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蛋價連3降！ 產地價今起降2元 批發價週四跟進

  

台北市蛋商公會今（7）日宣布，雞蛋產地價今日起再調降2元，每台斤為38.5元；批發價週四起跟進降2元，每台斤為48元。（資料照）

2023/11/07 15:13

〔記者陳嘉怡／台北報導〕蛋價連續3週調降！台北市蛋商公會今（7）日宣布，雞蛋產地價今日起再調降2元，每台斤為38.5元；批發價週四起跟進降2元，每台斤為48元。這也是國內產地價歷經蛋荒一年多來，首度跌到3字頭。

台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，受之前進口蛋風波等影響，導致民眾對雞蛋買氣降低，希望透過連續3週調降雞蛋價格，刺激消費者買氣，並讓雞農減少雞蛋生產。此外，現在天氣逐漸轉涼，民眾食慾增加可能多吃雞蛋，之後也還要關注禽流感疫情對雞蛋生產的影響。

根據農業部最新的雞蛋產銷資訊平台顯示，目前投入生產的蛋雞數量達3403萬隻，每日生產11萬9000箱（約2380萬顆）雞蛋，距離國人每日需求量約2400萬顆，僅剩約20萬顆供應缺口。

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4482555

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別再搶種！高麗菜種植量 逼近600萬株上限／預警系統連6旬亮紅燈 農糧署呼籲農民審慎評估風險

  

農糧署敏感性蔬菜供苗量預警系統顯示，高麗菜種植數量已連續6旬呈現紅燈，提醒農友審慎評估種植風險，以維護合理收益。（農糧署提供）

2023/11/14 05:30

〔記者楊媛婷、顏宏駿／綜合報導〕隨著天氣狀況穩定，適合作物生長，加上前段時間高麗菜市場價格走俏，農民搶種高麗菜。農業部農糧署昨表示，依據敏感性蔬菜供苗量預警系統顯示，高麗菜種植數量已連續六旬（一旬十天）呈現紅燈，也就是高麗菜苗的種植數量已接近合理種植數量六百萬株上限，提醒農友審慎評估種植風險。

敏感性蔬菜供苗系統中綠色代表種植數量少；黃色燈號為在正常種植範圍；紅色燈號則是接近合理種植數量上限，建議農民應分批種植；紫色燈號為超量種植，建議轉作其他作物或延後種植。

農糧署建立敏感性蔬菜供苗量預警系統，每一旬發布一次高麗菜、大白菜、花椰菜的菜苗統計，最新十月下旬的統計顯示，育苗場高麗菜供苗量為五九六．五萬株，燈號為紅燈，較近三年同期數量增加一％，採收期為一月上旬；大白菜、花椰菜等為綠色燈號。

農糧署副署長姚志旺分析，自今年八月起接連受颱風及強降雨影響，部分產區蔬菜植株受損、產量減少，十月初小犬颱風強風夾帶鹽塵，造成中部沿海甘藍等作物枯萎及倒伏，市場到貨量減縮，價格上漲，農民種植甘藍等大宗蔬菜意願增加，也有不少承銷商大量跟農民契作。

11月上旬交易價下跌43％

農糧署指出，隨天氣穩定，蔬菜單位面積產量逐漸提高，依台北果菜批發市場十一月上旬統計，國產甘藍交易量累計達二○七五噸，較十月同期增加一一七．四％；每公斤交易價格平均為廿三．二元，較上月同期下跌四十三．五％，交易量價已明顯回穩。

農糧署呼籲農民購苗種植前，先行了解大宗蔬菜供苗資訊，審慎評估種植風險，以維護合理收益。

稻農間作若爆量 影響收成價

高麗菜主要產區包括彰化、雲林、台中等地，彰化縣溪湖果菜市場總經理徐鉦傑表示，彰化縣的二期稻作已經收割，許多稻農習慣在「間作」（二期至明年一期）期間改種蔬菜來多賺一筆，今年高麗菜拍賣價一直維持在每公斤廿五元至三十元的高檔價格，確實很吸引稻農

溪州的林姓蔬菜產銷班班長說，往年這時期是高麗菜播種的旺季，目前產地的種苗大批量（超過六千株）」要先預訂，尚未出現爆量、缺貨或搶種的情況，但未來很難說，市場最大的變數是「廣大的稻農」，每個稻農都想多賺一筆，若今年冬季風調雨順，量多抑價，高麗菜的收成價格將不如預期。

https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1615282

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迎戰零關稅紐乳品／酪農業發展基金 4年10億

  

農業部規劃酪農產業發展基金，用4年期計畫協助調整酪農產業，預計年底報行政院爭取專案經費。（資料照）

2023/11/16 05:30

協助酪農減少牧草成本 淘汰病弱乳牛1.2萬頭

〔記者楊媛婷／台北報導〕台紐經濟合作協定於後年全面生效，紐西蘭的液態乳將可零關稅輸台，勢必衝擊我國酪農業，農業部規劃酪農產業發展基金，用四年期計畫協助調整產業，代部長陳駿季表示，預計年底報行政院爭取專案經費；據了解初步規劃約十億元。

立院經濟委員會昨審查農業部預算，民進黨立委陳亭妃質詢關心前部長陳吉仲承諾成立的酪農產業發展基金及農業部規劃後年國內生乳產量降至四十三萬噸等進度，後者牽涉病弱乳牛淘汰頭數，農業部應協助酪農。

陳駿季表示，將會檢討酪農戶的飼養規模，目前國內乳牛約十二．五萬頭，預計淘汰病弱乳牛一．二萬頭，每頭編列約一萬五千元；另會協助酪農減少牧草成本，也會導入天氣預報系統，若未來五天不會下雨將提前通知酪農，讓乾燥牧草的過程可持續以降低成本；也會協助監測鮮乳品質，並協調牧場跟乳廠價格議定，加強地產地消。

產銷方面，除規劃增加供應給學童，也規劃乳品供應綠色照護站等。同時導入產銷履歷，畜試所已發展辨識國產乳與進口乳技術，杜絕混乳並做出國產與進口市場區隔，也重新設計台灣鮮乳標章，只有百分百的國產乳品才可張貼。

導入產銷履歷 區隔市場

國產乳品在量販通路的上架費用約占市價結構三成，有酪農盼農業部出面協調降上架費，陳駿季表示，定價是由乳廠跟量販超商通路訂契約，每家訂約內容不同，只要沒違公平交易法，政府很難干涉。

農業部畜牧司司長張經緯說，酪農與乳廠簽的收乳合約決定酪農的收入，會儘可能讓酪農有穩定的合約，也已告知乳廠若要解約，應在一年前告知，讓農業部可提早啟動輔導措施。

中華民國乳業協會秘書長方清泉贊同農業部主動介入酪農和乳廠議約、及早輔導酪農等作法，建議優先淘汰病弱牛以降低生乳量，避免過剩。

https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1615725

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自由日日Shoot》越南牡蠣進口暴增1000噸 政府專案稽查產地標示

  

要買國產牡蠣，選擇產銷履歷標章最有保障。（記者楊媛婷攝）

2023/12/07 05:30

〔記者楊媛婷／台北報導〕今年一到十月越南進口牡蠣比去年同期大幅增加四十九％、將近一千公噸，為消除進口牡蠣魚目混珠為國產牡蠣疑慮，政院食安辦邀集食藥署與漁業署，運用農業部水試所開發的牡蠣檢驗方法，即日起啟動市售牡蠣產地標示稽查專案計畫，以提升食安並確保漁民及消費者權益。

依農業部統計，我國目前自越南進口牡蠣最多，今年一到十月不含冷凍牡蠣的進口量就達二九四三噸，較去年同期自越南進口的一九七二噸成長四十九％，更是二○一九年時進口量的十五倍以上。

水試所辨識準確率逾97％

水試所研究員蔡慧君表示，越南牡蠣的進口時間多集中在每年的十月到隔年二月，正是台灣牡蠣減產的時候，可預期今年越南牡蠣進口量會更多。由於台灣牡蠣和越南牡蠣都屬於葡萄牙牡蠣，外觀難以區分，且近五年進口牡蠣每台斤約一百廿元，台灣牡蠣近五年池邊價一百五十元以上，價格落差也導致越南牡蠣混充為國產牡蠣的情況嚴重。

每台斤至少便宜30到40元

有蚵農指出，越南牡蠣每台斤至少便宜三十到四十元，導致部分不肖商人將越南牡蠣充當台灣牡蠣販售，賺取差價，嚴重影響台灣蚵農收益。為解決此類問題，水試所今年成功建立「牡蠣產地鑑定技術」，辨識準確率逾九十七％，並經食藥署審認通過。

此外，我國自二○二一年跨部會辦理市售牡蠣產地標示稽查，漁業署表示，該署也輔導國內牡蠣養殖業者導入水產品溯源制度，目前國內約有七三○個牡蠣養殖戶取得水產品生產追溯條碼，以及卅五個養殖戶通過產銷履歷驗證。

申請產銷履歷並通過的東石許姓蚵農坦言，牡蠣的產銷履歷認證還待推廣，大部分民眾因為消費習慣，若到東石等牡蠣產地購買，仍會傾向買「現挖」的鮮蚵，但實際情況為賣給民眾的鮮蚵不可能都現挖，大部分都是提前挖好裝籃後販售。

持續推動國產牡蠣追溯制度

漁業署表示，會再持續推動國產牡蠣可追溯制度，強化生產業者自主管理責任，揭露生產者資訊，另已跨部會成立「牡蠣養殖輔導工作團隊」，輔導牡蠣產業自養殖技術、設備管理、加工安全及市場行銷等面向持續精進，提升國產牡蠣技術品質及加工處理設備，建立牡蠣產銷鏈。

https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1619351

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非洲豬瘟出現新變種 農業部：持續防堵於境外

  

農業部今舉行「守護台灣豬、我們做到了」記者會，表示會照原定計畫，最快於明年6月向WOAH申請傳統豬瘟非疫區。（記者楊媛婷攝）

2023/12/19 12:17

〔記者楊媛婷／台北報導〕我國口蹄疫於2020年6月順利拔針，目前也正積極著手傳統豬瘟拔針，也積極防堵非洲豬瘟，因中國非洲豬瘟病毒已出現變種，並於該國大流行，農業部今（19日）表示，隨年關將近，邊境持續嚴防外，也會協調環境部加強監控廚餘處理。

農業部今舉行「守護台灣豬、我們做到了」記者會，防檢署副署長徐榮彬表示，隨非洲豬瘟疫情於全球擴大，已有76國是疫區，我國持續於邊境嚴守，包含自高風險疫區入境旅客百分百檢查行李，還有輸入的快遞與郵包也百分百經X光機查驗，檢疫犬也會協助嗅聞，另還有防範走私，加強空廚與船舶的廚餘管理、電商平台管理、後市場查緝、加強宣導等。

我國預計最快於明年6月向世界動物衛生組織（WOAH）申請為傳統豬瘟非疫國，若一切順利，將會成為亞洲唯一傳統豬瘟、非洲豬瘟、口蹄疫三大豬隻重大疫病的非疫區，但中國近期因非洲豬瘟病毒變種，致病力與毒性更強，已在該國造成大流行，我國農業部獸醫研究所也於自中國入境旅客攜帶的香脆腸檢出傳統型與新基因重組型2種非洲豬瘟病毒。

農業部代部長陳駿季表示，在過去攔阻疫區的肉製品中，8成肉製品來自中國，中國肉製品中近二成為非洲豬瘟陽性，「風險最高的肉製品就是來自中國。」陳駿季表示，須把病毒防堵於境外，才能守護超過1700億元的台灣豬產業，若疫病不幸進入養豬場，會直接讓產業化為烏有。

農業部投入128.3億元的百億養豬基金，除布建冷鏈系統外，也協助養豬場改建為更省水、減少污染的高床式養豬場，在約5800場養豬場中已有3000場正著手改建，累計節水量94.5噸，約為新北市每日用水量，陳駿季表示，改建中也會確保豬肉供應的平穩，另也會持續輔導廠商取得HACCP認證，讓台灣豬肉可行銷到更多國家。

已養豬30幾年的台南養豬會理事長曾勝誠表示，過去的養豬場都是傳統式，改為現代化養豬場後，減少汙染問題，不再是嫌惡設施，也肯定政府持續沿守非洲豬瘟，守護產業；嘉一香董事長陳國訓期待，未來台灣豬可賣到日本，恢復過去一年可外銷27萬噸的輝煌成績。

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4525279

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「菜王」高麗菜又敗市了 批發價1公斤剩6元

  

西螺果菜市場12月至今每天高麗菜到貨量230至250公噸，市場到處一簍簍或裝箱的高麗菜，量多價跌，批發價每公斤約6元。（記者黃淑莉攝）

2024/01/11 10:17

〔記者黃淑莉／雲林報導〕中南部天氣穩定，蔬菜生長順暢，各類蔬菜到貨量增，市場批發價跌多漲少，尤其「菜王」高麗菜西螺果菜市場每天到貨量約230至250公噸，供過於求，市場批發價平均每公斤約6元；業者說，菜土菜金，去年9月量少1箱（30公斤）曾賣到3、4000元，現在1箱剩不到200元。

走進西螺果菜市場交易熱絡，各項蔬菜到貨量多，尤其高麗菜貨車、地上隨處可見成堆；西螺果菜市場董事長蔡德福指出，去年8月底颱風後，高麗菜量少，市場交易量每天不到10公噸，價格飆漲，最高時市場批發價每箱超過3000元，許多農民搶種。

蔡德福表示，高麗菜生長期約60至90天，去年11、12月中南部天氣溫和，高麗菜生長快速，造成收成期集中量多，高麗菜交易量10月底100噸左右，12月中旬後時爆增至200多噸，12月底已達240噸左右，當時價跌即一路下滑，每公斤剩7、8元，今年1月後每天交易量約有250噸左右，截至昨天已連續多天均價都在6元，若天氣沒有大太變化，這樣的價格應會維持一段時間。

蔡德福說，高麗菜用途廣，可以炒、滷、燙，也可以做水餃、包子等餡料，保存時間長，還有營養價值高，現在高麗菜清甜、便宜，正是吃高麗菜的好時節。

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4548570

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雞蛋產地價降3元 批發價估年後降

  

台北市蛋商公會昨表示，雞蛋產地價降3元，批發價不變。（資料照）

2024/02/05 05:30

春節需求量大 毛豬價格仍在高點

〔記者楊媛婷、黃淑莉／綜合報導〕天氣回暖，雞蛋產量較為穩定，台北市蛋商公會昨表示，今起雞蛋產地價降三元，每台斤從四十二．五元降為卅九．五元。批發價則暫時維持每台斤五十二元，初六開盤預估有機會微幅調降。雲林肉品市場毛豬拍賣價則因年節需求量大，維持在每公斤八十八至九十元高點。

蛋商準備封關過年

台北市蛋商公會理事長林天來表示，近期天氣變化較大，上週天冷影響雞蛋產量，但年前伴手禮及加工業者等需求大增，導致雞蛋供不應求。不過，本週天氣回暖，產量較為穩定，且許多業者已開始封關準備過年，雞蛋用量沒有先前這麼大，雞蛋也要休市了，因此今起雞蛋產地價降三元，批發價不變。春節過後，學校尚未開學，雞蛋用量較少，預估初六開盤公布的蛋價會稍微降低。

中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍也指出，近期天氣回暖，雞蛋產量較為緩和，另過年封盤、用蛋量會比較少，加上今年禽流感疫情沒有去年嚴重，年後蛋價應會調降。

過去蛋商春節年節期間仍會收蛋，因此蛋農會讓利給蛋商，調降產地價格，批發價格不變，也就是所謂的「紅盤價」。原本紅盤價於二○二二年經產銷雙方協議取消，今年又悄悄恢復。業界人士表示，台北市蛋商公會宣布產地價降三元，就是原本取消的春節紅盤價。

豬價方面，雲林肉品市場總經理黃加安表示，相較進口豬，國人仍偏好國產豬，加上黃豆、小麥、玉米等原物料漲，豬下痢問題導致仔豬育成率不佳，都是毛豬拍賣價居高不下的原因。

豬價預估還會微漲

國內毛豬價格從去年六月即就上漲，且一直維持在高點，上週每天拍賣平均價格每公斤在八十八元至九十元間，本週需求量會再增加，預估價格可能會微漲到九十元以上。

由於八日起連休六天，屠宰，肉商在休市前都會多進一點庫存量，成交頭數這二週明顯增加，由每天約二千五百頭成長至約二千八百至三千頭。

農業部表示，為充裕供應年節所需，已盤點農、漁、畜產品供應情形，並加強規劃調配措施，目前整體農、漁、畜產品均充足，民眾可安心過年。

https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1629756

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台糖肉品含瘦肉精？ 中市食安處搞烏龍？ 農業部：同批樣品皆零檢出

  

農業部代理部長陳駿季昨說明台糖梅花肉採樣檢驗報告，結果全部零檢出。（記者王藝菘攝）

2024/02/05 05:30

〔記者楊媛婷、蘇孟娟／綜合報導〕台中市食安處二日指台糖梅花豬肉片驗出不得使用的瘦肉精（西布特羅）○．○○二ppm，引起社會恐慌，農業部當晚緊急抽驗來源養豬場豬隻血清、毛髮、飼料後都零檢出，再將與台中檢體同批號、同屠宰場、同分切包裝的台糖梅花肉品送驗，昨天晚上結果出爐，全部都零檢出，農業部代理部長陳駿季表示，國人可安心選購豬肉。

陳駿季：國人可安心選購豬肉

台中市食安處於一月十五日至國防部台中福利站抽驗豬肉產品，對外宣布檢出西布特羅，農業部採檢該批產品來源豬場，飼料、藥品、添加劑等，並查同天生產的台糖屏東場與其他批號的肉品，以及分切屠宰的信功屠宰場的肉品樣本等共四十一件，統統都零檢出；後再送驗四件和台中指稱問題肉品同批號、同屠宰場、同分切包裝、同樣產品的台糖梅花肉，也都零檢出。

農業部防檢署署長邱垂章表示，經稽查信功屠宰場，該批號肉品全都是台糖豬隻，上午屠宰，經消毒後，下午屠宰他家豬隻，排除交叉污染可能。

養豬協會：中市府應出面道歉

中華民國養豬協會理事長潘連周指此次為烏龍事件，他表示，台灣豬農堅決不用瘦肉精，且台灣沒有生產西布特羅，「怎麼驗到？台中要說清楚！」批台中市府打擊養豬業，應出面道歉。

台中市衛生局長曾梓展強調，台中市府態度嚴謹，同批肉品三檢體共六次均有檢出才通報農業部等單位，並基於民眾有知的權利公布。中市肉片檢體尚有剩餘，會送件請中央再驗。

https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1629783

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台糖豬驗出「罕見瘦肉精」疑雲 王必勝提5大荒謬點

三立新聞網

2024年2月6日 週二 上午8:05

生活中心／柯美儀報導

台糖安心豚冷凍梅花肉片日前被檢驗出含有瘦肉精「西布特羅」。（圖／中市府提供）

台糖安心豚冷凍梅花肉片，日前被台中衛生局驗出含有瘦肉精「西布特羅」Cimbuterol，檢出值為0.002ppm。但隨後各官方和民間單位的檢驗結果均未檢出。衛福部次長王必勝深夜在臉書發文，點出這起事件的5大荒謬，直言超過60件檢體都沒驗出，就台中市府那包驗出，是否要趕緊審視實驗室事件的可能？

王必勝表示，衛福部在第一時間提醒台中市政府要審慎處理，不要急著公佈，因為這是基於台中告知的資訊，得知檢驗值已接近極限值，且這款瘦肉精西布特羅極為罕見。另外考量該濃度極低且未證實是系統性問題，應不致造成民眾立即危險，應該思考各種可能性，包括實驗室問題等，並依法讓廠商申請複驗。

王必勝點出台中市罕見瘦肉精事件的5大荒謬點。（圖／資料照）

王必勝提出台中市政府在這起事件的5大荒謬點，如下：

1.目前各種檢驗紛紛出爐，從同批檢體、加強抽驗檢體，分別由食藥署、SGS、其他縣市政府檢驗，超過60件檢體都未檢出任何瘦肉精（包括西布特羅）。可以說目前就台中市政府食安處那一包肉有驗出，這時是否該趕緊審視實驗室事件的可能性？

2.台中市政府實驗室同一包肉驗了22次，產生了從0.001ppm到0.018ppm的各種結果，差別高達10幾倍，已顯示出實驗室的不穩定性。而且竟「選出」部份數值來公佈，更是令人錯愕。這個實驗室是食藥署核可的檢驗單位，但是否有完全依食藥署公告的流程進行檢驗？標準品混合時是否有污染的風險？需要進一步的檢視。

3.西布特羅是一種不易取得的化學品，在台灣無論是人藥或動物用藥都沒有使用。目前皆是檢驗實驗室透過專門的公司購買做為標準品使用，其價格昂貴，若說拿來摻入飼料養豬，完全不符合成本效益，可能性極低。

4.這次受影響的肉品是台糖公司生產的，該公司從事養豬事業已70年，過去在豬肉生產供應上頗受民眾肯定，加上家大業大，完全沒有動機違法去使用瘦肉精來自砸招牌。

5.目前進口豬肉仍是進行100％逐批檢驗，皆未驗出任何瘦肉精（含西布特羅），說台糖豬肉混進口肉更是無稽之談。

王必勝指出，站在中央主管機關的立場，衛福部絕對捍衛人民的食品安全，但食安不是只依某個實驗室的檢驗值就斷定，明顯有疑慮的數字，在時間許可的情形下，應該審慎考慮各種狀況做綜合判斷，並尋求其他專業的意見再來行動。

更多三立新聞網報導

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