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作者: she    時間: 2011-12-18 20:42     標題: [轉貼] 多吃維他命不如吃對維他命

本帖最後由 she 於 2011-12-18 20:49 編輯

生點小病，更健康／多吃維他命不如吃對維他命

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=210&f_SUB_ID=4702&f_ART_ID=361027

2011/12/16 【摘自《生點小病，更健康》，作者高啟峰，時報出版】

臺灣的處方用藥市場一年大約有八百億，而所有健康食品的市場卻可能超
兩千億，但衛生署卻對市場遠比處方藥還大得多的健康食品，採取放任不
管的態度，也難怪臺灣民眾雖然有健保加持，身體卻還是很不健康。尤其
臺灣民眾長期有吃維他命補身的不甚正確觀念，在此，我特別要針對某些
功能性維他命來做說明。

許多民眾以為維他命可以多吃對身體有好處，卻不曉得維他命基本上分成兩
大類，一類是脂溶性維他命，例如Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ；另一種是水溶性維他命
，例如Ｂ、Ｃ。脂溶性維他命很容易堆積在身體裡，如果長期服用超過正常
劑量，會造成身體的傷害。我常看到某些不肖廠商，不斷傳遞民眾錯誤的觀
念：宣稱維他命是食品，所以多服用無害──這種為了獲利而罔顧民眾健康的
宣傳手法，實在不可取。即使是水溶性維他命也不可以食用過量，如果服用
太多，還是會發生問題，例如我們最常吃維他命Ｃ預防感冒，卻不知道如果
吃過量，容易發生腎結石。

除了過量的問題外，民眾服用維他命的觀念也有待加強。許多人以服用維他
命來取代天然的食物，這是非常錯誤的觀念。補充維他命是因為我們平常飲
食可能會有不均衡的問題，因此食用維他命以補不足，因此只是輔助的功用
，千萬不能當作萬靈丹。

此外，常有人因工作勞累，於是自行到藥局去購買維他命Ｂ群，我們也常看
到這類產品的電視廣告，強調可以幫助你熬夜時有精神或者應付更多的勞累
。但真相是，服用維他命Ｂ群只是預支我們的健康，欺騙自己的身體，讓身
體誤以為不累，所以不用休息，這也是過勞死愈來愈多的原因之一。我建議
上班族或者從事大量體力工作的人，真有需要的話，一天服用一顆綜合維他
命即可，不需要特地去服用其他的維他命。

至於廠商常說「天然的比較好」，以這種似是而非的觀念來欺騙消費者，更
是不應該的。在我看來，天然的食品才是無可取代的，至於市面上購買的產
品，即使從天然的食品製造出來，也不可能保存所有的營養素，只是為了把
價錢賣高而已，而且很多天然食物，少不了有重金屬汙染的問題（這也是中
藥常被詬病的地方），民眾千萬不要花大錢買一個虛假的夢。

結論：沒有所謂天然維他命比較好的說法，除非飲食不均衡，否則不必特地
補充維他命。

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