餐飲業（餐廳飲料酒店飯店速食小吃業等）走勢 - 財經產業區 - 馬龍占星論壇

「哈根達斯」5品項下架 45萬杯受影響…即起開放退費

2022-08-10 18:25 聯合報／記者陳睿中／即時報導

電子發票

哈根達斯香草口味先前在台灣邊境被檢出環氧乙烷，因此遭到退運銷毀，本次又被多國警示回收。圖／食藥署提供

知名冰淇淋哈根達斯（Häagen-Dazs）傳出使用的香草精被驗出含潛在致癌物，因此產品於新加坡與歐洲多國下架，食藥署也發現台灣共重疊5個品項，要求業者停售並回收，共計約45萬杯、6萬公斤。哈根達斯也發表聲明，第一時間已啟動預防性暫停出貨相關產品，同時進行自主送驗，檢驗結果符合台灣法規標準合法進口。即日起，進行合法合規產品之限定批次下架作業，針對有疑慮的消費者，同時提供退款服務。

哈根達斯聲明表示，因日前哈根達斯香草冰淇淋在輸入台灣進行查驗時，檢出含有極微量殘留農藥「環氧乙烷」。為盡到食品安全把關責任及保障各通路夥伴與消費者權益，依自主性管理原則擴大調查，發現其中一家天然香草香料供應商有潛在風險。經自主管理評估進行相關衛生項目檢驗後發現，僅部分產品之限定批次使用到有潛在風險之原料，因此為保障消費者與各門市通路的權益，第一時間品牌已啟動預防性暫停出貨相關產品，同時進行自主送驗，檢驗結果符合台灣法規標準合法進口。

哈根達斯也指出，為保障消費者權益並秉持最高負責任態度，針對台灣外電新聞報導相關批號輸入台灣的限定批次產品，即日起，台灣哈根達斯進行合法合規產品之限定批次下架作業，產品包括「有效日期為2023年5月17日至2023年6月15日」、「淇淋巧酥冰淇淋迷你杯100毫升、品脫473毫升、雪糕80毫升、桶冰」、「比利時巧克力冰淇淋迷你杯100毫升、品脫473毫升」、「巧克力X草莓巧脆冰淇淋品脫420毫升」、「香草X覆盆子巧脆系列冰淇淋迷你杯95毫升」、「黑糖奶茶X香草巧脆冰淇淋品脫420毫升」。

業者也重申，針對上述哈根達斯產品於邊境輸入檢驗與自主送驗結果，皆符合台灣衛生標準。若對上述產品有疑慮的消費者，即日起提供退款。凡於門市購買者，請攜帶購買證明(含紙本發票/電子發票/雲端載具)，就近至哈根達斯門市即可辦理換貨。消費者於其他通路購買(包含：電商平台)：請攜帶購買證明，進電客服專線 0800-056-118 由專人提供協助處理。退款自即日起至9月30日止。

https://udn.com/news/story/7266/6527639

餐飲疫吐悶氣 7月年增75.8％破紀錄

2022/08/24 05:30

餐飲業在疫情緩和後快速回溫，繼六月營業額成長創下史上最大增幅後，七月成長75.8％再破紀錄。（中央社）

受惠節慶、暑假商機 8月營業額有望繼續上衝

〔記者黃佩君／台北報導〕疫情重創餐飲業，但疫情漸穩後也快速回溫，繼六月成長創下史上最大增幅後，七月營業額成長七十五．八％再破紀錄；經濟部統計處副處長黃偉傑預估，受惠八月節慶及暑假商機，餐飲營業額有望持續上衝。

經濟部昨公布七月批發、零售及餐飲業營業額，受惠於疫情降溫、國旅補助上路，暑期旅遊潮帶動外食消費增加等，餐飲業七月營業額高達七四八億元、年增七十五．八％，成長幅度再創新高。其中的餐館業年增七十八．九％、飲料店業六十七．二％，外燴及團膳承包業也回溫，年增三十五．三％，主因邊境管制鬆綁，機上餐點需求增加。

七月零售業營業額三五五九億元、年增十七．二％，主因是疫情鬆綁拉動消費人潮回流，去年受影響基期較低業別均有大幅度成長，如百貨公司、便利商店、布疋及服飾品零售業、家用器具及用品零售業、藥品及化粧品零售業，分別年增一○四．五％、十三．八％、七十七．三％、二十四．一％及二十．二％。

批發業營業額為一兆三二一億元、年增二．五％。其中食品飲料及菸草批發業、布疋及服飾品批發業因去年同期基期較低，年增達十一．九％及二十六．四％；機械器具批發業年增二％，雖然半導體等電子零組件產品需求續增，但面板及記憶體需求減緩抵銷增幅。

製造業生產指數連30紅
電子衝高、傳產業疲弱

工業生產也見喜訊，製造業生產指數一三六．八八、創歷年同月新高，年增一．○三％，為連三十個月正成長。但電子業與傳產兩樣情，電子零組件業生產指數創歷年同月新高、年增九．二六％，傳產則因通膨加上終端需求不足，化學原材料業年減十八．三六％、基本金屬業年減十九．五五％、機械也年減六．七一％。

展望八月，不確定因素相當多，包括中國限電、烏俄戰事未明朗，以及終端需求可能衰減等；統計處預估八月製造業生產指數表現可能由正轉負，年減○．五％到年增二．四％間。

https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1536093

中國清零無止境台股餐飲西進全慘虧

2022/09/12 05:30

上市公司加速撤中

上半年王品、六角虧損擴大
美食-KY轉虧八方雲集資本額快燒光

〔記者高嘉和／台北報導〕受到中國防疫清零政策造成內需疲弱等影響，今年上半年台股上市櫃餐飲股西進全數認虧。王品轉投資中國事業大虧三．二三億元創紀錄，更拖累營收創高的台灣事業；經營「日出茶太」品牌的六角西進由盈轉虧，南向澳洲則獲利成長三十六％；以八十五度Ｃ品牌聞名的美食-KY西進更首見虧損；八方雲集錢進福建資本額燒到快見底，靠著台灣營運爆發，EPS（每股盈餘）才奪下餐飲股之冠。

王品今年上半年認列轉投資中國虧損達三．二三億元，不僅是去年同期認虧八七四七萬元的三．六倍，相較二○一六年西進最風光時期每年認列獲利逾二．七億元，可說是「豬羊變色」；對比上半年台灣事業群營收六十．四億元、年增十六．五三％，改寫同期歷史新高，而中國事業群營收二十一．六億元、年減三十二．五一％，更是「金雞母變拖油瓶」。

受到中國封控措施影響，美食-KY除了關閉中國十五間店外，上半年認列轉投資中國收益更首見虧損逾一．二億元，較去年同期認列二．三億元獲利是由盈轉虧，和疫情前、二○一九年上半年認列三．四億元獲利相比，有如下樓梯般一路走跌。

經營「日出茶太」等品牌的六角轉投資中國瑞里（杭州）餐飲管理認列虧損一二八六萬元，較去年同期認虧一一三萬元大增逾十倍，更遠不如疫情爆發前的二○一九年同期認列獲利二六○五萬元，且自台匯出二．九七億元燒到只剩一．四億元；反觀六角上半年認列轉投資澳洲的Chatime Group Pty. Ltd.獲利七五七萬元、年增三十六％，未來新展店地區已轉向鎖定澳洲、歐美與東南亞市場。

不懼台灣本土疫情，以外帶為主的八方雲集，上半年不管是營收、營業利益都逆勢成長，歸屬母公司稅後淨利三．一九億元、年增十三．一五％，EPS達四．八四元，勇冠餐飲股之首；相較西進中國福建上半年認虧四五四萬元，自台匯出二．一八億元燒到僅剩二六六五萬元，八方雲集未來海外拓展重心由西轉東，在美布局即將高速展開，美國門市將來到八家店，且將開出大店型、小店型、純外帶與美食街等不同型態店。

https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1539580

台灣鍋貼品牌八方雲集傳出年底前將退出中國市場，對此，八方雲集回應並未證實，但坦言兩年前已啟動停損機制，陸續關閉營運不佳門市，目前持續調整中；集團來自中國營收只剩0.7%。

工商時報報導，全盛時期在中國大陸逾100家門市的鍋貼水餃連鎖霸主八方雲集，已決定在今年底前全面撤出，轉進美國市場。

對此，八方雲集回應，兩年前便已啟動停損機制，陸續關閉營運不佳的門市，目前持續調整中。但是否將在年底前退出中國市場？八方雲集並未證實或否認。

八方雲集來自中國地區的營收只剩0.7%，在中國福建的店數為20家，9成為加盟；台灣仍是主要營收來源，占比達81%，其餘為香港16.9%，以及今年插旗的美國市場，營收占比為1.5%。

事實上，台灣餐飲集團近年在中國大陸市場發展不如以往亮麗，近3年受到疫情影響甚鉅，飽受清零、封城、限電等不確定因素干擾，加上原物料與租金上漲，獲利能力不僅轉弱，也成為虧損包袱，導致不少餐飲集團出現淡化中國布局、轉向美國發展的趨勢。

八方雲集今年3月首度踏出亞洲市場，在南加州工業市開出首家門市，工廠則座落在南加州爾灣市，八方雲集指出，2023、2024年會著重拓展美國市場，加速布局國際發展，明年在美國將拓展至8家門市，主要皆位於南加州，2024年將挺進北加州，包括設置北加州中央工廠和開出北加州第一家八方雲集門市。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220922002365-260410?chdtv

內需增溫餐飲業前2月營收大躍進

2023/03/11 05:30

連鎖餐飲業二月營收普遍較去年同期成長，瓦城泰統集團今年一至二月累計營收，相較於去年同期大幅成長二十八％。（瓦城提供）

〔記者楊雅民／台北報導〕連鎖餐飲業二月營收普遍較去年同期成長，但平均較元月衰退一成五至三成五，主要是今年農曆春節旺季落在元月。由於經濟預測機構普遍認為台灣今年經濟外冷內溫，因此餐飲業營運表現將具有指標意義。

王品台灣營收年增26％

連鎖餐飲龍頭王品集團二月合併營收十八．二億元，創同期新高，年增十一．八六％，其中，台灣事業群營收十三．四億元，年增逾十五％。

王品中國事業群逐步回穩，營收四．八億元，年增三．八七％，依照餐飲業慣例，將一至二月營收合併計算，王品合併營收三十九．九億元，年增近二成，其中台灣營收三十億元，年增二十六％，中國營收九．九億元，年增約三％。

瓦城年增28％漢來逾3成乾杯46％

瓦城泰統集團二月營收為四．三五億元，年減四．一五％，主要是去年春節落在二月，營收之比較基期墊高，若排除春節時間差，今年一至二月累計營收，相較於去年同期大幅成長二十八％。漢來美食二月合併營收為三．六五億元，月減三十七％、年增十六．八％，累計一至二月合併營收為九．四六億元，年增逾三成。

乾杯二月合併營收三．九三億元，月減近二成、年增近二十四％，創單月歷史第三高。若排除春節落點不同影響，一至二月台灣事業營收達五．八五億元，年增四十六％；中國事業營收二．九六億元，年增近十九％。

隨政府普發現金六千元即將上路，餐飲業預期將可帶動消費持續、提振經濟之效，各餐飲集團也會推出一連串促銷活動誘客，並帶動內需增溫。

https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1571416

傳麥當勞裁員破百人這些員工免裁

2023/04/04 09:37

麥當勞（McDonald's）本週關閉美國辦公室，準備進行裁員。（法新社）

〔財經頻道／綜合報導〕消息人士週一（3日）表示，麥當勞（McDonald's）本週裁員人數將達「數百人」。

消息人士表示，出於保護隱私與維護員工自尊，麥當勞決定在裁員時期關閉辦公室。「在以往，人們會被召集到1間辦公室，辦公室的窗戶會被紙張貼滿，從那裡面出來的人將走回座位收拾個人物品，然後低著頭離開。」

消息人士補充，本週雖然有員工要被裁掉，但也有更多人將擔任新職或者晉升。麥當勞在全球擁有逾15萬名直營店員工，其中70%位於美國境外，裁員範圍不包含加盟店的200萬多名員工。

麥當勞未回覆《路透》置評請求。

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/4260265

「哈根達斯」5品項下架 45萬杯受影響…即起開放退費