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日本鳥取名店草莓大福「驗出諾羅病毒」 近百人集體食物中毒

擁有80年歷史的和菓子名店「清月」，日前傳出有不少顧客食用在店內販售的「草莓大福」與「練切」後，發生食物中毒的情況。示意圖，圖與新聞事件無關。（圖擷取自社群平台「X」）

2025/03/09 14:23

莊文仁／核稿編輯

〔即時新聞／綜合報導〕日本近期連環爆發多起「諾羅病毒」有關的食物中毒事件，位於鳥取縣米子市的知名和菓子老店「清月」，店內製作、販售的人氣點心「草莓大福」（いちご大福），從上月底陸續傳出有顧客食用後出現等嘔吐、腹瀉等身體不適。當地衛生所透露，截至本月7日為止，被通報的受害者已高達99人。

綜合日媒報導，擁有80年歷史的和菓子名店「清月」，日前傳出有不少顧客食用在店內販售的「草莓大福」與「練切」（練り切り）後，發生食物中毒的情況。起初通報人數為23人有腹痛、腹瀉等症狀；然而截至7日上午，食物中毒後害人數大幅增加至99人，其中62人曾食用「草莓大福」，另有37人食用了「練切」等其他和菓子。

隨著受害人數大幅攀升，讓鳥取縣米子市衛生所介入調查。根據衛生所的檢測顯示，店家在2月26日至3月2日期間製作的「草莓大福」，其內餡「紅豆餡」驗出諾羅病毒，最初通報的23人皆有食用該產品；至於後續通報的76人身體不適，則與店家製作的「練切」有關。此外，該店的店內設施表面與部分店員，也被驗出諾羅病毒。

報導指出，目前「清月」已米子市衛生所要求暫停營業5天的處分，還須為店內環境全面清潔消毒，同時持續追蹤受影響的消費者健康狀況。衛生所表示，由於無法確定這批和菓子的確切銷售數量，因此呼籲曾購買相關產品的顧客務必提高警覺，若出現不適症狀應盡速就醫。

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4974248

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法國進口果醬長出黴菌 日本召回43萬瓶

日本食品業者從法國進口的「Bonne Maman」果醬有黴菌風險，將自主召回43萬瓶。（圖擷自S&B Foods官網）

2025/03/10 15:30

李欣潔／核稿編輯

〔即時新聞／綜合報導〕日本食品業者S&B Foods今天（10日）表示，公司所進口的法國「Bonne Maman」果醬有黴菌風險，將自主召回43萬瓶，目前尚未有消費者通報出現健康問題。

據《產經新聞》報導，S&B Foods指出，在顧客反映產品長出黴菌後，公司檢查了多種Bonne Maman果醬都有問題，受影響的為220公克與225公克瓶裝，賞味期限分別至2026年3月31日、4月30日、5月31日、6月30日。

S&B Foods表示，消費者能拿到和商品金額相同的QUO卡（禮品卡），而台灣電商平台也能看到Bonne Maman的果醬，甚至有買一送一的促銷活動，不過並沒有220公克與225公克瓶裝的款式，而是370公克和30公克。

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4975161

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驚！中國55套美白產品汞含量全超標 最嚴重達6399倍

中國55套美白化妝品檢驗後，被檢測出汞含量全都超標，最嚴重者達到6399倍。（圖擷自微博）

2025/03/15 16:09

李欣潔／核稿編輯

〔即時新聞／綜合報導〕太可怕了！隨著中國《央視》攸關消費者權益的「315」晚會即將播出，越來越多產品亂象被揭發，中國環保組織「無毒先鋒」購買境內55套美白化妝品，送去檢驗後赫然發現汞含量全都超標，最嚴重的甚至達到6399倍。

據《上游新聞》報導，汞可以抑制人體中合成黑色素的酪胺酸酶活性，減少色斑並讓皮膚看起來更為白皙，雖然短期效果顯著但僅能暫時保持，並且有著極大健康風險，會造成腎臟問題、神經系統疾病、胎兒畸形等狀況。

在國際環保組織零汞工作小組（ZMWG）發布含汞高風險美白產品清單後，無毒先鋒2021年於中國境內購買了18款美白用品，送交檢測後驚見有15款汞超標，最高的超出1萬4399倍，甚至讓檢測機構的儀器遭受污染。

無毒先鋒於2024年11月再次於中國電商平台上搜索，購買了16款美白化妝品共55套送驗，結果「55套美白產品汞含量100％超標」，最高者達6399倍。

無毒先鋒指出，這16款商品在網路上存在大量違法銷售連結，例如沒有提供確切的註冊證號和備案編號，因此呼籲電商平台下架這類產品，並禁止相關業者在網路銷售。

無毒先鋒的檢驗雖是在去年11月底進行，但直到今天（3月15日）才被曝光，中國網友們得知消息後驚呼連連，直說女性雖然愛美但也要小心劣質美妝用品。

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4980959

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驚！日本SUKIYA味噌湯有「整隻老鼠」 總公司道歉

有日本網友1月在鳥取縣SUKIYA用餐時，發現味噌湯內有老鼠。（圖擷取自社群媒體「X」）

2025/03/23 09:10

黃邦平／核稿編輯

〔即時新聞／綜合報導〕日本知名連鎖品牌「すき家」（SUKIYA）專賣牛丼等各式丼飯出現食安風波，日前被網友爆出在日本鳥取縣某分店味噌湯中竟然有整隻老鼠屍體，由於畫面過於「驚悚」，加上該網友在Google評論「筆誤」，原先日本網友以為是AI假資訊，不過「すき家」22日發出聲明謝罪，等同證實味噌湯出現鼠屍一事為真，此事意外再度掀起熱議。

綜合日媒報導，一名日本網友兩個月前在「すき家」鳥取南吉方店的Google地圖評論下留言：「2028年1月21日星期二早上8點左右，點了生雞蛋拌飯晨間定食，卻發現送來的味噌湯裏有死老鼠，實在無法相信。我已經通知保健所及すき家總公司，但我胃口全......」原PO也貼出味噌湯中漂浮鼠屍的照片佐證。

由於原PO在文中時間點寫成「2028年」，部分日本網友起初認為原PO是貼出AI假照片，不過該篇貼文在Google地圖評論系統判定時間為兩個月前，加上原PO近期仍有在鳥取縣當地其他店家發表評論，不太像是散布假資訊的惡意攻擊。

「すき家」總公司22日晚間對此發布道歉聲明，表示在1月21日早上8點左右，有顧客向員工反映他的味噌湯中混入「異物」，員工當場也進行了目視檢查，確認味噌湯確實存在異物混入的情況。在深入調查事發原因後，發現是從業人員在替多碗味噌湯分配配料時，其中一碗混入異物，而員工在供餐前沒有檢查，仍將味噌湯提供給客人，導致事件發生。

「すき家」總公司表示，事發過後鳥取南吉方店立即閉店進行清消，並針對建物周邊老鼠可能入侵的孔洞縫隙進行防堵，未來將加強人員訓練及食安風險控管，並指示全國分店在提供餐點之前，務必徹底進行目視檢查，針對事件對消費者造成不便與疑慮致歉。

日本網友在2個月前留下評論，起初其他網友以為是AI假照片，但SUKIYA總公司3月22日對此事件發表道歉聲明，證實此事為真。（圖擷取自社群媒體「X」）

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4988696

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日本頻傳諾羅案！千葉旅館房客上吐下瀉 疑鮑魚釀禍

房客入住飯店後，疑似因食用鮑魚後上吐下瀉，並從房客的糞便中驗出諾羅病毒。示意圖。（資料照）

2025/03/24 08:00

首次上稿 00:21
更新時間 08:00

黃筱薇／核稿編輯

〔即時新聞／綜合報導〕日本頻傳諾羅病毒食物中毒事件，千葉縣館山市一家旅館近日爆出多名房客在用餐後，出現嚴重的腹瀉、腹痛及嘔吐等症狀。經過初步調查，疑似是該旅館提供的鮑魚感染了諾羅病毒，當局已勒令旅館停業。

《千葉日報》報導，5名年齡介於22至67歲的男女入住「HOTEL洲之崎風之抄」，在用餐後出現不適。經過進一步檢測，從2名房客的糞便中檢出諾羅病毒的陽性反應。該旅館一名廚房員工的檢測結果也顯示出諾羅病毒陽性。

當局推測，事件與該旅館提供的餐點有關，並於21日勒令停業兩天。調查人員指出，這些房客在15日晚餐和16日早餐時，食用了生魚片拼盤和蒸鮑魚等料理，並懷疑這些食品是造成中毒的元兇。

所幸目前感染者並未出現重症，且多數已經逐步康復，但仍陸續其他房客反映類似症狀。

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4989315

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宜蘭11人吃快炒後吐瀉 衛生局不排除腹瀉群聚

宜蘭傳出有家族成員19人，23日到宜蘭市某老字號餐廳吃快炒後，出現吐瀉症狀，衛生局今天上午前往稽查，業者有食材未墊高等6項缺失要求改善。（圖由宜蘭縣衛生局提供）

2025/03/26 15:55

〔記者王峻祺／宜蘭報導〕宜蘭傳出有家族成員19人，23日到宜蘭市某老字號餐廳吃快炒後，出現吐瀉症狀，衛生局今天上午前往稽查，業者有食材未墊高等6項缺失要求改善，經疫調發現11人不適，其中5人就醫後返家，因有1人用餐當晚即出現腹瀉，不排除為腹瀉群聚。

衛生局表示，今天上午在接獲診所及民眾通報後，立即派員稽查事發餐廳，經初步疫調，結果顯示計有家族成員19人用餐，11人發生不適症狀，其中5人就醫後均已返家休息。

衛生局指出，23日晚間該批民眾聚餐後，即有1人出現腹瀉症狀，而當晚至用餐後2天內陸續有其他聚餐成員發生發燒、嘔吐、腹瀉等不適症狀，因此亦不能排除腹瀉群聚感染的可能性，但後續仍需依發病時序及檢體報告結果，再做綜合研判。

針對餐廳衛生稽查，衛生局查核結果發現有食材未墊高直接置於地面、地面及作業檯面不潔、冰箱無溫度監控紀錄、散裝及自製食品無標示識別、食材未覆蓋、未有食品作業人員體檢報告等6項衛生缺失，已命業者限期改善，雖未要求停業，但列入高關注查核對象。

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4992364

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82人吐瀉 涮樂和牛5廚師驗出「諾羅」／疾管署將再檢驗其他病原體 確認禍首

「涮樂和牛」宜蘭羅東店傳出消費者上吐下瀉，5名廚師均檢出諾羅病毒。（圖取自涮樂和牛官網）

2025/03/26 05:30

〔記者林惠琴／台北報導〕馬辣國際餐飲集團旗下鍋物店「涮樂和牛」宜蘭羅東店三月十五日試營運，卻陸續傳出消費者上吐下瀉，五名廚師均檢出諾羅病毒，為今年宜蘭第一起大型食品中毒案件。

近4週腹瀉群聚通報176起

衛福部疾管署疫情中心主任郭宏偉表示，全國近四週共接獲一七六起腹瀉群聚通報案，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件總計一○七起，以檢出諾羅病毒一○四件、占九十七．二％為多。

宜蘭縣衛生局昨日更新發病數據，通報身體不適者已累計至八十二人，其中有四十四人就醫，無人住院，個案發病時間仍集中於三月十五日至十六日，復業時間未定。因通報人數多且為今年宜蘭第一起大型疑似食品中毒案件，向疾管署申請流行病學調查支援。

衛福部疾管署副署長曾淑慧指出，此案已採檢十七個檢體，包含五例發病個案、五名廚師均檢出諾羅病毒，但廚師均自述無症狀。諾羅病毒只需極少病毒量便可傳播，過去也曾有餐飲業多名人員檢出的情形。

曾淑慧提到，為了審慎起見，還會再檢驗其他病原體，以確定是否諾羅病毒就是禍首，並詢問消費者食用哪些食材，同時食藥署與地方衛生局有採檢食物與環境檢體，釐清造成傳播的關鍵。

感染諾羅病毒潛伏期約十至五十小時，臨床常見症狀為水瀉及嘔吐，也可能有噁心、發燒、頭痛、腹部痙攣、胃痛、肌肉酸痛等情形，病程約一至十天不等。

腹瀉疫情連4週下降

在全國腹瀉疫情方面，上週腹瀉門急診共十八萬六七○八人次，較前一週下降十二．七％。曾淑慧強調，腹瀉疫情已連續四週下降，預估四月初會降到低點，但個案數仍多，提醒民眾須落實手部、飲食衛生及環境消毒清理，如有水瀉、嘔吐等不適症狀，儘速就醫及落實生病在家休息。

https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1698424

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18人吃完燒肉上吐下瀉 高市衛生局勒令碳佐麻里停業至4/21

中廣新聞網

2025年4月16日 週三 下午7:12

高雄市知名燒肉店發生消費者上吐下瀉、發燒等症狀，市府衛生局接獲通報後派員前往稽查。（圖：高雄市衛生局提供）

高雄市燒肉名店碳佐麻里傳出疑似集體食物中毒，有多名消費者4月12日到高美旗艦店用餐後，陸續出現上吐下瀉和發燒等症狀，市府衛生局統計，截至今天（16日）下午已有18人就醫，目前都已經返家；衛生局前往稽查後，已針對8件可疑食材以及環境進行採檢，原本要求業者停業2天，但因就醫人數增加，傍晚要求停業到21日。業者除了在臉書發文道歉，並表示會全力配合衛生局調查。

有民眾在網路發文表示，4月12日到碳佐麻里高雄美術館旗艦店用餐，13日凌晨到14日，8個大人上吐下瀉、發燒，底下也陸續有網友留言說，12日前往用餐後也出現相同症狀。

高雄市衛生局食品衛生科科長謝米枝表示，累計到今天下午就醫人數已經增加到18人：「分別於4月12日中午及晚間前往該餐廳用餐，於4月13日晚間陸續出現發燒、腹瀉、嘔吐、腹痛噁心等腸胃道症狀。截至今日下午4點，累計就醫人數18人。」

衛生局表示，已同步針對8件可疑食材（包括舒肥雞生菜沙拉、鰹魚生菜沙拉、燻鮭魚捲壽司、涼拌青木瓜絲、涼拌洋蔥、鮭魚生魚片、食用冰塊、生菜洗滌水）以及環境進行採檢送驗，另外，也針對餐廳廚師等服務人員採檢8人。

衛生局稽查人員採集食材檢體送驗。（圖：高雄市衛生局提供）

衛生局表示，業者有委託合格病媒業者定期清消，但，現場仍發現9項管理缺失，包括生菜洗滌區洗碗檯牆面發霉髒汙、冷凍櫃結霜且臨近冰箱壓縮機灰塵堆積、部分冷藏冷凍庫溫度冷度不足、排水系統地面濕滑、炸物熟食未覆蓋、部分冰箱冷藏食材未覆蓋、部分木質櫥櫃及醋飯桶容器發霉、部分分裝調味料未標示分裝日期或效期且外盒髒汙、冰箱內有客人暫寄飲品等管理缺失。

衛生局表示，原本責令業者停業2天，但因為就醫人數持續增加，傍晚命業者停業到4月21日。

對於這起疑似集體食物中毒案，業者也在臉書發文道歉，表示會全力配合衛生主管機關進行調查。（溫蘭魁報導）

https://tw.news.yahoo.com/18%E4%BA%BA%E5%90%83%E5%AE%8C%E7%87%92%E8%82%89%E4%B8%8A%E5%90%90%E4%B8%8B%E7%80%89-%E9%AB%98%E5%B8%82%E8%A1%9B%E7%94%9F%E5%B1%80%E5%8B%92%E4%BB%A4%E7%A2%B3%E4%BD%90%E9%BA%BB%E9%87%8C%E5%81%9C%E6%A5%AD%E8%87%B34-21-111214058.html

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北海道飯店驚傳大範圍食物中毒 釀140客人上吐下瀉「年紀最大88歲」

周刊王CTWANT |廖梓翔

2025年4月20日 週日 上午7:48

（示意圖／翻攝Pixabay）

[周刊王CTWANT] 北海道十勝地區音更町的知名飯店「大平原飯店」（ホテル大平原），近日發生一起大規模食物中毒事件。根據帶廣保健所公布的消息指出，在4月8日至12日之間，共有140名年齡介於3歲到88歲的住宿客人，於用餐後陸續出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀。經過檢驗，確診為諾羅病毒（ノロウイルス）感染所引起。

綜合日本媒體報導指出，此次事件造成51人需要就醫治療，其中包括一名70多歲的女性因病情較為嚴重，而必須住院觀察。幸運的是，目前所有患者的健康狀況已逐漸改善，並無進一步惡化情形。

帶廣保健所經過調查後認為，事件起因為飯店內供應的自助餐料理遭到病毒污染。衛生單位在對住宿旅客及飯店工作人員進行糞便採樣檢測後，從11名住宿旅客以及5名飯店員工身上，均發現有諾羅病毒的存在，因此確定為集體食物中毒事件。

為了控制疫情，避免病毒進一步傳播，「大平原飯店」已於4月13日起暫停營業，並進行全面性的環境清潔與消毒作業，包含餐廳、廚房、住宿設施及用餐用具。此外，飯店也積極對相關工作人員展開食品衛生教育，以強化員工的防疫意識與措施。

飯店方面表示，將持續配合衛生主管機關的規範，主動休業至4月27日，並預計於4月28日恢復正常營業。帶廣保健所也確認飯店的消毒作業及相關防疫措施已符合標準，因此並未向飯店下達正式的營業停止命令。

https://tw.news.yahoo.com/%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E9%A3%AF%E5%BA%97%E9%A9%9A%E5%82%B3%E5%A4%A7%E7%AF%84%E5%9C%8D%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92-%E9%87%80140%E5%AE%A2%E4%BA%BA%E4%B8%8A%E5%90%90%E4%B8%8B%E7%80%89-%E5%B9%B4%E7%B4%80%E6%9C%80%E5%A4%A788%E6%AD%B2-234806698.html

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美國宣布淘汰人工色素！數千兒童食品恐面臨「大改造」

美國衛生與公眾服務部計劃逐步淘汰食品供應中的石油基合成色素。（法新社）

2025/04/22 12:02

黃其豪／核稿編輯

〔即時新聞／綜合報導〕美國衛生與公眾服務部（HHS）計劃逐步淘汰食品供應中的石油基合成色素，預料將對數千種針對兒童設計的產品帶來深遠影響。此舉被視為拜登政府推動公共健康的重要一步。

綜合外媒報導，HHS與食品藥物管理局（FDA）預計將正式宣布該計畫，衛生部長甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）將於週二的新聞發布會上說明細節。甘迺迪在與川普聯手參選期間，便承諾將致力於剷除食品中的人工色素。他在任命聽證會中重申此承諾，並在三月的一場與食品業高層的閉門會議中明確表態，期望於任期結束前全面淘汰這些添加劑。

拜登政府早在今年1月已宣布禁止使用被廣泛應用的「紅色3號」（Red 3）色素。FDA指出，研究顯示該成分可能導致實驗鼠罹癌，相關禁令將於2027年正式生效。甘迺迪對此表示支持，並進一步承諾將針對其他仍被允許使用於穀類、糖果及飲料的人工色素展開行動。

目前FDA核准的36種色素添加劑中，有9種屬於石油基合成色素，包括常見於糖果與烘焙食品的「藍色1號」、應用於汽水與寵物食品的「紅色40號」，以及廣泛使用於飲料與糕點的「黃色6號」。

專家指出，這些色素雖能讓超加工食品更具吸引力，但對人體健康無實質益處。哈佛大學營養學教授曼德（Jerold Mande）指出，色素促進過度食用，進而加劇肥胖問題。紐約大學營養學榮譽教授內斯特爾（Marion Nestle）則直言，這些色素「除了美觀，毫無必要」。她舉例，加拿大家樂氏（Kellogg）為旗下「水果圈圈」穀物使用天然的胡蘿蔔與西瓜汁上色，反觀美國版本仍採人工色素。

多項研究亦指出，部分人工色素可能與兒童行為問題有關，尤其是對有注意力缺陷過動症（ADHD）風險的兒童影響較大。歐盟、澳洲與日本等國早已禁止或限制某些染料使用，美國部分州也開始採取行動，包括西維吉尼亞州上月禁用七種染料，加州去年也禁止在公立學校餐點中使用六種染料。

不過，業界對此表達反對。代表糖果與口香糖製造商的美國糖果協會（National Confectioners Association）警告，新規定可能推高食品雜貨價格，並導致商品選擇減少。

前FDA官員、現任公共利益科學中心主席盧里（Peter Lurie）則反駁道，人工色素僅是讓食品公司獲利的手段。他強調，「食品供應中根本不需要合成染料，去除它們不會對任何人造成傷害。」

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/5019425