隨著原料、人事、租金等各項成本,小吃漲價從未停止。記者近日走訪北市各大商圈與夜市,查訪民眾最喜愛的鹹、甜小吃,包括雞排、甜不辣、蚵仔煎、蚵仔麵線、車輪餅以及乾麵等六項平民美食,觀察到平價小吃「真的回不去了」。

身為「國民小吃」的蚵仔煎,價格落在五十到七十元間,六字頭為大宗,雖有店家堅守「銅板價」五十元,但用料和分量真的有差。有店家說,近年萬物齊漲,蚵仔一直變貴,忍著沒漲是為了維持客群。

用料扎實 知名店家照樣大排長龍

大腸、蚵仔麵線一碗最高賣到七十五元,已是一個便當價格。北市萬華龍山寺旁的「陳記專業腸蚵麵線」開業近卅年,早上開始營業,上門顧客幾乎沒有間斷。老闆娘表示,開業當初每碗廿五至卅元,那時候大腸一台斤卅元,但現在大腸一台斤就要一百元,成本翻倍漲,加上工資也不斷成長,只能調整售價。

陳記老闆娘信心十足地說,自家麵線用料扎實,選用的是嘉義東石外傘頂洲蚵仔,兩、三年前從七十元漲至七十五元,她強調,每次調漲都是慎重考慮後的決定,畢竟利潤太低也難經營。至於觀光客指定朝聖「西門町阿宗麵線」,大碗賣七十元,每天都大排長龍。

很受歡迎的雞排以往一片只要五十元,如今知名連鎖雞排店惡魔雞排今年公告從七十元漲到八十元,士林夜市頗負盛名的碳烤雞排也是一片八十元,其他雞排攤多賣到七十元。

車輪餅內餡澎湃 1個賣50元

而淋上肉燥或是拌醬油、油蔥的乾麵,以前一碗只要廿元,但記者走訪各大麵攤,發現卅五、四十元算是便宜的,較貴的乾麵甚至高達七、八十元,廿元乾麵在北市已經絕跡。

此外,夜市常見零食車輪餅,過去價格約在十元左右。記者實地走訪公館、師大等夜市,已找不到一個十元的車輪餅,價格多調漲為十二至廿元。有夜市業者在車輪餅內加入芋頭、冰淇淋等特別餡料,一個上看四、五十元。

台北市主計處表示,每月都會派員調查家庭收支的消費支出,調查品項共三八六項,並到店家或攤販等固定地點查價,按照行政院消保會規範的品項為鹽酥雞、蚵仔麵線、臭豆腐等,以今年一月訪查結果來看,比起去年漲幅六‧五八%,小吃確實有漲。

https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1284610


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外送平台honestbee遭爆欠款多月 店家成立自救會抗議
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外送平台「honestbee誠實蜜蜂」遭許多店家PO網控訴積欠好幾個月的款項。(圖擷自APP Store)

外送平台「honestbee誠實蜜蜂」遭許多店家PO網控訴積欠好幾個月的款項。(圖擷自APP Store)

2019-05-01 09:57

〔即時新聞/綜合報導〕美食外送平台「honestbee誠實蜜蜂」遭許多店家老闆在臉書上爆料積欠貨款,呼籲配合店家不要再接它們的單,更成立「誠實蜜蜂自救會」要求業者出面還錢、說明。

    綜合媒體報導,不少台灣合作夥伴陸續在網路上控訴「honestbee誠實蜜蜂」延遲付款、欠貨款、收掉菲律賓市場的業務,甚至對海外多國市場進行裁員,讓合作夥伴質疑資金是否出狀況,相當擔心錢會回不來,更是在臉書成立自救會,追回辛苦錢。

    對此「honestbee誠實蜜蜂」發出聲明表示,否認要撤出台灣,對於延遲付款的問題,已經在積極處理中,目前已解決約8成受影響的款項,會盡快將剩餘的延遲款項結清,希望在最短時間內協助合作夥伴,將不便降到最低。

    不過許多店家仍未收到欠款,表示「去討錢,還被無限期拖延」、「打去台北總部追款‭也沒有人員能承諾何時撥款」,氣憤難平,陸續在爆料公社上控訴「honestbee誠實蜜蜂」的惡劣行徑,將其稱為「不誠實蜜蜂」,不少店家已停接誠實蜜蜂的單,向消費者喊話,改用熊貓外送、uber、戶戶送等外送平台。

    據了解,「honestbee誠實蜜蜂」自2015年進入台灣,合作店家超過1800間,服務範圍包括新北、台北、桃園、新竹市、竹北、台中及高雄。

    https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/2775761

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    台中知名文青風便當店 遭勒令停業

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    馮惠宜╱台中報導

    中國時報【馮惠宜╱台中報導】

    台中市西區知名文青風便當專賣店「青鳥屋」爆出疑似食物中毒案!台中市食品藥物安全處19日陸續接獲台中4間醫院與台北衛生局通報、總計126人吃該店便當後出現腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒症狀;台中市食安處派員稽查,發現其環境與人員有多項缺失,已要勒令暫停營業直到複檢通過為止。

    台中市食安處19日上午9點起,陸續接到中山大學附設醫院、亞大醫院、中國醫藥大學附設醫院、林新醫院等醫院通報,及台北市衛生局轉告轄內兩家醫院收治疑似吃青鳥屋便當出現症狀患者,食安處立即啟動疑似食物中毒案調查。

    台中西區的青鳥屋便當店,裝潢走文青風格、配菜豐富,頗受年輕人喜好,店裏賣的是日式便當,價格從80元到130元不等;傳出發生疑似食物中毒案後,粉絲專業也有消費者留言,吃了便當後狂拉不止。

    食安處秘書蔡文哲指稱,經調查青鳥屋18日總共賣出744個便當,目前就醫者有126名,因各團體訂製便當不盡相同;初步調查發現,該店販售9種便當都有「烤蛋」,懷疑是蛋液受汙染造成食物中毒,唯相關食物樣本檢體要兩周才能出爐。

    食安處也採集8名患者及環境檢體5件、便當樣本1件,分別送驗,預計兩周後結果會出爐。食安處到青鳥屋稽查,發現配膳作業場所天花板有孔洞、排風扇及油炸爐髒汙、出餐區保溫箱底層不潔及從業人員未辦理健康檢查等缺失。

    https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%9F%A5%E5%90%8D%E6%96%87%E9%9D%92%E9%A2%A8%E4%BE%BF%E7%95%B6%E5%BA%97-%E9%81%AD%E5%8B%92%E4%BB%A4%E5%81%9C%E6%A5%AD-215007221.html

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    一粒只要1元!「福田水餃」宣布收攤

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    三立新聞網

    生活中心/綜合報導

    大家還記得「福田水餃」嗎?2017年底風光在高雄開幕,由於一粒水餃只要1元,幫助了不少弱勢民眾,一度遭網友質疑是炒新聞,因此去年6月將店面從高雄遷到台東。沒想到台東店營業一年,傳出關門消息,此外,老闆被朋友詐騙近2億元,因此決定歇業,福田水餃未來恐成絕響。

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    ▲「福田水餃」販賣1元水餃,幫助弱勢家庭。(圖/資料照)

    「福田水餃」高雄店原本在高鐵左營站附近,2017年11月起賣著每粒1元的水餃,幫助弱勢家庭、低收入者及身障者,去年6月底高雄店結束營業,遷移至台東秀泰影城附近,去年8月正式開幕。

    不過近日「福田水餃」台東店外貼著「頂讓」紅紙,寫著「營業滿一年,大家珍重再見」,店內廚具、工具都打包裝箱,員工感慨表示,店面租約到期,交由老闆安排。

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    ▲傳出「福田水餃」台東店吹熄燈號。(圖/資料照)

    「福田水餃」老闆李杰表示,台東開店租金便宜,不過每個月仍要花費20萬元維持店面,而真正停業原因是被朋友騙了近2億的錢,「他拿了我的錢跑了。」員工十分不捨,1元水餃吹熄燈號,愛心成絕響。(編輯:施郁韻)

    https://tw.news.yahoo.com/%E7%B2%92%E5%8F%AA%E8%A6%811%E5%85%83-%E7%A6%8F%E7%94%B0%E6%B0%B4%E9%A4%83-%E5%AE%A3%E5%B8%83%E6%94%B6%E6%94%A4-215606376.html

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    高雄大八突停業 準新娘路邊飆三字經:婚期剩2週…

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    賴俊佑
    高雄大八飯店2日無預警宣布停業。圖/TVBS

    高雄市經營39年的大八飯店,2日無預警宣布停業,不僅百名員工恐面臨資遣和拿不到薪水窘境,就連即將在飯店辦婚宴的新人也受到波及;一名準新娘下班後查看手機,才得知預定好的飯店宣布停業,氣得在路邊大罵三字經「婚期剩兩個星期多要去哪找餐廳啦!」


    高雄大八餐飲集團去年8月就曾傳出跳票危機,董事長林輝義在供應商與銀行支持下,為了底下300多名員工咬牙苦撐,但1年下來情況並未好轉,在今年6月底發出僅剩170多名員工的5月薪水後,因付不出6月薪水,於2日上午找來所有員工,談最終營業日、資遣費和相關薪水如何發放,目前有新投資者表達接手的意願,雙方洽談中。


    不僅百名員工面臨資遣和拿不到薪水的窘境,就連購買餐券的民眾也擔心無法退費。圖/TVBS

    一名準新娘在「爆怨公社」發文表示,她下班後發現手機一直有訊息,打開看發現親友不斷傳「大八倒閉」的訊息給她,讓她當下氣到崩潰,「我真的是立馬在路邊ㄍㄧㄠˇ三字經」;準新娘無奈表示,老公本來還想將訂金全付,現在不只到是否能拿回原本的訂金「婚期剩兩個星期多要去哪找餐廳啦!可不可以不要這麼幸運」。


    貼文一出,不少網友錯愕表示「這麼老牌的餐廳居然也倒了」、「我記得大八還蠻好吃的,以前去的時候生意還很好,想不到還是倒了」、「「重點是帖子應該也發出去了吧」、「說實在的前幾年就聽過要收了,能撐到現在也蠻久了」、「剛剛新娘社團也有人在問怎麼辦」。


    準新娘得知預定地大八飯店無預警停業,氣得在路邊飆三字經。圖/翻攝自 爆怨公社

    此外,今年3月旅展大八飯店還賣出800萬餐券,不少手上有餐券的民眾得知停業消息,擔心無法退費,大八餐飲集團副總林啟安表示,如果是向券商購買,可拿到券商處退錢,有信託履約保證;如果是向飯店購買,目前正積極向新投資者爭取吸收這批餐券。


    https://tw.news.yahoo.com/%E9%AB%98%E9%9B%84%E5%A4%A7%E5%85%AB%E7%AA%81%E5%81%9C%E6%A5%AD-%E6%BA%96%E6%96%B0%E5%A8%98%E8%B7%AF%E9%82%8A%E9%A3%86%E4%B8%89%E5%AD%97%E7%B6%93-%E5%A9%9A%E6%9C%9F%E5%89%A92%E9%80%B1-002011712.html
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    知名「瓏豐水產」驚傳倒閉!黑道包圍、CEO神隱

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    南台灣知名水產王國「瓏豐水產」驚傳一夜倒閉!3年前靠著直播商機,業績一度上看800多萬,還搭著韓流順風車推出「韓國魚」,如今不但負債累累,公司還遭黑道包圍,外傳執行長蔡志祥出現資金周轉危機,在外欠下數千萬債務,他卻神隱避不露面。

    南台灣知名水產王國「瓏豐水產」驚傳一夜倒閉!外傳執行長蔡志祥出現資金周轉危機,在外欠下數千萬債務,他卻神隱避不露面。(圖片翻攝瓏豐水產FB)

    據《自由》報導,蔡志祥從小輟學討海,短短數年就變身水產大亨,身價一度破億,不但打造瓏豐水產,結合高級水產捕撈和養殖,還開設旗艦餐廳,更在3年前靠著直播將水產王國推到網路上,商機一度上看800多萬,並且還搭上韓流順風車推出無刺虱目魚「韓國魚」搶賺韓粉財。

    但蔡志祥的水產王國卻開始傳出積欠廠商貨款,如今瓏豐水產更是一夜間銷聲匿跡,不只臉書粉專直接關閉,連公司都大門深鎖,僅留下外勞員工看守;外傳蔡出現資金周轉危機,在外欠下數千萬債務,7日無預警宣告倒閉,公司還一度遭黑道包圍聚集,而他本人不知所蹤。

    https://tw.news.yahoo.com/%E7%9F%A5%E5%90%8D%E7%93%8F%E8%B1%90%E6%B0%B4%E7%94%A2%E9%A9%9A%E5%82%B3%E5%80%92%E9%96%89%E9%BB%91%E9%81%93%E5%8C%85%E5%9C%8Dceo%E7%A5%9E%E9%9A%B1-022415987.html


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    日本「三田製麵所」驚傳撤台 4間店陸續營業至8月底

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    文/Eva、江佩君

    日本麵食專門店在台灣最近陸續傳出收店消息,6日網傳又一家來自日本的拉麵專賣店因租約到期要全面收店,引起網友熱烈討論,預計8月31日後台灣4家分店全部結束營業。

    三田製麺所臉書自介,創立於2008年8月,在東京26間、大阪2間分店,香濃湯頭及自家製粗麵為特色,麵體Q彈有嚼勁,目前在台灣還有4家分店經營中。根據網傳三田製麺所公告顯示,包括台灣地區剩餘的4家分店:台中中友店、環球板橋車站店、環球南港車站店、及台南南紡店,其中台中中友店營業到8月15日,另外3家門市營業到8月31日就收攤,等於4家全收後就沒有分店。聯合報記者致電環球購物中心,也確認三田製麺所門市確實將在月底收店訊息。

    https://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC-%E4%B8%89%E7%94%B0%E8%A3%BD%E9%BA%B5%E6%89%80-%E9%A9%9A%E5%82%B3%E6%92%A4%E5%8F%B0-4%E9%96%93%E5%BA%97%E9%99%B8%E7%BA%8C%E7%87%9F%E6%A5%AD%E8%87%B38%E6%9C%88%E5%BA%95-225319584.html

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    《財經觀測站》西進斷腕不只特力


    2019-08-08 05:30

    特力集團上週五突然宣布將關閉HOLA China13家門市。(資料照)

    特力(2908)集團上週五突然宣布將關閉HOLA China(和樂中國)13家門市,只留北京、上海各1家,零售事業將大幅撤出中國;其實,特力不是今年第一家大舉撤中的台股上市櫃公司,今年4月,漢來美食(1268)已宣布一口氣關掉中國西安的4家餐廳。查一下上市櫃公司近幾年轉投資中國事業的盈虧變化,就可清楚特力不是最後一家,深陷西進虧損泥淖、壯士斷腕者,後面還會有很多!

    特力集團零售事業自2004年西進,最積極時在中國擁有近40家門市,但15年來是虧多賺少,近2年來每年大賠逾新台幣3億元,累積燒掉近30億元,最終不得不忍痛撤出中國。

    漢來美食也一樣,轉投資中國西安的4家餐廳,包括牛排館、鐵板燒、蔬食、海港自助餐等,從2014年開幕到去年,每年平均虧掉3500萬元,美夢乍醒只好壯士斷腕、結束西安營運止血,在中國僅剩上海1家漢來海港自助餐和1家漢來軒粵菜。

    王品(2727)就算換上「狼性」董座,同樣難敵中國市場快速變化。今年首季認列王品(中國)餐飲獲利僅2275萬元,較去年同期的5427萬元、前年同期的8050萬元,是一路走跌;相較2013、14年間王品中國營收每年都以30%、40%高速成長,去年中國營收已輸給台灣,且認列獲利一路腰斬,中國早不是王品的金雞母。(高嘉和)

    https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1309167


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