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劣商賣噁蟲義麵 寒舍艾美 Friday’s 268餐廳受害

 
 
 
見豐食品將長滿蟲(紅圈處)的麵重新包裝後再銷售。資料照片

【郭芷余、王吟芳╱高雄報導】進口食品大廠見豐貿易公司,被高雄地檢署查出,自去年六月起,將二十萬包長蟲義大利麵,拆裝混充正常麵條後重新販售,賣給台北寒舍艾美酒店、Friday’s等二百六十八間餐廳。檢方昨依詐欺及違反《食安法》等罪,起訴見豐老闆鄭淑珠等十二人。

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151029/36869326/%E5%8A%A3%E5%95%86%E8%B3%A3%E5%99%81%E8%9F%B2%E7%BE%A9%E9%BA%B5%E5%AF%92%E8%88%8D%E8%89%BE%E7%BE%8EFriday%E2%80%99s268%E9%A4%90%E5%BB%B3%E5%8F%97%E5%AE%B3

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五鶴標、寧疤寧 被揪出沒原料藥證

中國時報【廖珮妤╱台北報導】

問題藥風暴再起!食品藥物管理署近幾個月陸續稽查藥廠,又公布百款藥物,使用沒有許可證的原料製造,這些藥使用廣泛,外用內服都有,包含多款軟膏、喉錠、點眼液。其中70年老牌「五鶴標薄荷棒」共需下架45批、每批數萬支;寧疤寧中荳仔除痘乳膏則需下架3批。

月前問題胃藥引起軒然大波,多款民眾常備胃藥都提不出合格原料證明,官方全面擴大清查。

70年老牌也列名

根據食藥署公布的藥品安全回收清單,自今年6月以來,又有99款藥物,使用沒有藥證的原料藥。其中五鶴標、寧疤寧是查廠時揪出,其餘為業者自主通報。食藥署風管組長李明鑫指出,使用不合格原料將依藥事法「劣藥」處理,最高可罰30萬元,並將查明業者有無違反GMP規定。

近百款需下架藥品中,包含不少知名廠牌,阿公阿嬤愛用的70年老牌「五鶴標薄荷棒」也名列其中。李明鑫說,該款藥物主成分薄荷沒有許可證,共計45批需回收,包含規格2.7克、3.8克、14.5克、22克,每批產品從5000多支到12萬支都有,效期最遠至2018年8月12日。

眼液喉錠都上榜

「寧疤寧中荳仔除痘乳膏」也在下架清單內,李明鑫表示,該款藥物中過氧化苯甲醯無法提出原料藥許可證,共3批產品需下架回收。

另有90多款藥,由業者自行通報使用到不合格的原料,包含長安痔瘡軟膏、視麗兒點眼液、舒清喉錠、健心寧錠、大正止敏癢凍膏、旺力新糖衣錠、倍立克軟膏、美膚健藥膏等,外用、口服都有,且包含指示藥與處方藥。

已啟動二級回收

食藥署藥品組科長陳可欣表示,這些藥物已啟動第二級回收,並通報各地方衛生局稽查,視情況依藥事法的劣藥裁處。

販售寧疤寧中荳仔除痘乳膏的救人實業股份有限公司謝姓總經理說,該款藥物3批僅5220支,其中2000多支是庫存,銷量不佳,目前已申請自用原料輸入許可。過去一直使用美國默克藥廠的原料,食藥署查廠從未要求補辦文件,現在卻突然說不合格,公司一直遵循中華藥典製藥,品質沒有問題。

生產五鶴標薄荷棒的健民製藥莊姓董事長特助說,食藥署之前查廠數次,都沒告訴他們不合格,現在突然要回收,公司損失千萬,商譽也受損。

可查批號辦退費

莊特助表示,目前市售薄荷棒,都已更換合格原料,即使是過去生產的,品質也絕對沒問題。消費者可上網查詢1001206、1201203、1301201等下架批號,若有相關產品,可致電辦退費。

針對業者叫屈,台灣醫事法學會常務理事余萬能直指,「沒什麼好委屈的」,藥事法規定原料藥的來源只有2種,1種是購賣國內有許可證的藥,另1種為自行申請輸入,沒有模糊地帶,廠商使用不合格原料,即使成品檢驗沒問題,也不可做為脫罪藉口。

https://tw.news.yahoo.com/%E4%BA%94%E9%B6%B4%E6%A8%99-%E5%AF%A7%E7%96%A4%E5%AF%A7-%E8%A2%AB%E6%8F%AA%E5%87%BA%E6%B2%92%E5%8E%9F%E6%96%99%E8%97%A5%E8%AD%89-215007749.html

 

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日媒:關東煮熬不爛 吃不得

質疑摻太多添加物 學者:應標示成分

 
日本超商販售的關東煮被指含太多添加物,才能長時間煮不爛。資料照片

【林沿瑜、陳浩誼╱綜合報導】天氣漸冷,不少人會以便利商店的關東煮打發一餐,但有日本記者近日質疑,便利商店的關東煮之所以耐煮,是因加許多添加物,連湯頭也加了化學調味料。弘光科技大學食品科技系教授 陳昭雄昨向《蘋果》表示,業者削價競爭搶奪關東煮市場,很難期待他們會供應高品質的食材。

日本食品記者郡司和夫前天在網路雜誌《商業期刊》(Business Journal)發文指,超商的關東煮為何可浮在湯汁上是添加物使然。他說有魚漿製品老店老闆告訴他,魚漿絕不可能連煮八小時煮不爛、且能浮在湯汁上面。這名老闆問同業後才知加入磷酸鹽或山梨糖醇等黏稠劑就可耐煮、較不會吸收湯汁而沉底。這名老闆之後拒絕供貨給提出此要求的便利商店。郡司指超市賣的關東煮也有添加物,但熬煮後八小時內還會沉到鍋底,但超商賣的卻不沉,可見超商關東煮的添加物含量更高。 

便宜難期待好食材

郡司另指,超商常強調「關東煮湯頭是用×××柴魚熬煮」,但這只是少量,也加了化學調味料,「對在意食品添加物的人,超商的關東煮可說是萬萬碰不得。」陳昭雄教授也稱關東煮便宜,很難期待是用好食材製成,湯頭也可能加入味精等調味料。但他說,不論是磷酸鹽、山梨糖醇,還是坊間傳聞的卡德蘭膠,都是合法添加物,只要食用的量不要太大,都在一般人可承受的範圍。 

「手工製久煮會爛」

台灣師範大學化學系教授吳家誠強調,關東煮雖是散裝販售食品,但按規定仍應標示成分,「這就是政府執法不嚴的問題了!」
師大夜市烏頂關東煮黃姓店長昨受訪稱,「從經驗上來看,自己手工做的,確實煮沒多久就爛了,所以常要痛下心來丟掉。」 

「只敢夾蘿蔔筍子」

《蘋果》昨訪問7-ELEVEn和全家兩大超商,兩業者都坦承關東煮含有食品添加物,但強調「用量都在合法範圍」。
台北二十三歲張小姐天冷會買關東煮,但因對添加物不信任,通常只夾白蘿蔔等。政大白同學說:「冬天要到了,連關東煮都有問題,覺得傷心。」 

關東煮中常見添加物

●山梨糖醇 Sorbitol
人體能緩慢代謝的糖醇,可作為食品添加劑,用於提高保濕性,或作為黏稠劑之用。食用過量會引起一些腸胃問題,如腸胃痛、脹氣和程度不同的腹瀉
●卡德蘭膠 Curdlan
美國官方核准的天然微生物多醣體,是合法、無害的食品添加物,加入食物可增加黏性與咀嚼性,使其更具彈性和Q度,但添加過多會讓口感過硬
●磷酸鹽 Phosphate
有保水、黏著、防腐等多重效果,可將碎肉、絞肉等黏合在一起,製成魚丸、肉丸等食品,屬於合法食品添加物。不過,人體攝取過多磷酸鹽,可能導致骨質疏鬆、腎臟病、高血壓等疾病
資料來源:綜合外電、台師大化學系教授吳家誠 

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151110/36890573/%E6%97%A5%E5%AA%92%EF%BC%9A%E9%97%9C%E6%9D%B1%E7%85%AE%E7%86%AC%E4%B8%8D%E7%88%9B%E5%90%83%E4%B8%8D%E5%BE%97

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摻雌激素 致癌 690項藥妝將禁售

 
 
 
食藥署昨宣布,明年七月起洗髮精、保養品、洗面用品等化妝品禁用雌激素。侯世駿攝

【蔡明樺╱台北報導】由藝人郭靜純代言的「萌髮566洗髮精」、蕭敬騰代言的「雅聞歲月無痕抗老精質霜」等添加雌激素成分的六百九十項含藥化妝品,明年七月將走入歷史。雌激素已被世界衛生組織列為一級致癌物,歐盟、美國等地禁用於化妝品,衛福部食藥署昨宣布跟進歐美,明年七月起禁止生產、供應或販賣含雌激素的化妝品,違者最重處一年以下有期徒刑。

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151111/36892457/%E6%91%BB%E9%9B%8C%E6%BF%80%E7%B4%A0%E8%87%B4%E7%99%8C690%E9%A0%85%E8%97%A5%E5%A6%9D%E5%B0%87%E7%A6%81%E5%94%AE

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進口汽水含毒油 3千罐喝下肚

恐致頭痛無法行走 大潤發下架

 
大潤發進口的Mountain Dew汽水(圖)含國內禁用添加物溴化植物油。翻攝網路

【邱俊吉、楊寧芷╱台北報導】衛福部食藥署昨宣布,查獲大潤發進口的美國知名「Mountain Dew柑橘風味汽水」,含國內禁用添加物「溴化植物油」,已賣出三千多罐。專家說,國外曾有長期大量飲用含溴化植物油汽水,導致頭痛、無法行走病例。
食藥署北區管理中心副主任王德原昨說,該署收到民眾檢舉,前天與相關單位赴大潤發調查,發現其進口的該款汽水,英文標示有溴化植物油的英文簡稱BVO,中文卻只標玉米油,未標示溴化植物油。

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151113/36897060/%E9%80%B2%E5%8F%A3%E6%B1%BD%E6%B0%B4%E5%90%AB%E6%AF%92%E6%B2%B93%E5%8D%83%E7%BD%90%E5%96%9D%E4%B8%8B%E8%82%9A

 

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騙很大!鯰魚混充鱈魚 千噸吃下肚

中國時報【吳敏菁、洪璧珍、馮惠宜、廖珮妤╱綜合報導】

次級鯰魚碎肉磚變高價鱈魚排!彰化縣衛生局11日會同彰化地檢署查獲光大食品、祥泰公司自越南進口110公噸「冷凍鯰魚次級魚磚」加工、包裝成5款日式鱈魚排,並將有效期限延後,再銷往9縣市、42家盤商後,流向各早餐店、簡餐業者等餐廳。衛生局調查發現,業者7年多前開始進口次級鯰魚碎肉,已有近千噸被吃下肚,不法獲利數千萬元。

彰化縣衛生局長葉彥伯指出,「光大、祥泰」營業7年,年進口鯰魚次級魚磚上百公噸,一般鱈魚排的市售價格是3、400元,但從越南進口的次級鯰魚1公斤才4、50元。

業者以每公斤100多元的價格賣出,累計不當得利至少數千萬元。

流向早餐簡餐店

葉彥伯指出,業者以次級鯰魚碎肉加工製成鱈魚排,有光大自有品牌的「手工日式鱈魚排」,以及委託彰化億豐廠代工「億豐日式鱈魚排」、新北美泰香「日式鱈魚排美泰香」、新竹福鑫食品「手工日式鱈魚排」、台中樂鴻冷凍食品「手工日式鱈魚排」共5種產品。

而稽查也發現,光大工廠內疑似出現「未來魚排」,明明只能保存1年的產品,效期竟到明年12月30日,正調查是否違反食安法。

由於光大以低價傾銷劣質品偽裝的高價鱈魚,也讓所生產「假鱈魚片」市場占有率,幾乎涵蓋全台,至少有上百家民眾常態性消費的自營早餐店、自助餐與漢堡店等淪陷。至於是否有大型速食、漢堡以及連鎖餐飲店也進用到「假鱈魚片」?葉彥伯表示,正擴大展開追查。

疑出現未來魚排

葉彥伯指出,越南鯰魚是我國進口的大宗,這次查出次級鯰魚假冒鱈魚排,是衛生局接到檢舉,會同彰化地檢署、保七總隊在秀水鄉的工廠查出,並將光大、祥泰兩家負責人林德良以違反《食安法》、刑法偽造文書、妨害農工商等罪移送彰化地檢署偵辦,檢方複訊後諭令5萬元交保。

彰化縣衛生局統計,光大自有品牌主要銷售到台中市、新北市、桃園市等共計9縣市、共42家盤商,已限期光大於30日前下架回收,截至昨天共回收1047箱、6282公斤;光大委託新北市、新竹市、台中市代工廠部分,移請所轄衛生局處理。

台中市衛生局指出,已知台中至少有11家下游回收34760片混充鱈魚;目前追查樂鴻冷凍食品公司下游廠商,分為北市錦怡公司、新北豐興肉品、新竹市立大食品、彰縣暐翔冷凍食品、文賀公司及嘉義縣善鴻行。

食藥署中區管理中心主任邱秀儀說,以鯰魚混充的鱈魚排雖無品質安全疑慮,但涉及標示不實,須限期改正,並開罰4到400萬元;至於上下游業者之間是否涉及刑事詐欺,已由檢方偵辦中。

https://tw.news.yahoo.com/%E9%A8%99%E5%BE%88%E5%A4%A7-%E9%AF%B0%E9%AD%9A%E6%B7%B7%E5%85%85%E9%B1%88%E9%AD%9A-%E5%8D%83%E5%99%B8%E5%90%83%E4%B8%8B%E8%82%9A-215008606.html

 

 

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鱈魚口感細緻 鯰魚有土味

 
 
 

價差三倍
漁業署及專家昨說,真正的鱈魚是指大西洋鱈魚,但已瀕臨絕種,市售與鱈魚有親緣關係的只有阿拉斯加狹鱈,速食店的鱈魚排多半屬此類;與越南養殖鯰魚相較,前者進口價較後者至少貴三倍以上,且狹鱈口感細緻,後者則較緊實且有土味,但若加工炸成魚排,一般人難以分辨。

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151118/36905537/%E9%B1%88%E9%AD%9A%E5%8F%A3%E6%84%9F%E7%B4%B0%E7%B7%BB%E9%AF%B0%E9%AD%9A%E6%9C%89%E5%9C%9F%E5%91%B3

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黑心熱狗火腿 流竄早餐店

中國時報【金穎清、李文正╱台北報導】

不肖業者竟在熱狗、火腿和培根添加非食用保色劑,恐引發重金屬殘留!台北市衛生局查獲「台全熱狗火腿行」,將非法添加亞硝酸鈉和硝酸鈉的產品,販售給雙北市5家食品業者,不僅老牌西餐廳受害,連知名加盟早餐店也中鏢。北市衛生局強調,台全已違反食品安全衛生管理法,最重可處7年有期徒刑、8000萬罰金。

在台北市創業逾30年的老牌西餐廳雙子星傳出使用台全產品,由於包括邰智源、郭子乾等名人都曾光顧過這家老店,消息傳出後,讓不少老饕都感到錯愕。餐廳業者表示,30多年來皆向台全進貨火腿作為炒飯配料,昨天下午得知台全出包後,已停止供應火腿炒飯。

老店進貨30年 急喊停

士林地檢署昨指揮調查局、會同衛生局人員搜索「台全」內湖工廠,並約談負責人黃金諒、會計黃靜芬、員工黃武雄3人到案,訊後諭令黃靜芬10萬元交保,另外2人則無保請回。

黃金諒等3人供稱,因工廠每月營業額100多萬,為降低成本,使用非食品級的亞硝酸鈉、硝酸鈉,藉以保鮮、讓肉品紅潤。

北市衛生局食品藥物管理處長王明理表示,衛生局鎖定食品安全高風險業者專案查核,9月底前往內湖區「台全熱狗火腿行」稽查,發現業者涉嫌使用太沅工業的非食品用亞硝酸鈉和硝酸鈉,製作成熱狗、火腿和培根,販售給東方美實業公司(巧沛東方美)、橙果早餐店、雙子星餐廳、YAMI YAMI早餐屋及佳品商店。

火腿培根產品 小心吃

衛生局當場要求業者回收、下架產品,並把此案移送士林地檢署偵辦。經調查發現,台全以非食品用亞硝酸鈉和硝酸鈉製作的產品,包括1萬2192公斤的熱狗、4815公斤火腿,1萬2021公斤培根。

受影響的產品為2015年9月21日前產製的熱狗,稽查人員現場封存59包,並要求業者把流入市面的產品下架、回收,迄昨天止總計封存577包熱狗,每包重量為1公斤;火腿、培根產品皆為2015年2月28日前產製,已過保存期限,現應無在市面販售。

王明理說,亞硝酸鈉及硝酸鈉屬保色劑,除用來保持食品顏色,也具防腐效果,依衛生福利部「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,可使用於魚肉、肉製品(殘留量標準為0.07g╱kg以下),以及鮭魚卵、鱈魚卵製品(殘留量標準為0.0050g╱kg以下);若添加非食品用亞硝酸鈉、硝酸鈉,恐導致重金屬砷、鉛殘留,危害健康。

https://tw.news.yahoo.com/%E9%BB%91%E5%BF%83%E7%86%B1%E7%8B%97%E7%81%AB%E8%85%BF-%E6%B5%81%E7%AB%84%E6%97%A9%E9%A4%90%E5%BA%97-221843553.html

 

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東方美 橙果 早餐 用到黑心熱狗

供貨商摻致癌添加物 恐已亂搞30年

 
台全用的亞硝酸鈉包裝上寫non-food grade(非食品級),還畫骷髏頭警示。檢方提供

【綜合報導】老字號食品加工廠「台全熱狗火腿行」疑為節省成本,以恐致癌的非食品級亞硝酸鈉、硝酸鈉防腐保色劑,製作熱狗、火腿和培根等三種國人常吃的早餐食品,且可能已亂搞達三十多年,近期約有三萬公斤問題食品,流入全國連鎖早餐店東方美,以及橙果早餐店、西餐廳等業者,被消費者吃下肚,檢調昨和衛生單位搜索查扣台全進銷貨帳冊,全案依最重七年徒刑的《食安法》偵辦中。

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151119/36907736/%E6%9D%B1%E6%96%B9%E7%BE%8E%E6%A9%99%E6%9E%9C%E6%97%A9%E9%A4%90%E7%94%A8%E5%88%B0%E9%BB%91%E5%BF%83%E7%86%B1%E7%8B%97

 

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聖瑪莉熟布丁 病原菌超標

恐誘發敗血症 衛生局竟拖5月才公布

 
 
 
聖瑪莉三和店(圖)鮮奶熟布丁被驗出仙人掌桿菌超標。陳卓邦攝

【連線報導】各縣市今年四至九月陸續送驗即食畜禽肉及蛋製品一百七十九件,衛福部食藥署昨公布彙整結果,十三件驗出衛生指標菌或病原菌超標,其中十一件是市場攤商散裝禽畜肉,另兩件為聖瑪莉三和店「鮮奶熟布丁」病原性仙人掌桿菌超標、大潤發員林店「雞同鴨掌」大腸桿菌等超標,誤食恐上吐下瀉、誘發敗血症,已下架並接受退貨。

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151120/36909712/%E8%81%96%E7%91%AA%E8%8E%89%E7%86%9F%E5%B8%83%E4%B8%81%E7%97%85%E5%8E%9F%E8%8F%8C%E8%B6%85%E6%A8%99

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