【華人健康網陳儀蓓／企劃報導】愛美之心，人人皆有之。尤其是女性，無論年齡大小，每一個人都想擁有好身材，該如何促進乳房組織發育的更有彈性呢？除了運動之外，營養師建議應在日常生活中攝取有助於活血潤膚、豐胸的好食物，像是豆腐、堅果...等，達到美肌、豐胸的益處。
中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「清脆嫩膚」食譜，利用豆腐含有豐富的植物性蛋白搭配含有大量維生素E，還有有益乳房組織更富有彈性的堅果，其中含的omega-3脂肪酸，能使細胞膜保持彈性與濕潤，透過兩者富含的營養價值，達到美肌與豐胸的益處。
【清脆嫩膚】食譜
食材：
皮蛋1顆、板豆腐50克、紫洋蔥50克、花枝50克、
西洋芹20克、荸薺2顆、原味堅果1匙、美生菜3片、
聖女番茄5顆、橄欖油1茶匙、薄鹽醬油1/2茶匙。
步驟：
1. 蒜頭、紫洋蔥、西洋芹、荸薺、花枝洗淨切碎。1. 板豆腐切塊。
1. 加入油把步驟1食材，依序放入鍋中熱炒。
1. 起鍋後，加入低鹽醬油、碎皮蛋攪拌，堅果打碎灑上。
1. 將洗淨的美生菜、小番茄擺盤，即完成。
【豆腐好處】
豆腐為優質的植物性蛋白，含有豐富的蛋白質及鈣、維生素E、卵磷脂等營養素。大豆食品對乳房健康大有裨益。因為，大豆含有異黃酮素（Isoflavones）是一種植物性雌激素，這種物質能夠降低女性體內的雌激素水準，減少乳房不適。如果每天吃兩餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆漿等，將會對乳房健康十分有益。而豆腐中的維生素E，可以防衰老。
【堅果好處】
堅果含有大量維生素E，有助保護乾燥的肌膚；其所含的omega-3脂肪酸（重要的美容脂肪），不但能使細胞膜保持彈性與濕潤，發揮細胞接收養分與保水的能力，預防乾燥的發生，更有幫助排除肌膚與體內的廢棄物的效果。核桃還富含蛋白質、脂肪酸、維生素B群、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，減少腸道對膽固醇的吸收。而且，堅果和種子食品可增加人體對維生素E的攝取，而攝取豐富的維生素E，能讓乳房肌膚富有彈性。
【健康小提醒】：
豆腐雖含有豐富的蛋白質，但一次不宜食用過多，否則會阻礙人體對鐵質的吸收，還可能引起蛋白質消化不良，而出現腹脹、腹瀉等情形。
更多健康新聞:
※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。