最新研究稱，黑巧克力能降低口腔癌風險。（圖取自freepik）
〔編譯陳成良／綜合報導〕根據《每日郵報》26日報導，一項最新研究指出，每日食用黑巧克力可能有助於降低罹患口腔癌的風險。科學家發現，黑巧克力中的可可富含抗癌化學物質，能有效阻止口腔腫瘤的形成。
這項由中國廣西右江民族醫學院進行的研究，針對近一萬名志願者的飲食習慣進行調查，其中約三分之一的參與者已被診斷出罹患口腔癌。研究團隊分析了各種食物與罹患口腔癌機率之間的關聯性，包含茶、咖啡、巧克力、熟蔬菜、新鮮水果和富含油脂的魚類等十種食物類別。
研究結果發表於《營養學前沿》（Frontiers In Nutrition）期刊，顯示在眾多食物中，唯有黑巧克力和甜椒展現出預防口腔腫瘤的效果，分別降低了22%和26%的罹癌風險。
與過度加工的牛奶巧克力不同，黑巧克力含有豐富的天然植物化合物，這些化合物已被證實具有抗癌作用。然而，這項研究並未精確測量受試者攝取的巧克力份量，僅記錄黑巧克力是否為其日常飲食的一部分。研究作者表示：「我們發現黑巧克力和甜椒，對於口腔癌的發展具有抑制作用。」
醫界認為，飲酒量增加是導致口腔癌病例攀升的主要原因之一，而吸菸亦是罹患此疾病的重大風險因子。好萊塢影星麥克·道格拉斯（Michael Douglas）於 2010 年被診斷出罹患第四期口腔癌，在接受放射治療和化學治療後，目前已痊癒。
此外，哈佛大學（Harvard University）的另一項發表於《英國醫學期刊》（British Medical Journal）的研究也指出，黑巧克力可以將罹患第二型糖尿病（type 2 diabetes）的風險降低近五分之一。研究發現，食用黑巧克力與較低的罹病風險相關，而食用牛奶巧克力的受試者，則更容易體重增加。
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