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比鉛管嚴重！全台9成水龍頭含鉛量 高歐美28倍

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國內的水龍頭含鉛問題，比歐美標準高出28倍。（資料照）

 

2015-10-24  07:48

〔即時新聞／綜合報導〕全台爆發自來水鉛管的問題，但比水鉛管更值得重視的是水龍頭含鉛的問題，國內的水龍頭含鉛量，竟比歐美標準高出28倍！

《聯合報》報導，彰化縣水五金產業發展協會理事長吳佾達指出，全台9成以上水龍頭是「銅鉛合金」材質，含鉛量至少高出歐美標準28倍，且國內至今沒有水龍頭含鉛量的國家標準、規範。

報導指出，國內大多水龍頭大多都是「銅鉛合金」或「銅合鋅」材質製成，主成分為銅、鉛，其中鉛元素在自來水長期沖洗下會釋出，而業者會選擇加入「鉛」的原因，主要是方便鑄造及加工。

http://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/1485508

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培根致癌風險如砒霜　防癌保命3撇步

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作者華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2015年10月26日 上午11:16

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】早餐吃什麼？是培根蛋餅、火腿蛋吐司，抑或是豬排鐵板麵？小心，這些加工肉品和紅肉，最近可能被世界衛生組織（WHO）列為砒霜相同等級的致癌物。國民健康署提醒民眾，落實防癌保命3撇步，減少紅肉和加工品的攝取、規律運動和定期篩檢，生活更健康。

國際癌症研究機構將把培根、香腸、火腿等加工肉品的致癌風險，列與菸酒、石綿和砒霜同一等級。

加工肉品和紅肉　致癌風險恐高如砒霜和香菸

國際癌症研究機構（IARC）研究證實，食用較多加工肉品和紅肉，和大腸癌的風險增加是有關的。加工肉品是指以煙燻、鹽漬、加入防腐劑或化學物質處理過的肉製品，例如培根、香腸、火腿等，因為在加工過程中加入了化學物質、防腐劑或為肉品添色的成分如硝酸鹽或亞硝酸鹽，恐導致產生致癌物質。

英國《每日郵報》報導指出，IARC報告可能把火腿、培根和香腸等加工肉製品（processed meat）列為致癌物，致癌等級與香菸、石棉、砷（砒霜）等同等級；而新鮮未加工的牛羊肉等紅肉，致癌風險為僅次於加工肉製品，為第二等級。

白肉取代紅肉和加工品　飲食更健康

國民健康署署長邱淑媞提醒，大腸癌自民國95年起就是民眾最常見的癌症，諸多研究顯示，加工肉品會增加罹患大腸癌的風險，即使是沒加工的紅肉，也可能增加風險。常吃西式早餐的民眾，應儘量減少點含有培根、香腸及漢堡等加工肉品的餐點，以魚肉、瘦鷄肉來取代，也是美味早餐的好選擇！

https://tw.news.yahoo.com/%E5%9F%B9%E6%A0%B9%E8%87%B4%E7%99%8C%E9%A2%A8%E9%9A%AA%E5%A6%82%E7%A0%92%E9%9C%9C-%E9%98%B2%E7%99%8C%E4%BF%9D%E5%91%BD3%E6%92%87%E6%AD%A5-031605690.html

 

 

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世衛示警 狗、腿、腸 一級致癌物

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作者尹德瀚、王嘉源╱綜合報導 | 中時電子報 – 2015年10月27日 上午5:50

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  世界衛生組織指出包括熱狗、火腿、香腸等加工過的肉品，確實可能 …

中國時報【尹德瀚、王嘉源╱綜合報導】

世界衛生組織（WHO）屬下的「國際癌症研究中心」（IARC）26日發布一項報告，將熱狗、香腸、火腿和漢堡等加工肉品，列為與香菸和石綿同級的第一級致癌物，可能引發大腸直腸癌，紅肉則被列為第二級A類（2A類）致癌物。

吃加工肉 3萬人罹癌死

這是總部位於法國的IARC首次就肉的致癌風險進行評估，過程中參考約800份研究報告。加工肉品被列為第一級致癌物，亦即有「充分證據」顯示其與罹癌有關。IARC的史崔夫博士說，就個人而言，攝食加工肉品而引發大腸直腸癌的風險並不高，但會因攝食數量的增加而提高風險。

IARC引述一項研究估計，全球每年有3.4萬個癌症死亡案例，與攝食加工肉品有關。另外，若食用紅肉與罹癌被證實有關連，全球每年因此死亡的案例可能達5萬人。

IARC的研究發現，加工肉和紅肉可能引發的癌症，主要都是大腸直腸癌；根據IARC的估計，每天攝食50公克加工肉，將使罹患大腸癌風險提高18％。但IARC又強調，加工肉品雖然被列為與香菸和石綿同級的致癌物，但並不表示其危險性與後面兩者相同。

牛豬羊 列二級致癌物

根據IARC，紅肉致癌風險低於加工肉品，因此被列入與除草劑草甘膦同級的2A類致癌物。所謂紅肉是指未經處理的哺乳類動物，包括牛肉、小牛肉、豬肉、羊肉、馬肉等，這些肉類的碎肉與冷凍肉，多半都需要經過烹調。

加工肉類則是指經過醃製、固化、發酵、煙燻或其他增強風味或增加保存期限的加工過程，大多為豬肉或牛肉，但也可能含有其他紅肉、禽類、內臟或血液等。

不過，儘管報告提出食用紅肉過量可能也會增加罹癌的機率，但也指出，由於無法排除其他飲食與生活習慣可能帶來的影響，食用紅肉與癌症有直接相關性的證明有限。

對此，WHO報告也特別指出，紅肉有其營養價值，含有高蛋白質與包括維生素B、鐵與鋅。

這份報告尚未公布前，就引起肉品廠商的強烈抗議。他們辯稱，肉類是均衡飲食的一部分，評估致癌風險應該把外在環境和生活方式等因素也都列入。

（相關新聞刊A5）

https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%96%E8%A1%9B%E7%A4%BA%E8%AD%A6-%E7%8B%97-%E8%85%BF-%E8%85%B8-%E7%B4%9A%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9-215011147.html

 

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劣商賣噁蟲義麵 寒舍艾美 Friday’s 268餐廳受害

2015年10月29日 

 

 

見豐食品將長滿蟲（紅圈處）的麵重新包裝後再銷售。資料照片

【郭芷余、王吟芳╱高雄報導】進口食品大廠見豐貿易公司，被高雄地檢署查出，自去年六月起，將二十萬包長蟲義大利麵，拆裝混充正常麵條後重新販售，賣給台北寒舍艾美酒店、Friday’s等二百六十八間餐廳。檢方昨依詐欺及違反《食安法》等罪，起訴見豐老闆鄭淑珠等十二人。

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151029/36869326/%E5%8A%A3%E5%95%86%E8%B3%A3%E5%99%81%E8%9F%B2%E7%BE%A9%E9%BA%B5%E5%AF%92%E8%88%8D%E8%89%BE%E7%BE%8EFriday%E2%80%99s268%E9%A4%90%E5%BB%B3%E5%8F%97%E5%AE%B3

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五鶴標、寧疤寧 被揪出沒原料藥證

作者廖珮妤╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年11月3日 上午5:50

中國時報【廖珮妤╱台北報導】

問題藥風暴再起！食品藥物管理署近幾個月陸續稽查藥廠，又公布百款藥物，使用沒有許可證的原料製造，這些藥使用廣泛，外用內服都有，包含多款軟膏、喉錠、點眼液。其中70年老牌「五鶴標薄荷棒」共需下架45批、每批數萬支；寧疤寧中荳仔除痘乳膏則需下架3批。

月前問題胃藥引起軒然大波，多款民眾常備胃藥都提不出合格原料證明，官方全面擴大清查。

70年老牌也列名

根據食藥署公布的藥品安全回收清單，自今年6月以來，又有99款藥物，使用沒有藥證的原料藥。其中五鶴標、寧疤寧是查廠時揪出，其餘為業者自主通報。食藥署風管組長李明鑫指出，使用不合格原料將依藥事法「劣藥」處理，最高可罰30萬元，並將查明業者有無違反GMP規定。

近百款需下架藥品中，包含不少知名廠牌，阿公阿嬤愛用的70年老牌「五鶴標薄荷棒」也名列其中。李明鑫說，該款藥物主成分薄荷沒有許可證，共計45批需回收，包含規格2.7克、3.8克、14.5克、22克，每批產品從5000多支到12萬支都有，效期最遠至2018年8月12日。

眼液喉錠都上榜

「寧疤寧中荳仔除痘乳膏」也在下架清單內，李明鑫表示，該款藥物中過氧化苯甲醯無法提出原料藥許可證，共3批產品需下架回收。

另有90多款藥，由業者自行通報使用到不合格的原料，包含長安痔瘡軟膏、視麗兒點眼液、舒清喉錠、健心寧錠、大正止敏癢凍膏、旺力新糖衣錠、倍立克軟膏、美膚健藥膏等，外用、口服都有，且包含指示藥與處方藥。

已啟動二級回收

食藥署藥品組科長陳可欣表示，這些藥物已啟動第二級回收，並通報各地方衛生局稽查，視情況依藥事法的劣藥裁處。

販售寧疤寧中荳仔除痘乳膏的救人實業股份有限公司謝姓總經理說，該款藥物3批僅5220支，其中2000多支是庫存，銷量不佳，目前已申請自用原料輸入許可。過去一直使用美國默克藥廠的原料，食藥署查廠從未要求補辦文件，現在卻突然說不合格，公司一直遵循中華藥典製藥，品質沒有問題。

生產五鶴標薄荷棒的健民製藥莊姓董事長特助說，食藥署之前查廠數次，都沒告訴他們不合格，現在突然要回收，公司損失千萬，商譽也受損。

可查批號辦退費

莊特助表示，目前市售薄荷棒，都已更換合格原料，即使是過去生產的，品質也絕對沒問題。消費者可上網查詢1001206、1201203、1301201等下架批號，若有相關產品，可致電辦退費。

針對業者叫屈，台灣醫事法學會常務理事余萬能直指，「沒什麼好委屈的」，藥事法規定原料藥的來源只有2種，1種是購賣國內有許可證的藥，另1種為自行申請輸入，沒有模糊地帶，廠商使用不合格原料，即使成品檢驗沒問題，也不可做為脫罪藉口。

https://tw.news.yahoo.com/%E4%BA%94%E9%B6%B4%E6%A8%99-%E5%AF%A7%E7%96%A4%E5%AF%A7-%E8%A2%AB%E6%8F%AA%E5%87%BA%E6%B2%92%E5%8E%9F%E6%96%99%E8%97%A5%E8%AD%89-215007749.html

 

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日媒：關東煮熬不爛 吃不得

質疑摻太多添加物 學者：應標示成分

2015年11月10日 

日本超商販售的關東煮被指含太多添加物，才能長時間煮不爛。資料照片

【林沿瑜、陳浩誼╱綜合報導】天氣漸冷，不少人會以便利商店的關東煮打發一餐，但有日本記者近日質疑，便利商店的關東煮之所以耐煮，是因加許多添加物，連湯頭也加了化學調味料。弘光科技大學食品科技系教授 陳昭雄昨向《蘋果》表示，業者削價競爭搶奪關東煮市場，很難期待他們會供應高品質的食材。

日本食品記者郡司和夫前天在網路雜誌《商業期刊》（Business Journal）發文指，超商的關東煮為何可浮在湯汁上是添加物使然。他說有魚漿製品老店老闆告訴他，魚漿絕不可能連煮八小時煮不爛、且能浮在湯汁上面。這名老闆問同業後才知加入磷酸鹽或山梨糖醇等黏稠劑就可耐煮、較不會吸收湯汁而沉底。這名老闆之後拒絕供貨給提出此要求的便利商店。郡司指超市賣的關東煮也有添加物，但熬煮後八小時內還會沉到鍋底，但超商賣的卻不沉，可見超商關東煮的添加物含量更高。 

便宜難期待好食材

郡司另指，超商常強調「關東煮湯頭是用×××柴魚熬煮」，但這只是少量，也加了化學調味料，「對在意食品添加物的人，超商的關東煮可說是萬萬碰不得。」陳昭雄教授也稱關東煮便宜，很難期待是用好食材製成，湯頭也可能加入味精等調味料。但他說，不論是磷酸鹽、山梨糖醇，還是坊間傳聞的卡德蘭膠，都是合法添加物，只要食用的量不要太大，都在一般人可承受的範圍。 

「手工製久煮會爛」

台灣師範大學化學系教授吳家誠強調，關東煮雖是散裝販售食品，但按規定仍應標示成分，「這就是政府執法不嚴的問題了！」
師大夜市烏頂關東煮黃姓店長昨受訪稱，「從經驗上來看，自己手工做的，確實煮沒多久就爛了，所以常要痛下心來丟掉。」 

「只敢夾蘿蔔筍子」

《蘋果》昨訪問7-ELEVEn和全家兩大超商，兩業者都坦承關東煮含有食品添加物，但強調「用量都在合法範圍」。
台北二十三歲張小姐天冷會買關東煮，但因對添加物不信任，通常只夾白蘿蔔等。政大白同學說：「冬天要到了，連關東煮都有問題，覺得傷心。」 

關東煮中常見添加物

●山梨糖醇 Sorbitol
人體能緩慢代謝的糖醇，可作為食品添加劑，用於提高保濕性，或作為黏稠劑之用。食用過量會引起一些腸胃問題，如腸胃痛、脹氣和程度不同的腹瀉
●卡德蘭膠 Curdlan
美國官方核准的天然微生物多醣體，是合法、無害的食品添加物，加入食物可增加黏性與咀嚼性，使其更具彈性和Q度，但添加過多會讓口感過硬
●磷酸鹽 Phosphate
有保水、黏著、防腐等多重效果，可將碎肉、絞肉等黏合在一起，製成魚丸、肉丸等食品，屬於合法食品添加物。不過，人體攝取過多磷酸鹽，可能導致骨質疏鬆、腎臟病、高血壓等疾病
資料來源：綜合外電、台師大化學系教授吳家誠 

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151110/36890573/%E6%97%A5%E5%AA%92%EF%BC%9A%E9%97%9C%E6%9D%B1%E7%85%AE%E7%86%AC%E4%B8%8D%E7%88%9B%E5%90%83%E4%B8%8D%E5%BE%97

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摻雌激素 致癌 690項藥妝將禁售

2015年11月11日 

 

 

食藥署昨宣布，明年七月起洗髮精、保養品、洗面用品等化妝品禁用雌激素。侯世駿攝

【蔡明樺╱台北報導】由藝人郭靜純代言的「萌髮５６６洗髮精」、蕭敬騰代言的「雅聞歲月無痕抗老精質霜｣等添加雌激素成分的六百九十項含藥化妝品，明年七月將走入歷史。雌激素已被世界衛生組織列為一級致癌物，歐盟、美國等地禁用於化妝品，衛福部食藥署昨宣布跟進歐美，明年七月起禁止生產、供應或販賣含雌激素的化妝品，違者最重處一年以下有期徒刑。

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151111/36892457/%E6%91%BB%E9%9B%8C%E6%BF%80%E7%B4%A0%E8%87%B4%E7%99%8C690%E9%A0%85%E8%97%A5%E5%A6%9D%E5%B0%87%E7%A6%81%E5%94%AE

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回收大賣場過期食品 賣給便當店
2015/11/12 13:00
中央社

（中央社記者郭芷瑄屏東縣2015年11月12日電）屏東地檢署查獲62歲畜牧業者吳美孃以回收廚餘做掩護，從知名大賣場回收過期食品及肉品，賣給便當店和小吃店，目前有2名被告交保，吳美孃仍偵訊中。

屏東縣政府下午將針對這個案件，召開記者會進行說明。

屏檢表示，今年6月間，獲報指出吳美孃等人以餵養豬隻食用作為掩護，向高雄地區的大賣場回收過期、下架食品和肉品轉賣，檢方指揮屏東縣民生小組偵辦，昨天進行搜索。

檢警共搜索15個地點，並進行相關賣場稽查，同時傳喚被告與證人共20人到案，其中下游商店訊問結束後請回。

檢方指出，吳美孃和她的兒子沈育正、沈和昌每天到高雄市這家大賣場載過期、下架食品，外觀還好的肉品及蔬果清洗後，再以塑膠袋分裝成小包裝，以每包新台幣100元價格，轉賣給下游便當店和小吃攤，腐敗食品則用來餵豬。

檢方表示，目前有2名被告分別以新台幣12萬、6萬元交保，吳女等3人涉違反刑法妨害衛生食品罪、詐欺罪、廢棄物清理法、食品安全衛生管理法等偵訊中。

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進口汽水含毒油 3千罐喝下肚

恐致頭痛無法行走 大潤發下架

2015年11月13日 

大潤發進口的Mountain Dew汽水（圖）含國內禁用添加物溴化植物油。翻攝網路

【邱俊吉、楊寧芷╱台北報導】衛福部食藥署昨宣布，查獲大潤發進口的美國知名「Mountain Dew柑橘風味汽水」，含國內禁用添加物「溴化植物油」，已賣出三千多罐。專家說，國外曾有長期大量飲用含溴化植物油汽水，導致頭痛、無法行走病例。
食藥署北區管理中心副主任王德原昨說，該署收到民眾檢舉，前天與相關單位赴大潤發調查，發現其進口的該款汽水，英文標示有溴化植物油的英文簡稱ＢＶＯ，中文卻只標玉米油，未標示溴化植物油。

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151113/36897060/%E9%80%B2%E5%8F%A3%E6%B1%BD%E6%B0%B4%E5%90%AB%E6%AF%92%E6%B2%B93%E5%8D%83%E7%BD%90%E5%96%9D%E4%B8%8B%E8%82%9A

 

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騙很大！鯰魚混充鱈魚 千噸吃下肚

作者吳敏菁、洪璧珍、馮惠宜、廖珮妤╱綜合報導 | 中時電子報 – 2015年11月18日 上午5:50

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中國時報【吳敏菁、洪璧珍、馮惠宜、廖珮妤╱綜合報導】

次級鯰魚碎肉磚變高價鱈魚排！彰化縣衛生局11日會同彰化地檢署查獲光大食品、祥泰公司自越南進口110公噸「冷凍鯰魚次級魚磚」加工、包裝成5款日式鱈魚排，並將有效期限延後，再銷往9縣市、42家盤商後，流向各早餐店、簡餐業者等餐廳。衛生局調查發現，業者7年多前開始進口次級鯰魚碎肉，已有近千噸被吃下肚，不法獲利數千萬元。

彰化縣衛生局長葉彥伯指出，「光大、祥泰」營業7年，年進口鯰魚次級魚磚上百公噸，一般鱈魚排的市售價格是3、400元，但從越南進口的次級鯰魚1公斤才4、50元。

業者以每公斤100多元的價格賣出，累計不當得利至少數千萬元。

流向早餐簡餐店

葉彥伯指出，業者以次級鯰魚碎肉加工製成鱈魚排，有光大自有品牌的「手工日式鱈魚排」，以及委託彰化億豐廠代工「億豐日式鱈魚排」、新北美泰香「日式鱈魚排美泰香」、新竹福鑫食品「手工日式鱈魚排」、台中樂鴻冷凍食品「手工日式鱈魚排」共5種產品。

而稽查也發現，光大工廠內疑似出現「未來魚排」，明明只能保存1年的產品，效期竟到明年12月30日，正調查是否違反食安法。

由於光大以低價傾銷劣質品偽裝的高價鱈魚，也讓所生產「假鱈魚片」市場占有率，幾乎涵蓋全台，至少有上百家民眾常態性消費的自營早餐店、自助餐與漢堡店等淪陷。至於是否有大型速食、漢堡以及連鎖餐飲店也進用到「假鱈魚片」？葉彥伯表示，正擴大展開追查。

疑出現未來魚排

葉彥伯指出，越南鯰魚是我國進口的大宗，這次查出次級鯰魚假冒鱈魚排，是衛生局接到檢舉，會同彰化地檢署、保七總隊在秀水鄉的工廠查出，並將光大、祥泰兩家負責人林德良以違反《食安法》、刑法偽造文書、妨害農工商等罪移送彰化地檢署偵辦，檢方複訊後諭令5萬元交保。

彰化縣衛生局統計，光大自有品牌主要銷售到台中市、新北市、桃園市等共計9縣市、共42家盤商，已限期光大於30日前下架回收，截至昨天共回收1047箱、6282公斤；光大委託新北市、新竹市、台中市代工廠部分，移請所轄衛生局處理。

台中市衛生局指出，已知台中至少有11家下游回收34760片混充鱈魚；目前追查樂鴻冷凍食品公司下游廠商，分為北市錦怡公司、新北豐興肉品、新竹市立大食品、彰縣暐翔冷凍食品、文賀公司及嘉義縣善鴻行。

食藥署中區管理中心主任邱秀儀說，以鯰魚混充的鱈魚排雖無品質安全疑慮，但涉及標示不實，須限期改正，並開罰4到400萬元；至於上下游業者之間是否涉及刑事詐欺，已由檢方偵辦中。

https://tw.news.yahoo.com/%E9%A8%99%E5%BE%88%E5%A4%A7-%E9%AF%B0%E9%AD%9A%E6%B7%B7%E5%85%85%E9%B1%88%E9%AD%9A-%E5%8D%83%E5%99%B8%E5%90%83%E4%B8%8B%E8%82%9A-215008606.html