[轉貼] 別把剩菜放進保鮮盒！

馬龍

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要檢測是否地溝油的最簡單方法是:在炒菜時放一顆剝皮的蒜頭（蒜子），蒜子對於黃麴黴素最敏感。如果蒜子變 紅色，就是用地溝油，含有大量黃麴黴素。食油良好的話，蒜子是白色的。 為了你家人的健康和全國人民的健康，不要吃到地溝油。把你家裡的油放到冰 箱裡2個小時，如果出現白色的泡沫一樣，那就是地溝油.請發出你的愛心，把這資訊轉發到你的親戚朋友或全國人民.這樣讓那些不法分子就沒法製造地溝油

 

 

別把剩菜放進保鮮盒！生活５大「防毒角落」

·        康健雜誌152期

作者：林芝安

小劑量、長時間暴露，即使微毒也會變劇毒，吞掉你的健康。 從現在起，檢視並改變生活中各種壞習慣，做好每個小動作。 

塑化風暴之後，你有沒有重新調整定調另一種健康的生活型 態？ 
生活在有塑膠王國稱號的台灣，塑化劑進入國人體內的速率難 以想像。 
成大環境醫學研究所教授李俊璋花了三年研究證實，台灣孕婦 體內的塑化劑代謝物濃度，高出美國4∼13倍。 

李俊璋也研究家戶灰塵。客廳、地板和沙發灰塵DEHP高達164 3.6微克，全球 最高。 
尤其目前已知的化學物質種類高達1100多萬種，即 使有許多不屬於急毒性物質， 小劑量的微 毒長時間經過食物或空氣或接觸吸收，對健康的危害更為嚴重。 
但不管如何，我們還是可以從生活各個角落採取行動，將人體 暴露降到最低，「每個小小的動作都要做，」 營養學會理 事長王進崑建議。

 

浴室  扔掉空氣芳香劑
不要為了讓浴廁變香而使用空氣芳香劑，卻因此讓自己生病。 
空氣芳香劑多為化學合成製劑，拿來定香的鄰苯二甲酸酯則含 有塑化劑，裡面也可能摻雜甲醛或苯，有害呼吸、神經系統。 

用比較不香的沐浴乳 
鄰鄰苯二甲酸酯（DEHP）因為穩定 性高，方便定! 型、維持香 氣，所以經常現跡在洗面乳、沐浴乳、洗髮精、體香劑、洗衣精、指 甲油、妊娠 霜、保養品裡面，經由皮膚吸收，長期使用，小劑量也可能變成大危害，建議選擇香味較淡的產品， 或以香皂替代。 

徹底卸妝 
化妝品當然也可能中塑，建議徹底卸妝，平時非必要，少化大 濃妝。 

洗頭時多沖洗兩次 
為了保持「門面」，出門前多少會抹一點髮膠，建議不要使用 太濃稠或太香的髮膠， 如果因為工 作必須使用較大的量，建議睡前要洗掉，而且至少洗兩遍。

 

辦公室  別讓灰塵堆積在電腦、印表機的電線上 
包包覆電器用品的電線外皮多為塑膠、橡膠製品，使用一段時 間後溫度升高，容易釋放塑化劑，電線上如果有灰塵，粉塵容易吸附塑化劑，再散佈到空氣中，被我 們吸入或手碰觸。且散逸濃度會隨著使用電纜線溫度的上升而增加。 為 了避免增加暴露風險，要經常清理電腦、印表機等電線。 

摸完傳真紙要洗手 
碰觸傳真紙或自動提款機的收據後，記得洗手，因為紙張表面要常塗上雙酚A，這是一種環境荷爾蒙，即使 很低劑量進入體內，長久下來也會引發健康危機，台大婦產部生殖內分泌科主任陳思源表示。 

今年初，知名的《人類生殖醫學期刊》有篇論文指出，雙酚A會影響女性 內分泌、生殖能力、男性精蟲異常等問題。 今年五月在 美國丹佛舉行的小兒醫學會，有篇研究發現，懷孕婦女長期暴露在雙酚A的環境， 孩子出生後 患有氣喘的風險更高了。 

帶不鏽鋼碗筷外出用餐 
要外出用餐時記得帶環保碗筷，最好是不鏽鋼材質，因為「所 有塑膠的製品都不應該裝或碰觸油脂、熱食，」李俊璋強烈建議。 

此外，不要! 使用含有二 氧化硫的免洗筷，實驗發現，用免洗筷泡過的水拿來養蝦，兩小時之 後蝦子抽 搐、一天內就死亡；即使用熱水燙過免洗筷，燙過的水浸泡冷卻後拿來養蝦，兩天後蝦子就死了。 

這個實驗還發現，如果拿半透明塑膠袋裝熱湯，溶解出來的雙酚A與塑化劑，可以讓蝦子在三天 後往生。 

所以，下回外帶食物時，記 得拿不鏽鋼便當盒去裝，或乾脆就在店內吃完。 
如果包便當回辦公室，千萬不要直接把紙製便當盒放入微波加熱，因為紙張為了防水， 內膜會有一層膠膜，遇熱會溶出塑化劑；同理，紙盒裝的牛奶也一樣，勸你先倒入馬克杯內再加熱。 

以玻璃、瓷器、陶杯或不鏽鋼的杯子喝水 
美國哈佛醫學院曾做過實驗，一組人給不鏽鋼的瓶子裝冷水， 另一組發給使用PC塑膠材質的 容器裝冷水，每天喝，一週後，檢測尿液內雙酚A的含量，結 果發現，用PC材質容器喝 水的人，雙酚A含量明顯高 出許多。 

這實驗是用冷水，如果是熱水，問題恐怕更大，李俊璋坦言， 他自己從來不讓孩子使用塑膠材質的容器盛水喝，如果是PC材質，容易 釋放出雙酚A，如果是PVC材質，遇熱 會釋出塑化劑。 

不論塑膠容器的瓶底寫幾號，記得，標示出的可耐熱溫度「只 表示在這個溫度下不會變形，不表示不會釋放出化學物質，」李俊璋提醒。 

同理，塑膠製的保溫杯或便當盒也一樣，不要盛裝熱食，如果 非用不可，僅裝冷水或水果就好。 

丟掉車內寶特瓶的水 
下班後開車時，如果車內有還沒喝完的寶特瓶水，千萬不要 喝，因為經過陽光曝曬或車內高溫一整天， 塑膠瓶內的 塑化劑已經徹底溶出。

馬龍

客廳 
別讓孩子在塑膠巧拼地墊爬玩 
巧拼地墊的材質多為發泡聚苯乙烯（PS）或聚氯乙 烯（PVC ），含有塑 化劑，建議在上面鋪薄棉被或毯子，避免孩子直接接觸；不過，如果是EVA樹脂，屬於 泡棉材質，就不會含有塑化劑，成大環境醫學研究所教授李俊璋指出。 
如果孩子在塑膠地墊上爬玩，手裡玩著各種塑膠玩具，記得要 常常洗手。另外，也少給寶寶使用安撫奶嘴， 減少攝入塑 化劑。 

用完橡皮擦要洗手 
晚上幫孩子看功課時不妨留意一下，不要讓孩子用橡皮擦沾口 水，或邊寫功課邊吃東西。因為通常橡膠很硬， 必須加高劑 量的塑化劑才能讓PVC橡皮擦軟 化。 
並且記得叮嚀孩子寫完功課後以及飯前都要勤洗手。李俊璋研 究發現，因環境荷爾蒙而性早熟的女童讓她們飯前洗手，攝入的DEHP就大為降 低。 

定期清潔電視線、寬頻網路線 
別小看客廳內的電線與灰塵。成大? 藿畟敺キ珙膍s團隊花三年 採集台灣一般家戶灰塵，測得的鄰苯二甲酸酯（DEHP）高達1643.6微克， 佔總濃度90﹪以上，全 球最高。其中，電器用品的電纜線，是室內環境中DEHP的主要來源 之一。 
建議多清理電視、電風扇、寬頻網路纜線，為了避免釋放塑化 劑，別讓一團團管線上堆滿灰塵，或長時間插電發熱， 外出時不妨 拔掉插頭，既安全又省電。 

木質地板少打臘 
讓室內DEHP濃度變高的 幫兇之一，竟然包括木質地板，「應該與木頭材質地板的防水層或亮光漆有關，」 研究者之一 李俊璋解釋並說，如果經常打臘，地板灰塵會有比較高的DEHP和BBP（鄰苯二甲 酸丁酯苯甲脂）。 

新家具、新裝潢，注意通風 
如果客廳剛裝潢好或購買新的家具，飄出一股刺鼻的味道，建 議多打開窗，讓室內通風，或根本就不要買含甲醛的家具，因為很難吹散。 
合板類的建材內含甲醛，已被世界衛生組織認定為一級致癌 物。今年六月，美國衛生部發布最新的致癌物質報告，將甲醛從原先的「合理預期致癌」移升至「已 知致癌」類別， 氣味強烈的 甲醛可能增加罹患咽喉癌、白血病的風險。 

如果建築物的通風能力有限，要去除室內甲醛最簡單的方法就 是種一些植物。 
根據美國太空總署研究，吊蘭、虎皮蘭、孔雀竹芋、非洲茉莉、綠蘿、鴨腳木、散尾 葵、紅掌、元寶樹、 發財樹這十 種植物可將甲醛代謝掉，「放在室內養得愈好，種得愈久，去除甲醛的能力愈佳，」 新光醫院腎 臟科醫師江守山表示。

 

餐桌廚房 丟掉保鮮膜
從環保署決議兩年後全面禁用保鮮膜就可想像，對人體健康危 害不小。 
成大研究團隊針對最常使用微波加熱食品的? K利商店研究 發現，保鮮膜經微波加熱後會散逸出大量的DEHP，經採樣發 現，微波爐周圍的空氣及粉塵中，含有五種鄰苯二甲酸酯類（DEHP、 DBP、BBP、DEP、DOP）， 這些對人體 有害的化學物質飄散在空氣中、冷凝後吸附在物體表面、粉塵微粒也可能污染其他食物。 
即使不加熱，以PVC（聚氯乙 烯）保鮮膜包覆油質食物（例如肉類、剩菜或起士）時， 溶出的DEHP塑化劑含量 竟高於歐盟每人每天每公斤可容忍的攝取量（TDI，50微克）。 
如果不得不使用，「保鮮膜距離食物至少2公分以 上，」林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示。 
最好的做法還是，丟了吧，改用盤子覆蓋在容器上，放入冰箱保鮮。 

別把剩菜裝入塑膠保鮮盒 
該忍痛丟掉的還有塑膠容器，尤其使用過久的保鮮盒。 
塑膠容器最怕酸、油跟熱。陽明大學環境與職業衛生研究所教 授陳美蓮研究發現， 塑膠製的便 當盒加熱後，釋出的DEHP濃度就會達 每日可容忍攝取量的63.1∼92.2％。研究還 發現，不論哪種塑膠材質的容器，只要裝油脂菜餚，即使不加熱，也會溶出塑化劑。 

如果只裝冷食，也要留意保鮮盒的外觀有沒有受損，如果刷洗 過度有破損，或經過陽光曝曬或使用過久， 都可能跑出 塑化劑。 

北醫公共 衛生系 教授韓柏檉 早就更換家中所有保鮮容器，連便當盒（以及盒蓋）都改用價格較高的玻璃製品，使用反而更方便 了，因為玻璃便當盒可用於瓦斯爐、微波和電鍋，更重要的是，「對身體健康且安全無虞。」 

寧可用手吃手扒雞 
將常戴塑膠手套吃油膩手扒雞的人，建議下次直接用手還比較 安全，至少不會吃到塑化劑。 

罐頭內藏的危機 
頭罐頭的壞處又添一樁! ，國外研究 發現，含有環氧樹脂附膜的罐頭食品，經檢測食物中都有雙酚A。 

少用速食麵、拉麵內附的油包 
能不用就不用，油脂容易誘使塑膠包材溶出塑化劑，如果要提 味，還不如使用新鮮的食材。

 

臥室  把送洗回來的衣服 請出臥室 
從乾洗店拿回來的衣服通常會有一股怪味道，這是因為使用石 化乾洗溶劑甚至更毒的四氯乙烯。 這些洗劑排 入河川不只傷害環境、造成生物毒性、變種，也傷及人體健康，增加致癌風險。 

衣服以水洗較佳，可選用椰子油或柑橘油成份的天然洗劑，清 華大學化學系教授凌永健建議。 

至於剛買回來的衣服也最好先洗過再穿，因為有些廠商會使用 甲醛當做助染劑，甲醛還具有塑形、漂白的功效。並且當你從乾洗店拿回來燙整好的衣服，建議先掛 在陽台吹散化學毒氣，不要急著穿或直接放在密閉衣櫃裡。 

不要在臥室噴香水 
尤其味道濃郁的香水，用來當定香劑的塑化劑含量恐更高，如 果想營造滿室芳香，一夜好眠，可選用香味較淡或天然精油產品，「純天然的精油，不需要塑化劑定 香，」李俊璋說。 

輕度有氧運動，讚！ 
下班後不妨去住家附近健走或做有氧運動。 
輕度的有氧運動例如毛巾操、甩手功或快走，有助於促進血液 循環，讓身體各處的堆積物順利送到肝臟處理， 致力於研究 抗老醫學的東元綜合醫院副院長簡基城說，如果肝臟已經出現輕度失衡， 太激烈的運 動會產生大量乳酸與自由基，反而加重肝臟的工作量。 

好好睡一覺 
基城提醒，如果能有深度睡眠，好好休息，可讓身體不再產生 新的代謝廢物，讓肝臟專心徹底執 行「清倉」工作。為了打造好品質的睡眠環境，不讓電磁 波進入臥室，請儘量移走電器用品，也把手機、筆電留在書房或客廳，減少輻射 波對睡眠的干擾。