北高老牌餐館 吹熄燈號

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馬龍發表於 2020-3-7 17:52 | 只看該作者

不只製造業斷鏈商研院：零售、餐飲恐斷料

2020-03-05 16:53

商研院認為，武漢肺炎不只衝擊製造業斷鏈，零售、餐飲業恐掀斷料危機。（記者林菁樺攝）

〔記者林菁樺／台北報導〕商研院表示，受到武漢肺炎疫情地緣因素影響，預估原來貿易戰導致的台商回流與轉單效應會更明顯，而外流的海外人才也回歸台灣，有利台灣經濟發展，但武漢肺炎不只衝擊製造業斷鏈，因疫情已擴散至日、韓，台灣的零售與餐飲也恐有斷料危機。

商研院今發布的「台灣商業服務業景氣循環同行指標綜合指數」，多以去年12月最新實際值解讀，如去年第4季GDP勁揚3.3%，商研院預測景氣到今年7月可一路上升，但商研院研究員傅中原也坦言，已出現武漢肺炎黑天鵝，使得變數難料，所幸力道最強的「回台製造」投資效應已擴散，經濟基本面仍可持穩。

在領先指標綜合指數中，民間實質固定資本增勢持續暢旺，商研院認為主要是台商回流潮帶動，而武漢肺炎正衝擊世界經濟復甦也會加速台商回流潮與轉單效應。傅中原分析，在中國發展多擔憂像武漢肺炎這種非政治性風險越來越大，且非單家公司移出，影響範圍已大到整個產業供應鏈，全球化的布局趨勢更為明顯。

循環綜合指數分析與預測五項子指標全部有上升趨勢，但商研院提醒，批發與零售業實質GDP循環指數要觀察能否以線上取代線下交易，而金融與保險業實質GDP緩緩回升中，但疫情恐造成經營困難，引申投資延緩、營運資金需求減緩的負面作用，卻也可能產生增加資金周轉調度需要，正負作用交叉充滿不確定性。

傅中原也特別提到，因疫情已擴及到日本、韓國，台灣不少零售業者恐減少前往疫區，面臨無貨可賣，而在台的日韓餐飲也可能出現食材原料貨源減少，導致斷料危機浮現。

面對疫情未緩，服務業景氣與就業本就首當其衝，商研院觀察，服務業受雇員工人數仍在長期趨勢上下些微震盪，傅中原提到，海外就業台商與台幹避疫回台，部分已不想再出國，適時引導有助台灣勞動市場往良性循環發展。

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不怕辛苦，就怕不公平；不怕卑微，就怕不公義。
可以哭泣，不要洩氣；可以悲傷，不要放棄！

馬龍(Malon)

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馬龍發表於 2020-3-6 20:34 | 只看該作者

北高老牌餐館吹熄燈號

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記者黃文奇／台北報導

2020年3月6日上午11:42

新冠疫情不減、餐廳營收驟減的壓力下，近日陸續有老牌餐廳吹熄燈號，昨（5）日又繼續傳出台北祥福餐廳、高雄渝香園都要停業，由於這兩家都是老字號餐廳，曾伴隨許多人成長，讓許多在地人惋惜不已。

台北的祥福餐廳創立已有20餘年歷史，主打江浙菜，近期於官方臉書公告，因疫情嚴重，不堪虧損，將自3月11日後「暫停營業」，至於何時重新開張仍未知。

另外，位於高雄市前鎮區的渝香園則在3月底停業，該餐廳菜色包括台菜、川菜，開業迄今已逾30年，深入不少高雄人的記憶。

祥福餐廳鄰近捷運小巨蛋站，除了江浙料理也提供北方點心。2016年，祥福餐廳在北市府的活動中，被美食家們評選為「台北老味道」的代表名店之一。

隨著新冠肺炎疫情未減，除了祥福餐廳，主打歐式華麗場地的「阿金台菜」，已自3月1日起無限期停業；位於台北101大樓內的「十二粵」餐廳，亦已悄悄退出市場；高雄有約30年的老字號「祥鈺樓」也拉下鐵門。至於老牌餐廳「渝香園」昨日宣布，僅營業到3月底。

另外，伴手禮商寶得利因陸客不來、新冠疫情夾擊營運大受傷，該公司昨日公告2月營收僅剩196.8萬元，與去年同期仍有1億元進帳相比，營收大減逾98%。

寶得利在公告中註明，此次營收大減，主要受政治及經濟環境和肺炎疫情影響，導致台灣及馬來西亞之購物店暫緩營運及旅行社業績亦受影響所致。

寶得利過去在台接陸客團、經營購物站生意，曾經火紅一時，單月營收逾2億元，但近年先因陸客大減受害，近期又受新冠肺炎疫情衝擊，昨日公告2月營收約196.8萬元，年減98.1%。

據了解，寶得利去年8月已經開始放無薪假，但為了力拚突圍，去年9月中旬，該公司董事長張雅琍進一步宣布轉型，並規劃以「1元併購」中式餐廳逸仙樓，有意將把「逸仙樓」品牌做大，進軍國際觀光市場。

https://tw.news.yahoo.com/%E5%8C%97%E9%AB%98%E8%80%81%E7%89%8C%E9%A4%90%E9%A4%A8-%E5%90%B9%E7%86%84%E7%87%88%E8%99%9F-223203242.html

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馬龍發表於 2020-3-3 09:01 | 只看該作者

新冠肺炎最無辜的受害者兩個月損失新台幣88億

CTWANT

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朱晨寧

2020年3月3日上午7:26

「CORONA」啤酒的製造公司指出，因為名稱和與被命名的新冠肺炎相同，光是2020年1月和2月，就損失2億2100萬英鎊（約新台幣88億4200萬元），成了與病毒同名最大的受害者。

負責生產「CORONA」的莫德洛集團，是墨西哥大型的釀酒公司，創立於1925年，旗下品牌在墨西哥啤酒市場佔有率高達63%，旗下多個品牌外銷至全世界180國，而最廣為人知的，就是與病毒同名的「CORONA」。

公司表示，因為新冠肺炎，2020年最早的兩個月就損失甚鉅，而且相信在中國，受疫情影響，受益還會持續減少，今年第一季的收益，至少減10%。

Google也發現，從1月下旬開始，檢索「corona beer virus」「beer virus」「beer coronavirus」，CORONA、啤酒和病毒三個字被歸類在一起，雖然2月開始有減少，但影響已經造成。

調查公司YouGov也發現，最近美國成人買CORONA啤酒的意願，是過去2年最低的，受新冠肺炎「盛名所累」，影響可能和疫情一樣持續下去，啤酒商真是欲哭無淚。

※ 提醒您：飲酒過量有礙健康酒後不開車

馬龍(Malon)

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馬龍發表於 2020-2-29 09:43 | 只看該作者

百貨餐廳吹起熄燈號忠孝SOGO12年「卡布里喬莎」3月1日停止營業

https://tw.news.yahoo.com/%E7%99%BE%E8%B2%A8%E9%A4%90%E5%BB%B3%E5%90%B9%E8%B5%B7%E7%86%84%E7%87%88%E8%99%9F-%E5%BF%A0%E5%AD%9Dsogo12%E5%B9%B4-%E5%8D%A1%E5%B8%83%E9%87%8C%E5%96%AC%E8%8E%8E-3%E6%9C%881%E6%97%A5%E5%81%9C%E6%AD%A2%E7%87%9F%E6%A5%AD-062230287.html

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記者黃文奇／台北報導

2020年2月28日下午2:22

新冠肺炎疫情不明，影響觀光、服務業甚巨，百貨公司內的餐廳也連帶受到衝擊，昨（27）日北市有兩家百貨業內餐廳宣布「閉館」，包括台北市忠孝SOGO百貨的卡布里喬莎義式餐廳、台北信義區新光A11館的「Jamies Italian」，都將熄燈。

義大利料理卡布里喬莎為日本品牌，成立於1978年，2005年由金田餐飲公司引進台灣，目前有四家店，昨發出閉店公告，忠孝SOGO店將於3月1日停止營業，在台僅剩下三個分店，有關員工將轉入其他店面，不會裁員。

金田表示，台灣卡布里喬莎正面臨轉型期，最快下月將宣布轉型計畫。金田也表示，消費者手上若還有卡布里喬莎台北忠孝SOGO店這的「餐點兌換券」、「會員點數」可於近日使用完畢，或可前往卡布里喬莎其他門市兌換，點數仍可繼續使用。

據悉，卡布里喬莎進駐忠孝SOGO長達12年，可說是忠孝SOGO的資深餐廳。SOGO回應，此為合約到期，為了注入賣場新意所進行品牌的調整。

另外，由英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）創立的「Jamies Italian」義大利餐廳，在台灣也有一間分店，昨日該店對員工宣布，因應目前持續不明朗的經濟環境，「Jamies Italian」將於2月底關閉台灣和香港的所有分店。這家台灣唯一的「Jamies Italian」，就在台北市信義區新光三越百貨A11館3樓，該品牌宣布台灣、香港同步熄燈，餐廳員工卻是最後一個知情，就連新光三越的高層也感到錯愕。

英國名廚Jamie Oliver旗下的餐廳集團，去年5月集團宣告破產，集團旗下所擁有的25間餐廳中，有22間結業，當時估計超過1,000名員工受到事件影響。

馬龍(Malon)

https://tw.news.yahoo.com/%E5%8E%BB%E5%B9%B4%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%89%8D%E5%AE%A3%E5%B8%83%E7%A0%B4%E7%94%A2-%E5%82%91%E7%B1%B3%E5%A5%A7%E5%88%A9%E4%BD%9B%E5%8F%B0%E6%B8%AF3%E9%96%93%E5%88%86%E5%BA%97%E6%9C%88%E5%BA%95%E7%86%84%E7%87%88-015816438.html

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馬龍發表於 2020-2-29 09:40 | 只看該作者

去年餐廳才宣布破產傑米奧利佛台港3間分店月底熄燈

鏡週刊Mirror Media

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吳妍

2020年2月28日下午12:55

傑米奧利佛所創立的連鎖餐廳「Jamie's Italian」，台港3間分店宣布於2月底關閉。（翻攝Jamie's Italian Taiwan）

英國知名廚師傑米奧利佛（Jamie Oliver）因在美食節目上教授用健康食材快速烹調而爆紅，進而在全球各地營業連鎖餐廳「Jamie's Italian」。但餐廳事業卻經營不順，繼2019年5月旗下的餐廳集團宣布破產後，位於香港和台北的3間分店也宣布於2月底關閉。

傑米奧利佛於BBC美食烹調節目走紅後進而開設連鎖餐廳，但經營不如預期，去年5月旗下的餐廳集團宣布破產，英國境內25間分店已關閉22間，旗下1300名員工失業，事後他受訪坦承自己「不是個生意人」。

近日位於香港和台北的「Jamie's Italian」分店也宣布關閉，台北信義區的新光A11館的「Jamie's Italian」為台灣唯一一間分店，本月27日也在臉書宣布營業到當天，並表示「我們想要感謝全體員工、忠實顧客、親友、供應商及投資人一直以來的支持，沒有你們就沒有Jamie's。」而位於香港銅鑼灣和海港城的2間分店則於28日關店。

據《南華早報》報導，「Jamie's Italian」中華區代理商巨獅企業則表示台港3間分店將資遣近百名員工，被資遣員工將能拿到2月份薪水，未休假工資、通知費和遣散費，但代理商未透露具體數字。

馬龍(Malon)

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馬龍發表於 2020-2-26 08:52 | 只看該作者

朝桂餐廳13億元求售商仲直指近乎天價

https://tw.news.yahoo.com/%E6%9C%9D%E6%A1%82%E9%A4%90%E5%BB%B313%E5%84%84%E5%85%83%E6%B1%82%E5%94%AE-%E5%95%86%E4%BB%B2%E7%9B%B4%E6%8C%87%E8%BF%91%E4%B9%8E%E5%A4%A9%E5%83%B9-222453214.html

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記者黃阡阡／台北即時報導

2020年2月26日上午6:24

新冠肺炎疫情延燒，朝桂餐廳25日登報出售，該老牌餐廳位於台北市敦化南路一段，為兄弟飯店關係企業，以台菜、港式飲茶與婚宴料理聞名，但如今決定以總價13億元出售，資產包括1樓78坪店面，以及地下樓約330坪，恐將成為老饕的回憶。

朝桂餐廳洪總經理低調表示，餐廳是否歇業還沒定案，或是出售後以回租營業的方式都有可能，後續的狀況仍言之過早，確定的只有要處分資產，而今日登報以來，也已有10多組潛在買方來電洽詢。

洪總經理坦言，眾所皆知，餐飲業過去一段時間經營很辛苦，不只有朝桂餐廳，整體環境都並不好，因此處分資產的決定其實已評估一陣子，並非是短暫因新冠肺炎疫情決定出售。

至於總價13億元，洪總經理認為價格是合理範圍，一點都不貴。不過，多家商仲業者指出，該價格近乎天價，根據地籍資料，欲出售的資產為1974年11月興建完成、屋齡約46年的1樓店面、地下1樓商業空間，1樓面積約78坪（包括增建）、地下樓約330坪，一樓單價拆算後超過800多萬元，若順利出售恐創店面新高紀錄。

馬龍(Malon)

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馬龍發表於 2020-2-24 08:57 | 只看該作者

最高台菜餐廳欣葉食藝軒續約談不攏收店台北101回應了

https://tw.news.yahoo.com/%E6%9C%80%E9%AB%98%E5%8F%B0%E8%8F%9C%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%AC%A3%E8%91%89%E9%A3%9F%E8%97%9D%E8%BB%92%E7%BA%8C%E7%B4%84%E8%AB%87%E4%B8%8D%E6%94%8F%E6%94%B6%E5%BA%97-%E5%8F%B0%E5%8C%97101%E5%9B%9E%E6%87%89%E4%BA%86-222238572.html

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記者魏妤庭／即時報導

2020年2月24日上午6:22

知名餐廳欣葉食藝軒傳出收店消息，原因與續約條件談不攏有關，對此，台北101回應表示，自去（2019）年底就已與該公司討論在觀光市場巨大轉變時潮下，透過年輕化行銷，與擴大商務市場等多方作為進行轉型，但仍不敵其營業上所受到的衝擊，對於續約決定同表遺憾且不捨，並予以尊重。

位於台北101的欣葉食藝軒，是唯一有高樓景觀的台菜餐廳，為全台首家高樓景觀台菜餐廳，走高端精緻定位，從菜式、呈盤以及空間裝潢都相當講究。自2007年開幕至今，年營收平均落在2億元左右，穩定的營運狀態，被欣葉集團視為金雞母。

然而，今（23）日傳出欣葉食藝軒僅營業到2月29日，雖有餐飲同業臆測與新冠肺炎疫情、陸客來台數減少，影響業績下滑有關，但欣葉集團今日發出聲明稿，直指決定收店，與雙方合約談不攏才是主要原因，因此，決定租約到期後，將不再續約。不過，雖然欣葉集團聲明稿內容未著墨合約談不攏的相關細節，但外傳與台北101提出的續約條件一改再改，且內容不盡合理，因而近日決定不續約。

而對於欣葉食藝軒證實不續約消息後，台北101也發出聲明稿，內容除了對欣葉集團不續約決定「同表遺憾且不捨，並予以尊重」，也提到與欣葉集團從去年就開始討論透過年輕化行銷、擴大商務市場等多方作為進行轉型，「但然仍不敵其在營業上所受到的衝擊」。雖然台北101也未明講雙方討論細節，但聲明稿的弦外之音引發外界聯想。

此外，台北101表示，過去不斷致力於年輕化並與消費者創新互動，與時俱進的推陳出新多元的行銷作為，吸引本地消費者入館體驗，並透過獨一無二的複合式垂直社區商業模式，整合大樓內部包括餐飲、品牌、租戶之間的資源，致力提供所有企業租戶、顧客和員工擁有最完善便利，安全舒適的環境，創造台北101與大樓及商場租戶間的最大綜效。

台北101聲明稿如下：

針對欣葉食藝軒不再續約一事，台北101表示，自去年起即與該公司討論如何在觀光市場巨大轉變的時潮下，透過年輕化行銷，與擴大商務市場等多方作為進行轉型；但然仍不敵其在營業上所受到的衝擊，台北101對其不再續約之決定，同表遺憾且不捨，並予以尊重。

台北101過去不斷致力於年輕化並與消費者創新互動，與時俱進的推陳出新多元的行銷作為，吸引本地消費者入館體驗；並透過獨一無二的複合式垂直社區商業模式，整合大樓內部包括餐飲、品牌、租戶之間的資源，致力提供所有企業租戶、顧客和員工擁有最完善便利，安全舒適的環境，創造台北101與大樓及商場租戶間的最大綜效。

透過前項之努力，台北101營業額與獲利均於去年創下歷史新高；台北101也將持續與租戶及一起攜手努力，共榮共好，繼續提供消費者最好的優質體驗，共創雙贏。

台北101敬上

馬龍(Malon)

https://tw.news.yahoo.com/%E7%96%AB%E6%83%85%E8%A1%9D%E6%93%8A%E5%A4%AA%E5%A4%A7-%E9%AB%98%E9%9B%84%E8%80%81%E5%AD%97%E8%99%9F%E7%A5%A5%E9%88%BA%E6%A8%93%E4%BA%8C%E6%9C%88%E5%BA%95%E6%AD%87%E6%A5%AD-041924267.html

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馬龍發表於 2020-2-22 16:28 | 只看該作者

疫情衝擊太大高雄老字號祥鈺樓二月底歇業

中廣新聞網

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2020年2月22日下午12:19

新冠肺炎衝擊太嚴重，尤其是旅遊消費相關產業：高雄漢來飯店才因為住客減少，少開幾個住房樓層。而高雄老字號餐廳祥鈺樓也因為生意大受影響，決定從二月底歇業。(林憲源報導)

祥鈺樓是高雄老字號江浙餐館，老闆朱金鴻已經八十多歲，仍帶著一群老師傅傳承道地江浙口味。但抵擋不住新冠肺炎的衝擊，朱老闆和二十多名員工商量後，決定從二月底開始歇業。

朱金鴻老闆說，都是因為新冠肺炎的影響，人心惶惶，生意大受影響，有些店家說上門的生意剩七成，但他看到是餐廳的生意少了七成，店開一天就虧損一天，因此決定從二月底開始歇業，至少可以減少水電瓦斯的成本。朱老闆樂觀的說，餐廳本來全年無休，剛好趁著過完年讓員工好好休息，休息為了走更遠的路，希望肺炎疫情病的影響趕快過去。

祥鈺樓的江浙菜在高雄遠近馳名，還有許多大陸觀光客專程來品嘗，因為疫情影響，陸客歸零，本地客也大減。

馬龍(Malon)

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馬龍發表於 2020-2-16 11:39 | 只看該作者

疫情燒…年後轉職潮 8產業中槍

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記者黃有容／台北報導

2020年2月16日上午6:54

新冠肺炎衝擊國內內需消費，同時也影響年後轉職潮。台北大學資管所教授汪志堅分析，有八個產業列入「高衝擊名單」，急須直接紓困，否則無薪假、暫時關門不營業的案例將會層出不窮，包括觀光、餐飲、旅館、航空運輸、郵輪、百貨、娛樂、不動產，但是電子商務、遠距視訊、醫療健康反而爆發商機。

１１１１人力銀行媒體中心總經理何啟聖表示，過去春節過後都會出現明顯的年後轉職潮，但今年由於疫情影響，有延後、停滯的狀況，求職族群也寧願晚一點再找工作。

據了解，餐飲、娛樂業自疫情爆發以來，營業場所皆「空蕩蕩」，原本假日都會爆滿的ＫＴＶ業者直言「業績砍半」，大飯店熱門的吃到飽也突然乏人問津，旅行社每天處理退團、知名餐廳與航空都傳放無薪假，中小企業憂心面臨倒閉，大型業者則想辦法節省成本。

汪志堅指出，疫情擴散，觀光、餐飲、旅館、航空運輸、郵輪、百貨、娛樂受巨大衝擊，人潮一下子消失，不過，外送業者訂單將會大增；另外，購置不動產對大部分民眾來說，優先順序不在前面，可能會考慮推遲看屋、購屋時間。但他也強調，求職者和業者都不要過度恐慌，根據ＳＡＲＳ經驗，疫情減緩後需求都會重現，「職缺」不是消失，而是晚點出現。

部分產業出現危機，也就會有產業出現契機，汪志堅表示，電子商務、遠距視訊、醫療健康，以及金融科技，都可能會有「商機爆發」。尤其遠距學習、數位學習、視訊直播等業者，過去這些服務「叫好不叫座」，在防疫期間不適合群聚，人們開始需要使用視訊上課、開會，正是可以大量導入實用，進而產生使用習慣。

製造業方面，他認為衝擊比起觀光服務業不算最大，甚至僅影響短期供應鏈，不過對於大量依賴中國大陸原物料的業者來說，就是重新調整全球布局，重建生產線的時刻；機器設備、半導體與面板業者，則有機會因大陸訂單轉單而受益。

https://tw.news.yahoo.com/%E7%96%AB%E6%83%85%E7%87%92-%E5%B9%B4%E5%BE%8C%E8%BD%89%E8%81%B7%E6%BD%AE-8%E7%94%A2%E6%A5%AD%E4%B8%AD%E6%A7%8D-225420674.html

馬龍(Malon)