台中檸檬餅老店「一福堂」大火延燒7間店鋪

一福堂老店有將近百年歷史，也是檸檬餅的創始老店。（記者張瑞楨攝）

2020/12/03 12:55

〔記者張瑞楨／台中報導〕創立於日治昭和3年（1928年），擁有近百年歷史，也是在1964年首創「檸檬餅」，位於中市中區中山路與繼光街口的「一福堂老店」，今天上午慘遭祝融之災，火勢一發不可收拾，蔓延周圍共7間店鋪，濃煙一度遮蔽半個中區的天空，中市消防局還在滅火中。

當地居民七嘴八舌懷疑說，是老舊的電線起火，起火點可能不是一福堂，但是在一福堂附近，中市消防局尚未進一步鑑定，上述懷疑仍有待證實。

這場火警在風勢助燃之下，火勢一發不可收拾，從起火點旁的兩側店鋪蔓延，並波及路旁的汽車，共有周圍夾娃娃店、飲料店等7家店鋪慘遭祝融，但沒有人傷亡，附近居民說，中區店鋪多數在中午以後才開始營業，火警發生時，店鋪都尚未營業，為何會起火？居民懷疑是電線走火，消防局則尚未證實此說。

依據一福堂的官網，一福堂是創辦人陳周財老師傅，於1928年創立，原名「一福堂菓子舖」，日治時代最知名的是「手工鳳梨酥」，當時是中部最知名的糕點，到了1950年代，在火車上兜售傳開的名產「太陽餅」，1964年更結合日本引進之新技術，首創研製出的「檸檬餅」，帶動中部「異國風味的銷售高潮」，引發中部糕餅市場一陣仿效的經典之作。